Chef Casa Nestle

**Resumen de la posición**

**Ubicación**: OC San Isidro

**Reporta a**: Coordinador Comercial Tienda y Casa Nestlé

**Propósito de la Posición**:
Liderar la planificación, organización y ejecución de toda la producción culinaria de los servicios de Casa Nestlé que serán para clientes internos y externos, cumpliendo con los indicadores de ventas que tiene Casa Nestlé (sumar al NNS)

**Un día en la vida de...**
- Lo que te hará exitoso
- Adoptar medidas de seguridad en el área de trabajo.
- Liderar la implementación de eventos de catering coffee breaks y banquetes.
- Responsable del desarrollo nuevas propuestas y costeo de recetas de toda la operación comercial de Casa Nestlé.
- Responsable junto al Chef Corporativo de dictar talleres y clase de cocina participativa.
- Innovación de desarrollo de nuevos procesos de producción y generación de eficiencias.
- Responsable de la producción y atención del Menú para colaboradores de Oficina Central.
- Responsable del requerimiento de insumos al almacenero para producción respetando el presupuesto mensual asignado.
- Responsable de organizar los horarios de producción y controlar los stock para manejar una operación eficiente enfocada en el uso de los recursos.

**Lo que te hará exitoso**
- Egresados Universitarios / Técnica de la carrera de Gastronomía.
- Conocimiento integral y aplicación de técnicas básicas de cocina y pastelería.
- Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Conocimiento y manejo de FIFO.
- Inglés: Intermedio / Avanzado.
- Excel: Intermedio / Avanzado.
- Power Point: Intermedio / Avanzado.
- Manejo de BEOs (Banquet Event Orders)
- Costeo completo de recetas.