Administrador de Restaurante

hace 5 días


San Borja, Perú Restaurante Viet A tiempo completo

Estamos buscando un Administrador con experiência para formar parte de nuestro equipo. El único restaurante de comida Vietnamita ubicado en San Borja

**Puesto**: Administrador de Restaurante

**Funciones**:
Buscamos un Administrador de Restaurante comprometido y proactivo para unirse a nuestro equipo. Tus responsabilidades principales incluirán:

- Verificar diariamente la limpieza e higiene de todas las áreas y del personal del restaurante.
- Iniciar y culminar las labores utilizando formatos Check List para garantizar el estado y conformidad del restaurante.
- Revisar y validar que los activos del restaurante estén aptos para la operación, reportando incidencias según corresponda.
- Garantizar que el personal esté correctamente uniformado y aseado según lo establecido.
- Controlar y hacer seguimiento al personal según el Manual de Funciones.
- Realizar el conteo del efectivo al cierre de caja(s) en presencia del cajero.
- Emitir la hoja de liquidación de la venta diaria, verificando montos y documentos sustentos.
- Supervisar el correcto funcionamiento del servicio y solucionar problemas.
- Realizar pedidos de mercadería con el almacenero, verificando stocks y programación establecida.
- Verificar los depósitos de la venta y dar seguimiento a productos prioritarios y próximos a vencer.
- Supervisar el inventario general de tienda y reportar incidencias de mantenimiento.
- Seguimiento a las hojas de controles de cada área.
- Autorizar horarios del personal.
- Realizar control de planilla tareos, horas extras, descuentos, etc.
- Otras funciones inherentes al puesto.

**Requisitos**:

- Estudios deseables culminados en Administración de Empresas u Hotelería y Turismo.
- Conocimientos avanzados en ofimática.
- Experiência mínima de 3 años como administrador en restaurantes.
- Experiência en la gestión de personal.
- Conocimientos en BPM, Kardex e inventarios.
- Manejo de KPIS e indicadores de gestión.
- Disponibilidad para laborar en horarios rotativos de operación.
- Contar con carnet de sanidad para manipulación de alimentos tramitado.

Te esperamos para formar parte de nuestro equipo

Preguntas de postulación:

- ¿En qué distrito resides?
- Describe tu experiência como Administrador. (¿En qué restaurantes has laborado?)
- ¿Tendrías inconvenientes con el horario rotativo?. (Considerar el horario de CIERRE)

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: S/.2,500.00 - S/.3,000.00 al mes



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