Jefe de Cocina

hace 2 semanas

Cajamarca, Perú RRHH CAMBRIDGE A tiempo completo

_**JEFE DE COCINA**_

Somos Colville, líder a nível nacional orientados al sector gastronómico. Actualmente nos encontramos en la búsqueda de un CHEF con experiência en restaurantes, si cumples con los siguientes requisitos te invitamos a participar del proceso de selección con nosotros.

**Requisitos**:

- Mínimo 3 años de experiência en el rubro de cocina.
- Jornada completa en horario de 8:00 am a 5:00 pm.
- Experiência certificada y documentada.
- Certificado en gastronomía.
- Residir en Cajamarca

**FUNCIONES**:
1. Entrenar al personal de cocina sobre las técnicas y procedimientos utilizar en la preparación de alimentos.

2. Supervisar las técnicas del personal a cargo en la preparación de productos.

3. Distribuir las tareas del equipo de cocina, siendo responsable de su cumplimiento.

4. Preparar los platos solicitado por los clientes y la jefatura inmediata.

5. Garantizar la correcta presentación y calidad en los alimentos preparados, aplicando buenas prácticas de manufactura.

6. Revisar el estado del menaje y utensilios utilizados para la preparación de platos.

7. Tener conocimiento de las recetas y decoraciones estándares para aplicarlas en la elaboración de cada plato.

8. Coordinar el abastecimiento del stock de insumos para la preparación del menú.

9. Conocer el manejo de equipos, utensilios y vajilla de la cocina.

10. Vigilar y controlar el buen uso de insumos, ingredientes y demás recursos, en forma adecuada y racional.

11. Hacer respetar el control de mermas.

12. Comunicar al jefe inmediato sobre cualquier problema u ocurrencia que haya suscitado durante su turno y que impida la correcta ejecución de funciones.

13. Conocer las temperaturas de cocción y conservación seguras en el manejo de los alimentos.

14. Realizar la supervisión de la limpieza diaria de la cocina.

**CONDICIONES**:

- Contratación por planilla.
- Pagos quincenales.
- Permanencia de por medio, estabilidad laboral.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente

Sueldo: S/.1.00 - S/.2.00 al mes

  • Jefe de Cocina

    hace 1 día

    Cajamarca, Perú Talentum Humano A tiempo completo

    **Jefe de Cocina - Restaurante 5 Tenedores en Cajamarca** **Descripción del puesto**: Buscamos un **Jefe de Cocina** con experiência para apertura de un **Restaurante 5 Tenedores** en **Cajamarca**. **Funciones**: - Dirigir y supervisar al equipo de cocina, asegurando un alto nível de desempeño. - Planificar, coordinar y supervisar la preparación y...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 semana

    Cajamarca, Perú RRHH Cambridge A tiempo completo

    Somos Colville, líder a nível nacional orientados al sector gastronómico. Actualmente nos encontramos en la búsqueda de un **JEFE DE COCINA** con experiência en restaurantes para laborar en CAJAMARCA Si cumples con los siguientes requisitos te invitamos a participar del proceso de selección con nosotros. - **REQUISITOS**:_ - Mínimo 03 años de...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Cajamarca, Perú refielasolutions A tiempo completo

    ¿Tienes una sólida experiência liderando cocinas de alto nível y te apasiona la creación de platos únicos? ¡Te estamos buscando! Únete a nuestro equipo en uno de los restaurantes más prestigiosos de Cajamarca, reconocido por su excelencia gastronómica. **Requisitos**: - Experiência mínima de 03 años como Jefe de Cocina. - Certificados en...

  • Atención Al Cliente o Ayudante de Cocina

    hace 2 semanas

    Cajamarca, Perú GRUPO BGG A tiempo completo

    Importante holding gastronómico, busca un TALENTO como TÚ para que trabaje en nuestra sede en Cajamarca en el puesto de atención al cliente o ayudante de cocina, cumpliendo las siguientes funciones: - Pesar los alimentos. - Limpiar, picar o pelar la comida. - Hacer salsas o aliños. - Ayudar en la preparación de los platos. - Limpiar y ordenar la...

  • Chef - Restaurante 5 Tenedores en Cajamarca

    hace 2 semanas

    Cajamarca, Perú refielasolutions A tiempo completo

    ¿Tienes una sólida experiência liderando cocinas de alto nível y te apasiona la creación de platos únicos? ¡Te estamos buscando! Únete a nuestro equipo en uno de los restaurantes más prestigiosos de Cajamarca, reconocido por su excelencia gastronómica. **Requisitos**: - Experiência mínima de 03 años como Jefe de Cocina. - Certificados en...

  • Jefe de Turno Planta

    hace 1 semana

    Cajamarca, Provincia de Cajamarca, Perú Compañía de Minas Buenaventura A tiempo completo S/.60,000 - S/.80,000 al año

    Fecha: 17 oct 2025Ubicación: 06 - CAJAMARCA, PEEmpresa: BuenaventuraEn Buenaventura nos encontramos en búsqueda de un Jefe de Turno Planta (Tajo Abierto) – Unidad Minera:Principales Responsabilidades:Conocer y cumplir con el Plan de calidad, así como los parámetros de Operación de Planta de Procesos para a obtención de barras dore.Control del proceso...

  • Atencion Al Cliente Cajamarca

    hace 2 semanas

    Cajamarca, Perú Don Italo A tiempo completo

    Importante holding gastronómico, busca un TALENTO como TÚ para que trabaje en nuestra sede en Arequipa en el puesto de atención al cliente o ayudante de cocina, cumpliendo las siguientes funciones: Pesar los alimentos. Limpiar, picar o pelar la comida. Hacer salsas o aliños. Ayudar en la preparación de los platos. Limpiar y ordenar la...

  • COCINERO

    hace 20 horas

    Cajamarca, Cajabamba, Perú Hotel Santa Elena A tiempo completo

    FUNCIONES Elaborar y preparar alimentos cumpliendo estrictamente con las normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM). Verificar la disponibilidad de insumos y planificar la producción del día. Preparar y condimentar los alimentos ordenados por los clientes, respetando las recetas, porciones y estándares del restaurant. Mantenga la cocina limpia y...