Jefe de Cocina
hace 1 semana
Praia Restaurant, un referente en la gastronomía marina con una oferta exclusiva de pescados y mariscos frescos, está buscando un **Jefe de Cocina** talentoso y experimentado. Si tienes una pasión por los sabores del mar y una sólida trayectoria en la dirección de cocinas, esta es tu oportunidad para liderar nuestro equipo
**Responsabilidades**:
- Dirigir y supervisar las operaciones diarias de la cocina, garantizando la calidad y consistencia en cada plato.
- Diseñar y actualizar el menú, incorporando ingredientes frescos y técnicas innovadoras.
- Crear y mantener un recetario detallado, incluyendo fichas técnicas de cada plato para asegurar la uniformidad y calidad.
- Gestionar el equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
- Controlar el inventario de alimentos y realizar pedidos efectivos para evitar desperdicios.
- Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de seguridad e higiene alimentaria.
- Colaborar con la dirección del restaurante en la planificación de eventos y menús especiales.
- Capacitar al personal de cocina en técnicas culinarias y estándares de presentación.
**Requisitos**:
- Experiência mínima de 3 años en un rol similar, preferiblemente en restaurantes especializados en mariscos y pescados.
- Estudios formales en Gastronomía o carreras afines.
- Habilidades demostrables en liderazgo y gestión de equipos.
- Experiência en la creación de fichas técnicas y recetarios.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias y gestión de cocina.
- Capacidad para trabajar bajo presión y mantener altos estándares de calidad.
- Compromiso con la excelencia y la creatividad en la cocina.
- Conocimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentaria.
**Beneficios**:
- Salario competitivo acorde con la experiência.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
- Ambiente de trabajo dinámico en un restaurante reconocido por su excelencia culinaria.
- Descuentos exclusivos en el restaurante.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente
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Jefe de Barra
hace 4 semanas
Chiclayo, Perú Jefe de barra - Nación 1821, Chiclayo A tiempo completoSomos un restaurante de comida criolla peruana inspirado en la variedad de cultura y sabor. Nos encontramos en búsqueda del mejor talento para cubrir la vacante de Jefe de Barra en la sede de Chorrillos **Como Jefe de Barra serás responsable de**: - Elaborar las bebidas de acuerdo a las recetas estándar de la marca. - Asesorar sobre bebidas de la...
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Asistente de Cocina
hace 1 semana
Chiclayo, Perú Fg Alimentos del Norte A tiempo completo**RESPONSABILIDADES PRINCIPALES** 1. Mise en Place: Preparar todos los ingredientes (picar verduras, papa, pollo, etc) y utensilios necesarios para el servicio, asegurando que todo esté listo y organizado antes del inicio de este. 2. Elaboración y empaquetado : Realizar el correcto empaquetado de los pedidos y/o colaborar con la preparación...
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Practicante de Cocina
hace 6 días
Chiclayo, Perú HOTEL SOLEC - CHICLAYO A tiempo completo**Requisitos**: - Últimos ciclos de las carreras de gastronomía/hotelería y turismo o afines - Conocimiento básico en cocina. **Funciones**: - Elaboración de platos sencillos de una carta. - Asegurar las porciones de insumos que van a ser necesarios para la preparación de los alimentos. - Revisar el Stock de los insumos que se van a utilizar en el...
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Jefe de Barra
hace 2 semanas
Chiclayo, Perú Puerto del Sol Hotel A tiempo completo_Jefe de barra_ - _Crear bebidas para el menú._ - _Coordinar los horarios de trabajo del personal de la barra._ - _Crear estrategias de venta._ - _Organizar el Bar o salón de Bar._ - _Cuidar de la limpieza._ - _Preparar y servir cocteles y demás bebidas alcohólicas._ - _Supervisar la labor de sus ayudantes, aprendices o azafatas._ - _Atender a los...
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Jefe de Salón
hace 1 semana
Chiclayo, Perú Urbanismos Gestion e Innovacion A tiempo completoPraia Restaurant, destacado por su excelente oferta en platos de pescados y mariscos, está en búsqueda de un **Jefe de Salón** experimentado y motivado para liderar nuestro equipo de servicio. Buscamos a alguien con habilidades de gestión y una fuerte orientación al cliente para asegurar una experiência culinaria excepcional para nuestros...
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Jefe Ssoma
hace 4 semanas
Chiclayo, Perú INGENIERIA DE LA CONSTRUCCIÓN SAC A tiempo completoIngeniería de la Construcción S.A.C. es una empresa dedicada a la edificación, construcción de obras civiles e inmobiliaria, hace 41 años en el mercado. Actualmente tiene a cargo la construcción de un Edificio Tecnológico de 8 Pisos y Paisajismo en Chiclayo y está requiriendo a 1 (un) profesional que cumplan con los siguientes requisitos**: - JEFE...
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Jefe Operativo Hotelero
hace 1 semana
Chiclayo, Perú Grupo Hotelero Solec A tiempo completo**GRUPO HOTELERO SOLEC** se encuentra en la búsqueda de **JEFE/A OPERATIVO/A **para nuestros hoteles ubicados en la ciudad de Chiclayo. **Funciones**: - Garantizar el correcto funcionamiento de las operaciones diarias. - Coordinar con el encargado de mantenimiento para asegurar instalaciones óptimas. - Diseñar e implementar programas de capacitación...
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Jefe de Proyecto
hace 1 semana
Chiclayo, Perú METRICA DIRECCION INTEGRAL DE PROYECTOS A tiempo completoEmpresa de Gerencia y Supervisión de Proyectos de Construcción se encuentra en la búsqueda del mejor talento para cubrir el puesto de: **JEFE DE PROYECTO** **Requisitos**: - Profesional colegiado y habilitado de las carreras de: Ingenieria Civil, Ingenieria Electromecánica, Arquitectura o similares. - Experiência mínima de 7 años en empresas del...
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Atención Al Cliente- Chiclayo
hace 1 semana
Chiclayo, Perú Don Italo A tiempo completoImportante holding gastronómico, busca un TALENTO como TÚ para que trabaje en nuestra sede en Chiclayo en el puesto de Atención al cliente o Ayudante de cocina, cumpliendo las siguientes funciones: Pesar los alimentos. Limpiar, picar o pelar la comida. Hacer salsas o aliños. Ayudar en la preparación de los platos. Limpiar y ordenar la...
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Chef Ejecutivo
hace 1 semana
Chiclayo, Perú Creative Network A tiempo completo**Breve descripci**ó**n del puesto* Buscamos un Chef Ejecutivo creativo y experto en todos los aspectos de la preparación de comida. Será el responsable final y tendrá el control total de la cocina. Deberá informar y coordinar con el Administrador del Hotel. **Responsabilidades** - Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades...
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Cocinero - Chiclayo
hace 2 semanas
Chiclayo, Perú Restaurante LongHorn Grill A tiempo completoRestaurante de carnes y pastas con más de 20 años en el mercado se encuentra en la búsqueda de **COCINEROS, **para nuestro nuevo local a aperturar **Requisitos**: - Experiência mínima de 1 año como COCINERO. - Carnet de Sanidad (se tramita durante el proceso) - Vivir en zonas aledañas al local ubicado en Real Plaza Chiclayo - Disponibilidad para...
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Bartender - Nación 1821
hace 2 semanas
Chiclayo, Perú Bartender - Nación 1821 A tiempo completoSomos un restaurante de comida criolla peruana inspirado en la variedad de cultura y sabor. Nos encontramos en búsqueda del mejor talento para cubrir la vacante de Jefe de Barra en la sede de Chiclayo. **Como Bartender realizarás**: - Elaborar las bebidas de acuerdo a las recetas estándar que maneja la tienda. - Asesorar a clientes sobre bebidas...
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Oficina Técnica y Control Documentario Jr
hace 2 semanas
Chiclayo, Perú GDH Supervisión de Proyectos A tiempo completoDará soporte al jefe de Supervisión - Administrar el control documentario. - Realizar el control y seguimiento de los documentos que se reciban de los proveedores. - Brindar soporte en la realización de documentos y registros. - Cumplir con las políticas y procedimientos internos del Sistema Integrado de Gestión de Calidad, Medio Ambiente y de Seguridad...
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Gerente de Proyectos de Construcción
hace 3 días
Chiclayo, Provincia de Chiclayo, Perú Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo A tiempo completoDescripción del PuestoEn la Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo estamos buscando un profesional altamente calificado para ocupar el cargo de Gerente de Proyectos de Construcción. Se requiere un experto en ingeniería civil con experiencia en la supervisión y dirección de obras de construcción.ResponsabilidadesVelar por la correcta...
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Administradora de Ee.ss
hace 1 semana
Chiclayo, Perú ESTACION DE SERVICIOS PLAZA E.I.R.L. A tiempo completoImportante empresa del sector de hidrocarburos se encuentra en la búsqueda del mejor talento para el puesto de: ADMINISTRADORA GENERAL DE EE.SS REPSOL **Requisitos**: Titulado en Administración. Experiência mínima de 03 años en empresas importantes del sector (Indispensable) Manejo de Office a nível Intermedio. DISPONIBILIDAD...
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Ingeniero supervisor de Obra por proyecto
hace 3 días
Chiclayo, Provincia de Chiclayo, Perú Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo A tiempo completoEn la Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para nuestro equipo de Dirección de Diseño e Infraestructura.Te invitamos a formar parte de la gran familia USAT y pertenecer a nuestro staff de profesionales que se suman a impactar la vida de nuestros estudiantes y de la...
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Community manager
hace 1 día
Chiclayo, Provincia de Chiclayo, Perú Universidad Catolica Santo Toribio de Mogrovejo A tiempo completoEn la Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para nuestro equipo de Marketing.Te invitamos a formar parte de la gran familia USAT y pertenecer a nuestro staff de profesionales que se suman a impactar la vida de nuestros estudiantes y de la comunidad.REQUISITOS:Bachiller o Profesionales de las...