Supervisor de Calidad Centro de Fabricacion Villa el Salvador

hace 7 días

San Borj Brazil, Perú Grupo Intercorp A tiempo completo


Supervisor de Calidad – Centro de Fabricación Panadería, Pastelería y Comidas Preparadas en VES

Objetivo del Puesto:

Supervisar y verificar la calidad de los productos alimenticios despachados a tiendas y elaborados en el Centro de Fabricación (CF); desde la recepción de insumos almacenamiento, producción y despacho, mediante muestreo, evaluación y seguimiento, coordinando con las personas involucradas para la toma de las medidas requeridas.

Funciones Principales:

  • Supervisar y/o ejecutar los controles de calidad de los productos elaborados y recepcionados en el CF de acuerdo a los lineamientos establecidos por el área de calidad. Verificar el cumplimiento de los instructivos y parámetros de control de acuerdo a la naturaliza del producto.
  • Capacitar al personal involucrado en los procesos en temas referidos a calidad (BPM, ETAS, HACCP)
  • Realizar el seguimiento a las incidencias de calidad detectados en el CF tanto de productos elaborados como insumos de proveedores.
  • Supervisar el cumplimiento de los planes de calidad y procedimientos durante el proceso de producción en el CF.
  • Registrar o verificar el registro adecuado de la documentación del sistema de calidad.
  • Emitir informes de los procesos que supervisa (de acuerdo a la frecuencia establecida por cada jefatura).
  • Realizar la verificación y calibración de instrumentos del área de calidad.
  • Realizar otras funciones afines o complementarias asignadas por su jefe inmediato superior.

Requisitos:

  • Bachiller en Ingeniería Industrial, Ingeniería Alimentaria, Ingeniería Química, Ingeniería Agroindustrial, Biología o afines (Indispensable).
  • Experiencia mínima de 2 año como Técnico de Calidad, Auditor de Calidad, Asistente de Calidad, Inspector de Calidad o 1 año como Analista, Supervisor de Calidad (manejo de perecibles, conservas, congelados, comidas preparadas, panadería, pastelería o rubros similares) (Indispensable).
  • Experiencia en liderazgo de equipos de personas (Entre 3 a 5 personas min) (Indispensable).
  • Conocimiento de Excel a nivel Intermedio (Tablas dinámicas, gráficos)(Indispensable).
  • Conocimiento de Reglamento sobre vigilancia y control sanitario de alimentos y bebidas SA (Indispensable).
  • Conocimiento de Reglamento sanitario de funcionamiento de autoservicios de alimentos y bebidas RM SA/DM (Deseable).
  • Conocimiento en manejo de productos en perecibles (Deseable).
  • Conocimeinto en Sanitizacion/Higienitizacion de Plantas de Producción (Deseable).
  • Conocimientos en HACCP, BPM, Alérgenos, Sistemas de Calidad, Sistema de Gestión de Seguridad alimentaria (ISO 22000, FSSC 22000), Codex, FDA. (Indispensable).
  • Disponibilidad para laborar en Villa El Salvador (Indispensable).
  • Disponibilidad para trabajar en Horario Rotativo (Indispensable).

Beneficios:

  • Contrato Indeterminado.
  • Oportunidad de Línea de Carrera.
  • Capacitaciones Constantes.
  • EPS.


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