![TRATTORIA PIZZERIA LA PICCOLINA](https://media.trabajo.org/img/noimg.jpg)
Jefe de Cocina
hace 4 semanas
Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida
- Supervisar la preparación y cocinado de la comida
- Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida
- Fijar el tamaño de las porciones
- Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina
- Poner precio a los platos del menú en colaboración con el gerente del restaurante
- Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario
- Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado
- Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos)
- Realizar informes de costos semanales y mensuales
- Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina
- Conocimiento y manejo de las BPM
**Requisitos**:
- Experiência laboral demostrable como jefe de cocina, gerente de restauranteo chef jefe
- Experiência práctica en la planificación de menús y la realización de pedidos de ingredientes
- Conocimiento de una amplia gama de recetas
- Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina
- Excelentes dotes organizativas
- Capacidades de resolución de conflictos
- Capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo de ritmo rápido
- Flexibilidad para trabajar por la noche y los fines de semana
- Se valorará certificación de una escuela culinaria o grado en Gestión de Restaurantes
**Salary**: From S/.2,500.00 per month
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Jefe de Cocina, King Kronuts
hace 2 semanas
Provincia de San Miguel, Perú Jefe de cocina, King Kronuts - San Miguel A tiempo completoefe de cocina, King Kronuts - San MiguelSomos un emprendimiento peruano que nació en el 2014 deleitando a los peruanos con nuestro producto bandera, las Kronuts. Actualmente, estamos en búsqueda del mejor talento para la posición de Jefe de cocina.Como Jefe de cocina deberás: Realizar una producción de acuerdo a los requerimientos y estándares que le...
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Jefe de Cocina, King Kronuts
hace 2 semanas
Provincia de San Miguel, Perú Jefe de cocina, King Kronuts - San Miguel A tiempo completoSomos un emprendimiento peruano que nació en el 2014 deleitando a los peruanos con nuestro producto bandera, las Kronuts. Actualmente, estamos en búsqueda del mejor talento para la posición de Jefe de cocina.Como Jefe de cocina deberás: Realizar una producción de acuerdo a los requerimientos y estándares que le brinda a la empresa. Preparar una...
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Jefe de Cocina, King Kronuts
hace 2 semanas
Provincia de San Miguel, Perú Jefe de cocina, King Kronuts - San Miguel A tiempo completoJefe de cocina, King Kronuts - San MiguelSomos un emprendimiento peruano que nació en el 2014 deleitando a los peruanos con nuestro producto bandera, las Kronuts. Actualmente, estamos en búsqueda del mejor talento para la posición de Jefe de cocina.Como Jefe de cocina deberás: Realizar una producción de acuerdo a los requerimientos y estándares que le...
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Jefe de Cocina, King Kronuts
hace 2 semanas
Provincia de San Miguel, Perú Jefe de cocina, King Kronuts - San Miguel A tiempo completoJefe de cocina, King Kronuts - San MiguelSomos un emprendimiento peruano que nació en el 2014 deleitando a los peruanos con nuestro producto bandera, las Kronuts. Actualmente, estamos en búsqueda del mejor talento para la posición de Jefe de cocina.Como Jefe de cocina deberás: Realizar una producción de acuerdo a los requerimientos y estándares que le...
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Jefe de Cocina, King Kronuts
hace 2 semanas
Provincia de San Miguel, Perú Jefe de cocina, King Kronuts - San Miguel A tiempo completoJefe de cocina, King Kronuts - San MiguelSomos un emprendimiento peruano que nació en el 2014 deleitando a los peruanos con nuestro producto bandera, las Kronuts. Actualmente, estamos en búsqueda del mejor talento para la posición de Jefe de cocina.Como Jefe de cocina deberás: Realizar una producción de acuerdo a los requerimientos y estándares que le...
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Asistente de Cocina
hace 3 semanas
Santiago de Surco, Perú COCINA DE PRODUCTOS SALUDABLES A tiempo completoRequisitos: - Egresado de la carrera de Gastronomía. - Experiência en alimentación saludable (vegana). - Capacidad de comunicación y trabajo en equipo. Funciones: - Apoyar al jefe de cocina en la preparación de platos. - Mantener la cocina limpia y organizada. - Lavar platos, utensilios y equipos de cocina. - Abastecer la cocina de ingredientes y...
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Asistente de Cocina
hace 2 semanas
Santiago de Surco, Lima, Perú COCINA DE PRODUCTOS SALUDABLES A tiempo completoRequisitos: Egresado de la carrera de Gastronomía. Experiência en alimentación saludable (vegana). Capacidad de comunicación y trabajo en equipo.Funciones: Apoyar al jefe de cocina en la preparación de platos. Mantener la cocina limpia y organizada. Lavar platos, utensilios y equipos de cocina. Abastecer la cocina de ingredientes y suministros. Apoyo en...
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Ayudante de Cocina
hace 2 semanas
Santiago de Surco, Lima, Perú Ayudante de cocina - Terminal pesquero A tiempo completoTerminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de su equipo en el puesto de Ayudante de cocina.Como Ayudante de cocina...
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Ayudante de Cocina
hace 4 semanas
Santiago de Surco, Perú Ayudante de cocina - Terminal pesquero A tiempo completo**Ayudante de cocina - Terminal pesquero** Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de su equipo en el puesto de...
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Ayudante de Cocina
hace 3 semanas
Santiago de Surco, Perú Ayudante de Cocina - La Mora (Surco) A tiempo completo**Ayudante de Cocina - La Mora (Surco)** Restaurante La Mora está buscando TALENTOS como tú! ¡Te invitamos a postular a el puesto de AYUDANTE DE COCINA! **Como ayudante de cocina serás responsable de**: - Preparación de los platos de bajo estándares de la marca. - Conocimientos de BPM (Rotulación de todos los alimentos de la cocina, limpiar y...
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Jefe de Cocina
hace 1 semana
Santiago de Surco, Perú ARROZ GRACIAS A tiempo completose busca jefe de cocina con estudios en cocina y experiência trabajando como encargado de cocina. se requieren las siguientes caracteristicas: - Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina - Capacidades de resolución de conflictos - Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida - Supervisar la preparación y...
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Ayudante de Cocina
hace 4 semanas
Santiago de Surco, Perú Ayudante de Cocina - La Mora, Surco A tiempo completo**Ayudante de Cocina - La Mora, Surco** La Mora Cafeteria restaurante, brindando la mejor calidad en comida Alemana utilizando los más finos ingredientes y un método tradicional y casero para elaborar un producto exquisito, nos encontramos en la búsqueda de un nuevo integrante para nuestro equipo como ¡Ayudante de cocina! que desee laborar en uno de los...
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Ayudante de Cocina
hace 3 semanas
Santiago de Surco, Perú Ayudante de Cocina - La Mora, Surco A tiempo completo**Ayudante de Cocina - La Mora, Surco** La Mora Cafetería restaurante, brindando la mejor calidad en comida Alemana utilizando los más finos ingredientes y un método tradicional y casero para elaborar un producto exquisito, nos encontramos en la búsqueda de un nuevo integrante para nuestro equipo como ¡Ayudante de cocina! que desee laborar en uno de...
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Ayudante de Cocina
hace 3 semanas
Santiago de Surco, Perú Ayudante de Cocina - La Mora (Surco) A tiempo completo**La Mora** Cafeteria restaurante, brinda la mejor calidad en comida Alemana utilizando los más finos ingredientes y un método tradicional y casero para elaborar un producto exquisito, nos encontramos en la búsqueda de un nuevo integrante para nuestro equipo como **¡Ayudante de cocina!** que desee laborar en uno de los restaurantes con mayor demanda en...
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Jefe de Cocina
hace 2 semanas
Santiago de Surco, Lima, Perú Pollería A tiempo completoConocida pollería se encontra en búsqueda del mejor talento para cubrir el puesto de JEFE DE COCINA para nuestra sede ubicada en el distrito de SURCO.PARA CUBRIR EL PUESTO DE JEFE DE COCINA NECESITAMOS:Experto en la Gestión operativa de Cocinas a todo Nível Manejo de Indicadores de Gestión en Cocinas, temperaturas, BPM, rotulados, inventarios y manejo...
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Jefe de Cocina
hace 2 semanas
Santiago de Surco, Lima, Perú ARROZ GRACIAS A tiempo completose busca jefe de cocina con estudios en cocina y experiência trabajando como encargado de cocina.se requieren las siguientes caracteristicas: Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina Capacidades de resolución de conflictos Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida Supervisar la preparación y cocinado...
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Jefe de Cocina
hace 4 semanas
Santiago de Surco, Perú Pollería A tiempo completoConocida pollería se encontra en búsqueda del mejor talento para cubrir el puesto de JEFE DE COCINA para nuestra sede ubicada en el distrito de SURCO. PARA CUBRIR EL PUESTO DE JEFE DE COCINA NECESITAMOS: - Experto en la Gestión operativa de Cocinas a todo Nível - Manejo de Indicadores de Gestión en Cocinas, temperaturas, BPM, rotulados, inventarios y...
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Jefe de Cocina
hace 2 semanas
Santiago de Surco, Lima, Perú Raw cafe A tiempo completoJefe de cocina y cocinero, para restaurante veganoTipo de puesto: Tiempo completoSalario: S/.1, S/.1,800.00 al mes
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Jefe de Cocina
hace 4 semanas
Santiago de Surco, Perú GRUPO VILCA S.A.C A tiempo completo**En El Tridente**, restaurante con especialidad en Pescados y Mariscos, nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para el puesto de Jefe de Cocina para nuestra sucursal de Surco. **Responsabilidades**: - Supervisión y delegación de responsabilidades al personal de cocina. - Planeamientos de producción y compras de insumos y materiales. -...
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Jefe de Cocina
hace 2 meses
Santiago de Surco, Perú GRUPO VILCA S.A.C A tiempo completo**En El Tridente**, restaurante con especialidad en Pescados y Mariscos, nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para el puesto de Jefe de Cocina para nuestra sucursal de Surco. **Responsabilidades**: - Supervisión y delegación de responsabilidades al personal de cocina. - Planeamientos de producción y compras de insumos y materiales. -...