Cocinero para Restaurante en La Molina

hace 5 días

La Molina, Lima, Perú ISUSHI PERÚ A tiempo completo

Cadena de restaurantes de comida japonesa ISUSHI, con especialidad en Makis, solicita
Cocinero
, para su local de La Molina:

Funciones

  • Limpieza y orden de las áreas de trabajo
  • Mise and Place de apertura de Atención
  • Descongelamiento de productos según demanda
  • Habilitación de productos fritos para mise and place de barra
  • Revisión del buen estado de las salsas para la apertura y cambio de turno.
  • Preparación de alimentos para comida de personal
  • Registro de insumos utilizados para comida de personal
  • Realizar correcta rotulación de productos en el área
  • Aplicar procedimiento de cadena de fríos (congelado y descongelado)
  • Limpieza de equipos de frio del área
  • Limpieza de cocina, campana según cronograma
  • Realizar requerimientos de verduras en los días establecidos
  • Realizar requerimientos al almacén central del local
  • Reporte de Mermas al fin de día, reportando el peso al Administrador de Tienda.
  • Cumplir con todas las normas de higiene y salubridad.
  • Cuidar y mantener en buen estado los equipos e utensilios del área.
  • Realizar conteo diario al fin de turno
  • Realizar el registro de OP del día para procesamiento en Sistema por parte del administrador de Tienda.
  • Realizar otras funciones que le sean asignadas por el superior inmediato dentro del ámbito de sus responsabilidades.

Requisitos

  • Experiencia mínima de 6 meses a 1 año en Cocina.
  • Disponibilidad para trabajar a tiempo completo y en turnos rotativos (Apertura y cierres)
  • Experiencia realizando salteados, chaufa y frituras.
  • Domicilio en zonas aledañas a La Molina

Beneficios

  • Alimentación cubierta (Refrigerio).
  • Amplias posibilidades de desarrollo.
  • Agradable ambiente laboral.
  • Pagos quincenales.
  • Descuentos en la marca.

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