Segundo cocinero

hace 5 días


Miraflores, Perú Mandrake Restobar A tiempo completo

Descripción del Puesto: Cocinero Segundo

El Cocinero Segundo es responsable de apoyar directamente al Cocinero Principal y al Jefe de Cocina en la preparación, elaboración y presentación de los platos. Su labor es fundamental para garantizar la calidad, la higiene y la continuidad del servicio en la cocina.

Funciones principales:

  • Apoyar en la preparación de alimentos según las recetas y estándares establecidos por la empresa.
  • Supervisar áreas específicas de la cocina asignadas por el Jefe de Cocina.
  • Asegurar que los ingredientes estén correctamente almacenados, rotulados y en buen estado.
  • Verificar la limpieza, orden y desinfección del área de trabajo antes, durante y después del servicio.
  • Cumplir con los protocolos de seguridad alimentaria y normas de higiene.
  • Sustituir al Cocinero Principal en caso de ausencia cuando sea necesario.
  • Coordinar y apoyar al personal auxiliar de cocina.
  • Controlar el uso adecuado de insumos para evitar desperdicios.
  • Revisar la correcta presentación de los platos antes de salir al servicio.

Requisitos:

  • Experiencia mínima de 1 a 2 años en puestos similares.
  • Conocimiento en manipulación de alimentos y buenas prácticas de cocina.
  • Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
  • Puntualidad, responsabilidad y atención al detalle.
  • Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.1, S/.2,100.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial


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