Coordinador de Producción: Taller de Pastelería

hace 6 días

Lima Metropolitan Area, Perú La Baguette A tiempo completo

Coordinador de Producción – Taller de Pastelería

La Baguette, reconocida cadena de cafeterías, panadería y restaurante con más de 52 años en el mercado, se encuentra en la búsqueda de un Coordinador de Producción para nuestro Taller de Pastelería. Buscamos a un profesional comprometido, con liderazgo y enfoque en la mejora continua, para garantizar productos de alta calidad y una operación eficiente.

Responsabilidades

  • Liderazgo y Gestión del Equipo
  • Dirigir, coordinar y motivar al equipo de pastelería, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad e inocuidad.
  • Supervisar el rendimiento del equipo y promover buenas prácticas operativas.
  • Supervisión de Producción
  • Controlar el proceso productivo desde la planificación hasta la ejecución, asegurando el cumplimiento de metas, tiempos y eficiencia operativa.
  • Coordinar con las áreas involucradas para garantizar el flujo adecuado de insumos y pedidos.
  • Control de Calidad
  • Verificar que los productos cumplan con los estándares de calidad establecidos.
  • Garantizar el cumplimiento de BPM, HACCP y normas regulatorias vigentes.
  • Mejora de Procesos – Ingeniería de Alimentos
  • Aplicar conocimientos técnicos para optimizar procesos, reducir mermas y asegurar la correcta formulación de productos.
  • Sistemas y Gestión Documentaria
  • Registrar información de producción en el ERP.
  • Elaborar órdenes de producción, consumos, transferencias y reportes de mermas e incidencias.
  • Cumplimiento Normativo
  • Velar por el orden, la inocuidad y la seguridad dentro del taller, garantizando el cumplimiento de todos los lineamientos internos.

Requisitos

  • Mínimo 3 años de experiencia en producción de alimentos (de preferencia pastelería).
  • Experiencia liderando equipos operativos.
  • Manejo de Excel a nivel intermedio–avanzado.
  • Manejo de sistemas ERP (SAP, SIESA, INFOREST o similares).
  • Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples procesos.
  • Habilidades de comunicación, organización, resolución de problemas y trabajo en equipo.

La Baguette Te Ofrece

  • Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
  • Alimentación cubierta al 100%.
  • Descuentos corporativos.
  • Remuneración acorde al mercado.
  • Oportunidades de desarrollo profesional.

  • Auxiliar de Pastelería Y/o Producción

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Pastelería fina A tiempo completo

    Importante pastelería fina con local en "LA MOLINA", busca incorporar de manera inmediata (2) "Auxiliares o Ayudantes de Pastelería" para su Staff: **Requisitos**: - Experiência mínima de 6 meses a más como ayudante o auxiliar en el área de Pastelería, Producción o afines. - Disponibilidad completa de horarios para trabajar FULL TIME (Apertura y...

  • Auxiliares de Pastelería Y/o Producción

    hace 2 días

    Lima, Perú Pastelería fina A tiempo completo

    Importante pastelería fina con locales en "MIRAFLORES" y "LA MOLINA", busca incorporar de manera inmediata (5) "Auxiliares o Ayudantes de Pastelería" para su Staff: **Requisitos**: - Experiência mínima de 6 meses a más como ayudante o auxiliar en el área de Pastelería, Producción o afines. - Disponibilidad completa de horarios para trabajar FULL TIME...

  • Auxiliar de Pastelería Y/o Producción

    hace 6 horas

    Lima, Perú Pastelería fina A tiempo completo

    Importante pastelería fina con local en "MIRAFLORES", busca incorporar de manera inmediata (2) "Auxiliares o Ayudantes de Pastelería" para su Staff: **Requisitos**: - Experiência mínima de 6 meses a más como ayudante o auxiliar en el área de Pastelería, Producción o afines. - Disponibilidad completa de horarios para trabajar FULL TIME (Apertura y...

  • Ventas, Atc y Producción

    hace 6 horas

    Lima, Perú Rubro Pastelería y Alimentos A tiempo completo

    Pastelería fina se encuentra en búsqueda de talentos para ser incorporados en puestos de "VENTAS, ATENCIÓN AL CLIENTE y AYUDANTE DE PRODUCCIÓN/PASTELERIA" para sus tiendas en MIRAFLORES. ¡ INGRESO INMEDIATO ! **Requisitos**: - Experiência mínima de 6 meses en funciones de ventas, atención al cliente, caja, mesero(a), azafata en el rubro de alimentos,...

  • Jefe de Pastelería

    hace 1 semana

    Lima, Perú LA BAGUETTE A tiempo completo

    La Baguette, importante cadena de Restaurante Cafetería se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Pastelería fina para su taller ubicado en el distrito de Jesús María. **FUNCIONES**: - Desarrollo de nuevos productos de pastelería, costeo de recetas. - Supervisar directamente la producción del taller de Pastelería, de acuerdo a las especificaciones...

  • Auxiliar Administrativo de Producción de Alimentos

    hace 2 semanas

    Lima Metropolitan Area, Perú La Baguette A tiempo completo

    La Baguette, prestigiosa cadena de panadería, pastelería, cafetería y restaurante con más de 50 años de trayectoria, se encuentra en la búsqueda de talento para integrar a nuestro equipo como AUXILIAR ADMINISTRATIVO DE PRODUCCIÓN, con experiencia en el sector de alimentos, para nuestros taller de panadería en San Isidro.Principales FuncionesRegistrar...

  • Personal con Experiencia en Pastelería

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Ancestral A tiempo completo

    Se necesita Pastelero y ayudante de pastelería para el Restaurante Ancestral: Habilidades y Requisito: - Uso de hornos y maquinaria de producción de pastelería - Experiência en talleres de producción de pastelería - Experiência de pasteleria en restaurantes de alta demanda - Tipo de puesto: Tiempo completo pago quincenal. Interesados mandar su...

  • Vendedores Multifuncionales

    hace 2 días

    Lima, Perú Rubro Pastelería y Alimentos A tiempo completo

    Pastelería fina ubicada en MIRAFLORES se encuentra en búsqueda de talentos como "PERSONAL MULTIFUNCIONAL" en Tienda para incorporación inmediata a su Staff Comercial. **Requisitos**: - Experiência mínima de 6 meses en funciones de ventas, atención al cliente, caja, mesero(a) en el rubro de alimentos, pastelería, servicios o afines. - Disponibilidad...

  • Coordinador de Producción

    hace 2 días

    Lima, Perú METALICOX A tiempo completo

    Empresa peruana dedicada hace más de 25 años al rubro metalmecánica esta en búsqueda de un Coordinador de Producción con los siguientes requisitos: **Requisitos**: - Bachiller universitario de carreras como Ing. Industrial, Ing. Mecánica, y/o afines. - Edad: 28 a 33 años - Contar con 04 años manejando talleres de producción o talleres de...

  • Asistente de Pastelería

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Vekia Pastelería A tiempo completo

    **Funciones**: - Elaboración / producción de productos de pastelería - Armado de tortas - Mantener el orden y la limpieza en el área de trabajo **Beneficios**: Beneficios laborales de régimen pequeña empresa (media gratificación y media CTS / 15 días de vacaciones por año), descuentos de hasta 50% en la carta. **Lugar**: Av. Reducto 938,...