Controller, Restaurante Miraflores

hace 3 días

Miraflores, Perú Studio Food A tiempo completo

Oferta de trabajo: Controller de Restaurante en Miraflores

En nuestra empresa, estamos buscando un profesional altamente cualificado para desempeñar el rol de Controller de Restaurante en nuestra sucursal ubicada en Miraflores. Buscamos a un individuo talentoso y apasionado por la gestión financiera y operativa de un restaurante.

**Responsabilidades principales**:
▪ Ingreso de data al sistema de información (Inforest)
- Creación de platos en punto de venta
- Ingreso de hojas de producción, porcionamientos, bajas, mermas.
- Ingreso de recetas
- Creación de usuarios.
- Ingreso de inventarios físicos

▪ Elaboración de reportes contables y gerenciales de: costo de ventas, consumo de suministros y menajes, mermas y cortesías, bajas por áreas, anulaciones consumo de personal, ticket promedio, rotación de inventarios, entre otros.

▪ Encargado de elaborar y analizar reportes de diferencias de inventarios, consumo de suministros y menaje, así como de generar informes sobre el índice de costo de ventas (FC%) y cortesías.

▪ Supervisión de KPIs de rentabilidad.

▪ Responsable de elaborar reportes de variación de precios y factores de conversión, así como reportes de rotación de insumos en almacén y vinos, y níveles de obsolescencia.

▪ Revisión de diferencias de inventarios.

▪ Implementación de procesos de control interno.

▪ Análisis de los resultados de reportes con accionables inmediatos.

▪ Implementación de indicadores de rentabilidad.

▪ Mantener y/o reducir el food cost (%) mediante actividades operativas eficientes.

▪ Auditoria interna en general de las operaciones de la empresa que impactan al área financiera.

▪ Análisis de diferencias de inventario.

▪ Otras actividades solicitadas por Administración y/o Gerencia

**Requisitos**:

- Experiência previa como Controller de Restaurante o en roles similares, preferiblemente en el sector gastronómico.
- Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo, demostrando empatía y responsabilidad en el trato con los colaboradores.
- Excelentes habilidades de comunicación y persuasión, necesarias para interactuar de manera efectiva con el personal, proveedores y clientes.
- Capacidad para realizar análisis críticos y detallados, así como tomar decisiones basadas en datos y estadísticas.
- Conocimientos sólidos en gestión de inventarios y control financiero.
- Profesional proactivo, orientado a resultados y resolución de problemas.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Pregunta(s) de postulación:

- Bríndanos tu número de teléfono y WhatsApp
- ¿En que restaurantes has laborado?
- ¿Indique a cuanto asciende su expectativa salarial?
- ¿Cuentas con disponibilidad inmediata?
- ¿Cuánto tiempo de experiência tienes en el puesto? Comenta tus funciones brevemente
- ¿Has trabajado con Inforest? Especifica tu nível de manejo.
- ¿Indica cuál es tu nível de excel?

  • Controller Operativo, Restaurante Miraflores

    hace 5 días

    Miraflores, Perú Studio Food A tiempo completo

    Controller de Restaurante en Miraflores En nuestra empresa, estamos buscando un profesional altamente cualificado para desempeñar el rol de Controller de Restaurante en nuestra sucursal ubicada en Miraflores. Buscamos a un individuo talentoso y apasionado por la gestión financiera y operativa de un restaurante. **Responsabilidades principales**: -...

  • Controller de Restaurantes

    hace 2 semanas

    Miraflores, Perú FORWARD BUSINESS PARNERTS SAC A tiempo completo

    Convocatoria: Controller - Rubro Gastronómico Ubicación: La posición requiere disponibilidad para trabajar en Miraflores, San Isidro y La Molina en días específicos. Horario: - Lunes a viernes de 9:00 a.m. a 6:00 p.m. - Sábados de 9:00 a.m. a 4:00 p.m. Ofrecemos: - Ingreso a planilla desde el primer día. - Beneficios de régimen MYPE. - Ambiente...

  • Anfitriona (Miraflores) - Restaurante Mis

    hace 1 semana

    Miraflores, Perú Restaurante Mis Costillitas - Sede Miraflores A tiempo completo

    Mis Costillitas es una cadena de restaurantes reconocida en el mercado peruano. Nos especializamos en carnes y sabores peruanos. Actualmente, estamos búsqueda del mejor talento para la posición de 'Anfitriona' para la sede de **Miraflores**. **Como anfitriona deberás**: - Aplicación correcta del protocolo de bienvenida a los clientes. - Guiar y...

  • Anfitriona de Bienvenida Pescados Capitales Miraflores

    hace 3 días

    Miraflores, Perú RESTAURANTE PESCADOS CAPITALES MIRAFLORES A tiempo completo

    Pescados Capitales Miraflores, busca una Anfitriona PT Ofrecemos: - Planilla desde el primer día. - Propina compartida. - Recargo de consumo variable. - Línea de carrera. - Buen clima laboral. **Requisitos**: - Secundaria completa. - Experiência mínima de 6 meses. - Buena comunicación. - Buena actitud. Funciones: - Administrar las reservas en el...

  • Vajillero (Miraflores) - Restaurante Mis Costillitas

    hace 1 semana

    Miraflores, Perú Restaurante Mis Costillitas A tiempo completo

    **Vajillero (Miraflores) - Mis Costillitas** Mis Costillitas es una cadena de restaurantes reconocida en el mercado peruano. Nos especializamos en carnes y sabores peruanos. Actualmente, estamos búsqueda del mejor talento para la posición de 'Vajillero'. **Como Vajillero serás responsable de**: - Lavar toda la vajilla durante todo el servicio y en el...

  • Vajillero Restaurante en Miraflores

    hace 2 semanas

    Miraflores, Perú Grupo Dos de Mayo A tiempo completo

    Empresa dedicada al rubro de restaurantes, se encuentra en la búsqueda de talento para cubrir la posición de **VAJILLERO en RESTAURANTE a tiempo completo en miraflores.** **Requisitos**: - 6 meses de experiência en restaurantes ( área de cocina). - Experiência en lavado de vajillas y menajes. - Disponibilidad a tiempo completo - De lunes a domingo,...

  • Barman / Turno Tarde - Pez On, Miraflores

    hace 7 días

    Miraflores, Perú Restaurante Pez, On miraflores A tiempo completo

    Pez-On, el mejor restaurante de pescados y mariscos, que cultiva a los peruanos con su buen sazón y gusto, te invita a ser parte de su gran equipo como ¡Barman!. **Como Barman realizarás**: - Mise and place. - Reportar requerimientos de insumos (2 veces por semana). - Realizar inventario diario de productos. - Realizar cócteles en base a las recetas....

  • Parrillero (Pollos y Parrillas) - Restaurante Mis

    hace 1 semana

    Miraflores, Perú Restaurante Mis Costillitas (Sedes: Miraflores o Surquillo) A tiempo completo

    **Parrillero - Mis Costillitas (Sedes: Miraflores o Surquillo)** Mis Costillitas es una cadena de restaurantes reconocida en el mercado peruano. Nos especializamos en carnes y sabores peruanos. Actualmente, estamos búsqueda del mejor talento para la posición de 'Parrillero'. **Como Parrillero deberás**: - Elaboración de platos a la carta según la...

  • Cajera Restaurante Miraflores

    hace 3 días

    Miraflores, Perú Restaurante Massala A tiempo completo

    **Descripción del empleo** Funciones y responsabilidades: Cuadre de caja. Emisión de reportes de venta. Emisión de boletas y facturas. Recepción de facturas y mercadería. Manejo de reservas y promociones dentro del restaurante. Cualidades: Persona con principios, ética, responsabilidad, puntualidad. Experiência previa de 1 año en posiciones...

  • Cevichero - Pez On, Miraflores

    hace 2 semanas

    Miraflores, Perú Pez On, Miraflores. A tiempo completo

    **Cevichero - Pez On, Miraflores** **Presentación**: Pez-On, el mejor restaurante de pescados y mariscos, que cultiva a los peruanos con su buen sazón y gusto, te invita a ser parte de su gran equipo como ¡Cevichero!. **Como Cocinero realizarás**: **Funciones**: - Preparación de los platos de acuerdo a los estándares del restaurante. - Fechado y...