Chef Ejecutivo
hace 6 meses
**Gloria Catering y Servicios**, empresa dedicada al Servicio de Alimentación Colectiva (Concesionario de Alimentos) desde hace más de 15 años y reconocidos en nuestro rubro con el Premio Empresa Peruana del Año 2022, con operaciones en Santa Anita, Los Olivos y Lurin.
En esta oportunidad estamos en la busqueda de un **CHEF EJECUTIVO / JEFE DE OPERACIONES **con disponibilidad de movilizarse entre nuestras operaciones y oficina.
- **REQUISITOS**:_
- Profesional egresados de la carrera de Gastronomía, Hotelería o carreras afines. (Indispensable) Especializaciones acorde al cargo.
- Experiência CERTIFICADA de 4 años como Chef Ejecutivo / Jefe de Operaciones / Jefe de Producción / Jefe de Planeamiento. (Indispensable) en Concesionario de alimentos.
- Disponibilidad para movilizarse entre nuestras operaciones (Santa Anita, Lurin, Surco, Los Olivos)
- Experiência gestionando costo y presupuesto de la producción del servicio.
- Conocimientos y manejo a nível intermedio de Ms Excel.
- **FUNCIONES**_
- Responsable de supervisar y controlar los procesos de logística, administración, ventas, calidad, seguridad, nutrición, cocina, operaciones, facturaciones y proveedores constantemente.
- Responsable del control de costos de materia prima, cumplimiento del planificado y de las recetas.
- Responsable de supervisar, coordinar y cotizar los eventos de todas nuestras operaciones.
- Estandarizar las preparaciones, cumplir los procedimientos y/o instructivos de preparación segura de los alimentos.
- Elaborar y supervisar el cumplimiento del manual de operaciones.
- Definir horarios, permisos, vacaciones y descanso del personal.
- Responsable de la gestión de pedidos e inventarios
- Participar en la elaboración de pedidos mensuales.
- Supervisar el cumplimiento del menú planificado, costo diario y de las recetas
- Responsable de la evaluación y capacitación del personal a cargo.
- Actualizar la carta y/o los servicios; innovando preparaciones, cortes, técnicas brindando variedad y diversidad en el paladar del cliente.
- Realizar encuestas de medición de satisfacción, para ver si los cambios fueron satisfactorios. Levantar de manera personalizada los comentarios del cliente final, acerca de la comida y oportunidades de mejora que ayudará a identificar mejor los cambios.
- Cumplir con otras funciones que, en materia de su competencia le sean asignadas para el logro de los objetivos del área.
- **BENEFICIOS**:_
- _**Ingreso a Planilla PYME desde el primer dia.**_
- _**Bono por productividad y resultados.**_
- _**Alimentación cubierta al 100% en operaciones.**_
Salario: S/.3,000.00 - S/.4,000.00 al mes
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: S/.2,500.00 - S/.3,500.00 al mes
Pregunta(s) de postulación:
- Ha desempeñado minimo 05 años el cargo de jefe de producción o cargo afin en linea jerarquica, en una empresa industrial de alimentación colectiva? Especifique
- Donde reside actualmente?
- Cual es su expectativa salarial?
- Indique numero telefonico y correo electronico actualizado para contactarlo?
- Tiene disponibilidad de trasladarse a cualquier comedor dentro de Lima?
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Chef Ejecutivo
hace 6 meses
Lima, Perú 8 Cepas A tiempo completoNos encontramos en búsqueda del mejor talento para ocupar el cargo de Chef Ejecutivo(a) de Cocina para laborar en la ciudad de Ica, **Requisitos**: - Profesional Técnico(a) y/o Universitario(a) en Gastronomía y/o Chef ejecutivo. - Experiência mínima de 03 años en Cocina y/o Dirigiendo a Equipos de Trabajo. - Conocimientos en costos, reducción de...
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Chef Ejecutivo-restaurante 5 Tenedores en San Isidro
hace 2 meses
Lima, Perú Yamanija & Asociados Consultoría A tiempo completoRestaurante de 5 tenedores se encuentra en búsqueda de un Chef Ejecutivo para que pueda trabajar en San Isidro. **Requisitos**: - Carrera culminada en Gastronomía - 3 años de experiência como Sous Chef o Chef Ejecutivo. - Experiência en restaurantes grandes de carnes o comida mediterránea. - Disponibilidad para laborar de Lunes a Sábado de 9.00am a...
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Chef Ejecutivo-restaurante Jesús María
hace 6 meses
Lima, Perú Yamanija & Asociados Consultoría A tiempo completoRestaurante en Jesús María está en búsqueda de un Chef Ejecutivo: - **REQUISITOS**:_ - Estudios culminados técnicos en Gastronomía o afines. - 2 años de experiência como Jefe de Cocina o de Alimentos y Bebidas. - Experiência en restaurantes de alta demanda. - Disponibilidad para laborar en sús María de lunes a domingo con un día de descanso en...
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Chef Ejecutivo
hace 6 meses
Lima, Perú AVÒS Coffee A tiempo completoNos encontramos en la búsqueda de personas apasionadas y comprometidas con la excelencia que deseen ser parte de nuestra pequeña familia AVÒS team! **Ubicación**: Megacentro Lurin Km29,5 Panamericana Sur Cafeterías AVÒS **Beneficios**: - Sueldo de acuerdo a experiência (1.500 base) - Beneficios planilla **MYPE microempresa**: - Seguro de salud -...
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Chef de Línea Avanzada para Cocina Gastronómica
hace 2 semanas
Lima, Perú ANTICUCHERIA DOÑA POCHITA A tiempo completoDescripción del Puesto Buscamos un Chef de Línea Avanzada para nuestra cocina gastronómica ubicada en Lince. Este profesional será responsable de liderar un equipo de cocineros y ayudantes de cocina en la preparación de platos únicos y deliciosos. Las responsabilidades principales incluyen:• Liderar a un equipo de cocineros y ayudantes de cocina en...
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Chef de Equipo Senior
hace 4 semanas
Lima, Perú Eco Plaza A tiempo completoResumen de la empresaEco Plaza es un lugar donde podemos encontrar todo lo que necesitamos para vivir una vida saludable y sostenible. Nuestro objetivo es ofrecer servicios de alta calidad a nuestros clientes, y estamos buscando un Chef de Equipo Senior para unirse a nuestro equipo.SueldoEl sueldo para este puesto es de S/. 1,500 al mes, más beneficios...
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Chef Ejecutivo
hace 1 mes
Lima Metropolitana, Perú NOVOTEL PERU A tiempo completoDescripción de la empresa Somos mucho más que un líder mundial en Hospitalidad, Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad. Te apoyamos para que aprendas, conozcas, te diviertas y puedas crecer, asegurándonos de que el trabajo brinde un propósito para ti, y que durante tu viaje con...
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Chef Ejecutivo-restaurante en San Isidro
hace 6 meses
Lima, Perú Yamanija & Asociados Consultoría A tiempo completoRestaurante de 5 tenedores se e uentra en búsqueda de un Chef Ej ivo para que pueda trabajar - San Isidro. *REQUISITOS: - * Carrera culminada en Gastrono - 5 años de experiência como Jefe de Cocina - Experienc en restaurantes grandes de carnes o comida mediterránea. - Disponibilidad para laborar de Lunes a Sábado de 9.00am a 7.00pm (3 primeros...
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Chef Ejecutivo
hace 6 meses
Lima, Perú Glazer Perú A tiempo completoREQUISITOS - Experiência de 02 años a más en el área de cocina. - Estudios de cocina o gastronomía culminados (no excluyente). - Disponibilidad para trabajar 48 horas semanales de Lunes a viernes de 9:00 a.m. a 7:00 p.m. y sábados de 9:00 a.m. a 12 m. FUNCIONES: - Aparecer en videos y transmisiones en vivo de la marca (redes sociales), realizando...
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Chef Ejecutivo
hace 6 meses
Lima, Perú Glazer Perú A tiempo completoREQUISITOS - Experiência de 02 años a más en el área de cocina. - Estudios de cocina o gastronomía culminados (no excluyente). - Disponibilidad para trabajar 48 horas semanales de Lunes a viernes de 9:00 a.m. a 7:00 p.m. y sábados de 9:00 a.m. a 12 m. FUNCIONES: - Realizar capacitaciones a clientes sobre el uso de nuestras máquinas. - Testear...
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Cocinero
hace 2 meses
Lima, Perú VACILANDIA PARK A tiempo completo**Ubicación: Ate, Lima** - **Se ofrece planilla MYPE.**_ Descripción del puesto: Nos encontramos en la búsqueda de un Cocinero para nuestro centro de entretenimiento familiar. Funciones principales: - Dirige y controla las recetas establecidas, que todo este porcionado, mise and place, relevos de turno, tipos de corte. Etc - Verificar el uso correcto...
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Supervisor de Operaciones
hace 6 meses
Lima, Perú GLORIA CATERING Y SERVICIOS A tiempo completo**Gloria Catering y Servicios**, empresa dedicada al Servicio de Alimentación Colectiva (Concesionario de Alimentos) desde hace más de 15 años y reconocidos en nuestro rubro con el Premio Empresa Peruana del Año 2022, con operaciones en Santa Anita, Los Olivos y Lurin. En esta oportunidad estamos en la busqueda de un **CHEF EJECUTIVO / JEFE DE...
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Cocinero
hace 6 meses
Lima, Perú Corporación EL GOlf SA A tiempo completoEmpresa hotelera de 5 estrellas busca incluir a su staff al profesional de **Cocina**: - Educación técnica en cocina. - Experiência mínima de 2 años en cargos similares. - Conocimiento en Técnicas culinarias. Funciones: - Controlar las porciones y supervisar que los platillos se preparen para el Comedor de Personal, para que se presenten y sirvan de...
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Cocinero
hace 2 meses
Lima, Perú Corporación EL GOlf SA A tiempo completoEmpresa hotelera de 5 estrellas busca incluir a su staff al profesional de **Cocina**: - Educación Universitaria o Técnica en cocina. - Experiência mínima de 2 años en cargos similares. - Conocimiento en Técnicas culinarias. Funciones: - Controlar las porciones y supervisar que los platillos se preparen para el Comedor de Personal, para que se...
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Cocinero
hace 3 semanas
Lima, Perú Corporación EL GOlf SA A tiempo completoEmpresa hotelera de 5 estrellas busca incluir a su staff al profesional de **Cocina**: - Educación técnica en cocina. - Experiência mínima de 2 años en cargos similares. - Conocimiento en Técnicas culinarias. Funciones: - Controlar las porciones y supervisar que los platillos se preparen para el Comedor de Personal, para que se presenten y sirvan de...
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Chef Ejecutivo
hace 2 meses
Lima Metropolitana, Perú Michael Page Perú A tiempo completoAcerca de nuestro cliente Nuestro cliente es una importante empresa multinacional del Sector Hotelero. Descripción Reportando al Director de Hotel, sus principales responsabilidades serán: - Dirigir y supervisar la puesta en marcha de la cocina para la preparación de alimentos y sanitización de las áreas, manteniendo los estándares de la marca. -...
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Steward
hace 6 meses
Lima, Perú Atlantic City A tiempo completo¿Qué buscamos? En Atlantic City somos una familia que siempre busca superarse para sorprender a nuestro invitado. Aquí nuestros Steward, va dirigir y controlar las labores de limpieza de los enseres (instrumentos) e instalaciones de cocina y eventos, con la finalidad de mantener un ambiente aseado y ordenado, según las normativas de la empresa. ¿Cómo...
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Cocinero
hace 6 meses
Lima, Perú Atlantic City A tiempo completo¿Qué buscamos? En Atlantic City somos una familia que siempre busca superarse para sorprender a nuestro invitado. Nuestro cocinero de cocina central, tendrá que elaborar los diferentes platos y comidas, bajo las recetas y protocolos de calidad sanitaria de la organización, a fin de atender los requerimientos de las diferentes áreas de la...
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Lavador
hace 7 meses
Lima, Perú Atlantic City A tiempo completo¿Qué buscamos? En Atlantic City somos una familia que siempre busca superarse para sorprender a nuestro invitado. Aquí nuestros Steward, va dirigir y controlar las labores de limpieza de los enseres (instrumentos) e instalaciones de cocina y eventos, con la finalidad de mantener un ambiente aseado y ordenado, según las normativas de la empresa. ¿Cómo...