Inspector de Control de Calidad
hace 2 días
1.1. RESUMEN DE POSICION:
Realizar todas las actividades relacionadas con el Control de Calidad de Materias
Primas, Insumos y Material de Empaque, Insumos Químicos, Productos en proceso
de elaboración y productos terminados; siguiendo los procedimientos
establecidos, con el objetivo de asegurar el cumplimiento de las normas de Calidad
establecidas por la Organización.
1.2. FUNCIONES ESENCIALES Y RESPONSABILIDADES
a) Inspeccionar y liberar áreas de manufactura y empaque.
b) Asegurar el estricto cumplimiento de las normas para el proceso a realizar antes y
durante la actividad.
c) Informar al Jefe de Control de Calidad todas las desviaciones, que puedan
suscitarse en cualquier fase del proceso productivo.
d) Inspeccionar y muestrear los insumos que serán sometidos a análisis fisicoquímicos
y microbiológico, registrando e informando a su jefe inmediato sobre las
desviaciones observadas en los empaques y propiedades organolépticas de los
distintos insumos.
e) Verificar periódicamente la correcta identificación de los insumos, con sus
respectivas etiquetas de cuarentena, muestreado, aprobado, rechazado, según
corresponda.
f) Realizar ensayos físicos a los productos durante el proceso de manufactura, cuando
se requiera.
g) Tomar y registrar las contramuestras de productos terminados para la custodia en
control de calidad.
h) Almacenar y manejar las retenciones de los productos terminados, materias primas
y material de empaque.
i) Verificar las condiciones de los procesos (temperatura y humedad) de los ambientes
y materia prima.
j) Verificar la Higiene del personal, y hacer cumplir las BPM durante todo el proceso
de elaboración del alimento.
k) Demás tareas que la Jefatura de Control de Calidad le indique.
Conocimientos BPM, PHG y HACCP
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: S/.1,500.00 - S/.1,800.00 al año
Lugar de trabajo: Empleo presencial
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