Controller para Restaurante

ACERCA DE LA EMPRESA

Somos una familia de restaurantes conformadas por las marcas TROPPO, ROSSA PIZZA APPASSIONATTA y LILA, ofrecemos a nuestros clientes la mejor experiencia y productos de la más alta calidad en cada uno de nuestros restaurantes ubicados en el distrito de San Isidro.

Nos encontramos en la búsqueda de 1 CONTROLLER - ESPECIALISTA EN INFOREST que cumplan con los siguientes requisitos:

REQUISITOS:

- Estudios en Administración o afines.

- Experiencia demostrable en puestos similares en restaurantes (excluyente).

- Conocimiento avanzado de sistemas para restaurante como INFOREST, REST WORK o similares. (excluyente).

- Amplio conocimiento de BPM para restaurantes.

- Conocimientos sólidos en el control de caja y gestión de inventarios.

- Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo

- Orientación al detalle y capacidad para realizar un seguimiento meticuloso de los procedimientos.

FUNCIONES:

- Costeo y registro de recetas en el sistema asi como costeo de eventos.

- Control operativo a nivel sistema (inventarios y costos)

-Creación de insumos y RBs en back office y teclas en front office.

- Revisión y análisis del Food Cost y desviaciones en los inventarios.

- Control de procesos: producciones, mermas, comida del personal, transferencias, anulaciones entre otros.

- Análisis y supervisión de informes de auditoría de las tres marcas.

- Organizar el cronograma de auditorías e inventarios.

- Revisión de recetas bases y venta.

- Colaborar estrechamente con el equipo de operaciones, brindando apoyo y asesoramiento en cuanto a inforest y gestiones administrativas que se requiera a nivel sistema.

- Otras funciones operativas y de supervisión que designe el Gerente.

TE OFRECEMOS

-Ingreso a planilla en régimen Mype.

-Crecimiento interno entre nuestros diferentes negocios.

-Remuneración acorde al mercado.

-Alimentación cubierta al 100%.

Únete a nuestra familia