Administrador

hace 4 días

San Bartolo, Perú Comercializadora Tarpuy A tiempo completo S/.30,000 - S/.60,000 al año

Formación Académica

  • Técnico o Bachiller en:
  • Administración de Restaurantes
  • Gastronomía y Gestión Culinaria
  • Hotelería y Turismo
  • Administración de Empresas con especialización en alimentos y bebidas

Experiencia Requerida

  • Mínimo 2 años en gestión o supervisión de operaciones en restaurantes, hoteles, concesionarios o servicios de alimentación.
  • Experiencia liderando equipos de cocina y sala, mínimo 8 a 15 colaboradores.
  • Haber gestionado altos volúmenes de servicio, restaurantes de temporada o de alta rotación.

Competencias Técnicas

  • Control de costos y consumo (insumos, fichas técnicas, escandallos).
  • Dominio de PEPS, rotación de inventarios y compras eficientes.
  • Capacidad para analizar márgenes, ventas y rentabilidad del negocio.
  • Manejo de BPM, normas sanitarias, limpieza profunda y auditorías.
  • Programación de turnos y repartición de cargas laborales.
  • Conocimiento de protocolos de servicio y experiencia del cliente.
  • Manejo de software operativo:
  • Sistemas de caja / POS
  • Excel intermedio
  • Control de almacén o ERP

Competencias de Desempeño

  • Liderazgo operativo: dirige equipos con claridad, respeto y firmeza.
  • Comunicación efectiva: da instrucciones precisas y feedback constructivo.
  • Trabajo bajo presión sin perder calidad ni orden.
  • Planificación y organización para anticipar demanda y necesidades.
  • Capacidad para resolver problemas y tomar decisiones rápidas.
  • Criterio gastronómico para supervisar punto, sabor y presentación.

Responsabilidades del Puesto

  • Supervisar la operación completa de cocina y salón.
  • Asegurar cumplimiento de estándares gastronómicos y de servicio.
  • Coordinar compras, proveedores e inventarios.
  • Elaborar informes semanales de ventas, costos y productividad.
  • Mantener clima laboral sano, orden, disciplina y buen trato.
  • Garantizar cumplimiento de normas sanitarias y seguridad alimentaria.
  • Participar en la mejora de carta, procesos y experiencias del cliente.

Perfil de Actitud y Cultura

  • Ética de trabajo sólida: puntualidad, responsabilidad y respeto.
  • Pasión por la gastronomía y por construir experiencias memorables.
  • Capacidad de motivar y formar equipo.
  • Proactividad para prevenir problemas, no solo resolverlos.
  • Sentido de propiedad: cuida el negocio como si fuera suyo.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Administrador hotelero

    hace 4 días

    San Bartolo, Perú NAREA A tiempo completo S/.24,000 - S/.30,000 al año

    Nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para el puesto de Administrador hotelero en hotel Narea ubicado en el distrito de San Bartolo con habilidades de comunicación y resolución de problemas.Requisitos:Técnico y/o universitario en hotelería y turismoContar con experiencia en gestión hoteleraMínimo 1 año de experiencia en puestos...

  • Administrador(a)

    hace 1 día

    Puno, San Román, Perú COOPERATIVA DE SERVICIOS MULTIPLES CRECE AMIGO A tiempo completo

    Convocatoria Laboral – Administrador(a) Empresa Constructora e Inmobiliaria Estamos en búsqueda de un(a) Administrador(a) con sólida experiencia en el sector construcción e inmobiliario , para integrarse a nuestro equipo y aportar a la gestión eficiente de nuestros proyectos. Requisitos Titulado(a) en Administración de Empresas o carreras afines....

  • Administrador

    hace 7 días

    San Juan de Lurigancho, Perú Mandala Polleria A tiempo completo

    **Pollería Mandala** está en busca de un(a) **Administrador(a)** altamente responsable, proactivo(a) y con experiência comprobada en el rubro gastronómico. Buscamos a una persona que no solo gestione el negocio, sino que también impulse las **ventas**, mejore los procesos operativos y garantice una experiência de calidad para nuestros...

  • Administrador

    hace 2 semanas

    San Borja, Perú Asociación Fundación contra el Hambre A tiempo completo

    **Por qué somos diferentes** **¿A quién buscamos?** FH se encuentra en la búsqueda de un/a Administrador que será responsable de dirigir, los procesos administrativos y financieros de la sede de San Borja, dentro de los lineamientos y políticas internas. - Profesionales de las carreras de Administración, Contabilidad, Ingeniería industrial. -...

  • administradora

    hace 4 días

    San Miguel, Perú IDROMETAL SAC A tiempo completo S/.24,000 - S/.36,000 al año

    ADMINISTRADORAFUNCIONES:Planificar, organizar, ejecutar el proceso de administración de personal, almacén, controldel patrimonio y los servicios diversos que requieren las oficinas y taller para suoperación.Gestionar, organizar, planificar la contabilidad de la empresa en coordinación con elContador.Gestionar, organizar, ejecutar tareas actividades de...

  • Administrador

    hace 2 días

    San Isidro, Lima, Perú Nossa Skin Clínica Dermatológica A tiempo completo S/.3,000 - S/.6,000 al año

    Administrador(a) – Nossa Skin Clínica DermatológicaEn Nossa Skin, clínica dermatológica en crecimiento, buscamos incorporar a nuestro equipo a un(a) Administrador(a) con visión estratégica, capacidad operativa y enfoque en excelencia al paciente.Funciones principalesGestión administrativaAsegurar el funcionamiento óptimo de la clínica.Coordinar y...

  • Administradora de Tienda

    hace 6 días

    San Luis, Perú JANITOR SERVICE SAC A tiempo completo

    Se busca administradora para tienda retail, con experiência en el puesto, con capacidad de liderazgo y conocimientos básicos de ventas y manejo de caja, para realizar tareas como gestión administrativa, caja, elaboración de informes, etc. **Horario**: - Lunes a Sábado: 8:00 am a 6:00 pm **Centro de labores**: - Av. Reública de Panamá 7278 -...

  • Administrador General

    hace 6 días

    San Isidro, Perú PERVOL SERVICIOS A tiempo completo

    Solicitamos administrador general, que tenga conocimientos en el rubro minero. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: S/.1,800.00 - S/.2,200.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Administrador

    hace 4 días

    San Borja, Perú c9-d974-45aa-bd03-cd1f41c1206c A tiempo completo S/.200,000 - S/.300,000 al año

    Estamos contratando Administrador(a) de Laboratorio DentalUbicación: San BorjaHorario: Tiempo completoInicio: Enero 2026Sobre nosotrosSomos un laboratorio dental en crecimiento, comprometido con la calidad, la innovación y el servicio personalizado a clínicas y profesionales odontológicos. Buscamos a una persona organizada, proactiva y con excelente...

  • Administrador de Condominios

    hace 4 días

    San Miguel, Perú Somostalento A tiempo completo S/.24,000 - S/.36,000 al año

    Estamos en búsqueda de un(a) Administrador(a) de Condominios comprometido(a) con la excelencia operativa y el bienestar comunitario.¿Que buscamos?· Licenciado o técnico de la carrera de administración o carreras afines· Experiencia mínima de 2 años como administrador de condominio· Office a nivel intermedio· Disponibilidad para laborar en San...