Chef Casa

hace 2 semanas

San Isidro, Lima, Perú Nestle A tiempo completo

Resumen de la posición

Ubicación:
OC San Isidro

Reporta a:
Coordinador Comercial Tienda y Casa Nestlé

Propósito de la Posición:

Liderar la planificación, organización y ejecución de toda la producción culinaria de los servicios de Casa Nestlé que serán para clientes internos y externos, cumpliendo con los indicadores de ventas que tiene Casa Nestlé (sumar al NNS)

Un día en la vida de...

  • Lo que te hará exitoso
  • Adoptar medidas de seguridad en el área de trabajo.
  • Liderar la implementación de eventos de catering coffee breaks y banquetes.
  • Responsable del desarrollo nuevas propuestas y costeo de recetas de toda la operación comercial de Casa Nestlé.
  • Responsable junto al Chef Corporativo de dictar talleres y clase de cocina participativa.
  • Innovación de desarrollo de nuevos procesos de producción y generación de eficiencias.
  • Responsable de la producción y atención del Menú para colaboradores de Oficina Central.
  • Responsable del requerimiento de insumos al almacenero para producción respetando el presupuesto mensual asignado.
  • Responsable de organizar los horarios de producción y controlar los stock para manejar una operación eficiente enfocada en el uso de los recursos.

Lo que te hará exitoso

  • Egresados Universitarios / Técnica de la carrera de Gastronomía.
  • Conocimiento integral y aplicación de técnicas básicas de cocina y pastelería.
  • Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos.
  • Conocimiento y manejo de FIFO.
  • Inglés: Intermedio / Avanzado.
  • Excel: Intermedio / Avanzado.
  • Power Point: Intermedio / Avanzado.
  • Manejo de BEOs (Banquet Event Orders)
  • Costeo completo de recetas.

  • Corporate Chef

    hace 2 semanas

    San Isidro, Lima, Perú Nestle A tiempo completo

    Resumen de la posiciónUbicación: OC San IsidroReporta a: Cordinador Comercial Tienda y Casa NestléPropósito de la Posición: Liderar la exploración, ideación, planificación, organización y ejecución de todos los proyectos para las marcas/negocios/áreas de Nestlé Perú & Nestlé Marcas, apoyando también a los servicios que se ofrecerán al...

  • Chef Casa Nestle

    hace 4 semanas

    San Isidro, Perú Nestle A tiempo completo

    **Resumen de la posición** **Ubicación**: OC San Isidro **Reporta a**: Coordinador Comercial Tienda y Casa Nestlé **Propósito de la Posición**: Liderar la planificación, organización y ejecución de toda la producción culinaria de los servicios de Casa Nestlé que serán para clientes internos y externos, cumpliendo con los indicadores de ventas...

  • Corporate Chef

    hace 1 semana

    San Isidro, Perú Nestle A tiempo completo

    **Resumen de la posición** **Ubicación**: OC San Isidro **Reporta a**: Cordinador Comercial Tienda y Casa Nestlé **Propósito de la Posición**: Liderar la exploración, ideación, planificación, organización y ejecución de todos los proyectos para las marcas/negocios/áreas de Nestlé Perú & Nestlé Marcas, apoyando también a los servicios que...