Encargado de Compras

hace 4 días

Barranco, Perú SABINA COMPANY S.A.C. A tiempo completo

**Encargado/a de Compras y Almacén - Restaurante SABINA (Barranco, Lima)**

**Tipo de empleo**: Tiempo completo / Presencial
**Ubicación**: Barranco, Lima
**Disponibilidad**: Inmediata

**Sobre nosotros**:
SABINA es un restobar contemporáneo con alma andina, donde la gastronomía y la experiência sensorial se fusionan para crear momentos inolvidables. Estamos en etapa de preapertura y buscamos sumar a nuestro equipo a un(a) **Encargado/a de Compras y Almacén** que garantice el abastecimiento eficiente y el flujo continuo de nuestros insumos.

**Responsabilidades**:

- Cotizar y realizar compras de alimentos, bebidas, utensilios y suministros.
- Coordinar con cocina, barra y almacén para prever necesidades operativas.
- Buscar y negociar con proveedores, garantizando calidad y precios competitivos.
- Controlar inventarios y evitar quiebres o sobrestocks.
- Verificar recepción de productos y documentación (facturas, guías, notas de entrega).
- Mantener registros actualizados de compras e inventarios en Excel y/o sistemas de gestión.

**Requisitos**:

- Estudios técnicos o universitarios en Administración, Logística, Hotelería, Cocina o afines (no excluyente).
- Experiência mínima de 1 año en compras y almacén, preferentemente en restaurantes o alimentos.
- Conocimiento de productos perecibles y no perecibles.
- Manejo intermedio de Excel y sistemas de compras e inventarios (RESTAURANT.PE, Odoo, SAP, etc.).
- Persona responsable, organizada, honesta y con capacidad para negociar.

**¿Cómo tendrás éxito en SABINA?**

Tendrás éxito si logras que cada insumo llegue a tiempo y con la calidad esperada, evitando faltantes o excesos, y colaborando con el equipo de cocina y barra para que la operación fluya sin interrupciones. Si optimizas procesos y te alineas a nuestra cultura de excelencia y respeto por los insumos, serás clave en nuestra operación.

**Ofrecemos**:

- Sueldo: S/ 1,800
- Buen ambiente laboral y oportunidades reales de crecimiento.
- Participar en la preapertura de un proyecto gastronómico innovador en Barranco.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.1,800.00 - S/.2,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

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