Cocinero Fijo

hace 4 semanas

Miraflores, Perú Inversiones Brade A tiempo completo

**FUNCIONES**:

- Preparar “mise en place” en cocina.
- Cocinar y presentar los alimentos.
- Alistar equipos, utensilios y productos en la cocina.
- Preparar salsas frías y calientes.
- Limpiar y ordenar equipos, utensilios y área de trabajo al finalizar el turno.
- Elaborar menús.
- Manejar la bodega de la cocina.
- Conocer los tiempos de cocimiento de los alimentos
- Conocer las recetas estándar de la cocina
- Conocer los tipos de cortes en las carnes
- Conocer y aplicar las técnicas para almacenar alimentos
- Evitar desperdicios de materia sobrante al elaborar platillos
- Verificar que el ayudante tenga el equipo necesario
- Supervisar el trabajo del ayudante
- Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida
- Decorar la presentación de alimentos en los buffets, en coordinación con el chef
- Asegurarse de la calidad, presentación y sabor de los guisados que se preparan
- Preparar órdenes de clientes

**Requisitos**:

- Estudios técnicos/universitarios egresado o titulado - INDISPENSABLE
- Carreras: Gastronomía o afines.
- Experiência como Cocinero/a como mínimo 2 años (INDISPENSABLE)
- Experiência de preferencia en Hoteles 4 o 5 estrellas
- Don del servicio, enfoque al detalle, creatividad y compromiso.
- Manejo de reglas HACCP, BPM, FIFO, LIFO, Contaminación cruzada, etc

**BENEFICIOS**:

- Planilla desde el 1er día de trabajo
- Sueldo acorde al mercado
- Todos los beneficios sociales de ley
- Seguro Particular cubierto al 100% por la empresa
- Alimentación cubierta al 100%
- Excelente clima laboral
- Posibilidades de Crecimiento
- Pertenecer a la prestigiosa cadena hotelera Hilton.

  • Cocinero(a) Turno Tarde

    hace 1 mes

    Miraflores, Perú LA BAGUETTE A tiempo completo

    Somos una cadena prestigiosa de cafeterías - restaurantes, panadería y pastelería con más de 50 años en el mercado, buscamos el mejor talento para incorporar a nuestro equipo, el puesto de COCINERO para nuestro locales ubicados en Larcomar y Balboa (Alt. de la estación 28 de Julio del Metropolitano) **Principales funciones**: - Preparar platos...

  • Trabaja como Cocinero en Miraflores

    hace 1 mes

    Miraflores, Perú LARI A tiempo completo

    Cadena prestigiosa de cafeterías, panadería y pastelería, con 52 años en el mercado, buscamos el mejor talento para incorporar a nuestro equipo COCINEROS para nuestros locales de Armendariz. **Requisitos**: - Experiência mínima de un año (certificada) - Actividades de área calientes, fríos, barra y plancha - Preparación de comida criolla, platos...

  • Trabaja como Cocinero en Miraflores

    hace 4 semanas

    Miraflores, Perú LARI A tiempo completo

    Cadena prestigiosa de cafeterías, panadería y pastelería, con 52 años en el mercado, buscamos el mejor talento para incorporar a nuestro equipo COCINEROS para nuestros locales de Armendariz. **Requisitos**: - Experiência mínima de un año (certificada) - Actividades de área calientes, fríos, barra y plancha - Preparación de comida criolla, platos...

  • Trabaja como Cocinero en Miraflores planilla

    hace 4 semanas

    Miraflores, Perú LARI A tiempo completo

    Cadena prestigiosa de cafeterías, panadería y pastelería, con 52 años en el mercado, buscamos el mejor talento para incorporar a nuestro equipo un Cocinero para nuestro local en Miraflores. **Requisitos**: - Experiência mínima de un año (certificada) - Actividades de área calientes, fríos, barra y plancha - Preparación de comida criolla, platos a...

  • Cocinero Eventual

    hace 4 semanas

    Miraflores, Perú El Pardo Doubletree by Hilton A tiempo completo

    **FUNCIONES**: - Preparar “mise en place” en cocina. - Cocinar y presentar los alimentos. - Alistar equipos, utensilios y productos en la cocina. - Preparar salsas frías y calientes. - Limpiar y ordenar equipos, utensilios y área de trabajo al finalizar el turno. - Elaborar menús. - Manejar la bodega de la cocina. - Conocer los tiempos de cocimiento...

  • Chef Corporativo

    hace 4 semanas

    Miraflores, Perú Consultora Treball SAC A tiempo completo

    Cadena de Restaurantes, Pastelerías y Cafeterías se encuentra en la búsqueda de un Chef Corporativo para sus locales en Lima con las siguientes características: **Requisitos**: Experiência mínima de 3 años liderando la cocina de mínimo 5 locales en simultaneo (De preferencia cadenas) Estudios Técnicos o Universitarios completos Conocimientos en...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 día

    Miraflores, Perú Legado 36 A tiempo completo

    Legado 36, te invita a ser parte de su gran equipo en el puesto de ayudante de Cocina - Encargado de Fríos, para la sede de Miraflores. Como Segundo Cocinero - Encargado de Fríos serás responsable de: - Lavado y desinfección de la mesa de trabajo. - Realizar el corte de cebolla, limón, ají limo, otros. - Corte y porcionamiento del pescado para el...