Chef de Partie

hace 3 semanas

Lima, Perú Hilton A tiempo completo

A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls.

**What will I be doing?**
A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience. A Chef de Partie will also be required to assist with food cost controls. Specifically, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards:

- Ensure all food preparation meets standards
- Prepare and present high quality food
- Supervise staff
- Keep all working areas clean and tidy and ensure no cross contamination
- Prepare all mis-en-place for all relevant menus
- Assist in positive outcomes from guest queries in a timely and efficient manner
- Ensure food stuffs are of a good quality and stored correctly
- Contribute to controlling costs, improving gross profit margins, and other departmental and financial targets
- Assist other departments wherever necessary and maintain good working relationships
- Assist Head Chef/Sous Chef in the training of all staff in compliance of company procedures
- Report maintenance, hygiene and hazard issues
- Comply with hotel security, fire regulations and all health and safety and food safety legislation
- Be environmentally aware

**What are we looking for?**
A Chef de Partie serving Hilton brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow:

- A minimum of 2 years of previous experience as a Chef de Partie or strong experience as a Demi Chef de Partie role
- A current, valid, and relevant trade commercial cookery qualification (proof may be required)
- Strong coaching skills
- Ability and desire to motivating Team
- Excellent communication skills
- NVQ Level 3
- Achieved Basic Food Hygiene Certificate
- Supervisory experience
- Positive attitude
- Ability to work under pressure
- Ability to work on own or in teams

It would be advantageous in this position for you to demonstrate the following capabilities and distinctions:

- Previous kitchen experience in similar role
- Intermediate Food Hygiene
- Knowledge of current food trends

**What will it be like to work for Hilton?**
Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its. Our vision “to fill the earth with the light and warmth of hospitality” unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all

  • Chef de Partie

    hace 3 semanas

    Lima, Perú Hilton A tiempo completo

    Chef de Partie A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member...

  • Chef de Partie

    hace 1 semana

    Lima, Perú MGALLERY A tiempo completo

    **Job Description**: - Supervisar a todos los miembros de cocina. - Asegurar que se cumplan los estándares de calidad y presentación de platos. - Manejo de utensilios y equipos de trabajo garantizando la higiene y el orden en el área de trabajo. - Manejar inventarios de insumos para cocina, su conservación y mantenimiento. - Manejo de costos de materias...

  • Chef de Partie

    hace 1 semana

    Lima, Perú MGALLERY A tiempo completo

    Job Description: Supervisar a todos los miembros de cocina. Asegurar que se cumplan los estándares de calidad y presentación de platos. Manejo de utensilios y equipos de trabajo garantizando la higiene y el orden en el área de trabajo. Manejar inventarios de insumos para cocina, su conservación y mantenimiento. Manejo de costos de materias primas para...

  • Baker/pastry Chef

    hace 2 meses

    Lima, Perú Hilton A tiempo completo

    A Pastry Chef is responsible for operating the pastry section of the kitchen to deliver an excellent Guest and Member experience while planning production and developing seasonal offerings. **What will I be doing?** As a Pastry Chef, you are responsible for operating the pastry section of the kitchen while working closely with the Executive Chef and Sous...

  • Chef Docente

    hace 3 semanas

    Lima, Perú Instituto Peruano de Turismo IPT A tiempo completo

    Se requiere chef docentes de distintas especialidades y docentes en Bar para una institución de educación superior con más de 24 años en el rubro educativo y en la formación de profesionales en Gastronomía y Atte culinario , Se necesita para las sedes Los Olivos (Lima), Huaral, Huacho Tipo de puesto: Temporal Duración del contrato: 6 meses Salario:...

  • Chef Docente

    hace 3 semanas

    Lima, Perú Instituto Peruano de Turismo IPT A tiempo completo

    Se requiere chef docentes de distintas especialidades y docentes en Bar para una institución de educación superior con más de 24 años en el rubro educativo y en la formación de profesionales en Gastronomía y Arte culinario , Se necesita para las sedes Los Olivos (Lima), Huaral, Huacho Tipo de puesto: Temporal Duración del contrato: 6 meses Salario:...

  • Segundo Chef

    hace 3 semanas

    Lima, Perú Restaurante La Variante de Ancón A tiempo completo

    Elaboración de 50 sopas y/o entradas de lunes a viernes y sábados 20. En adelante coordinar con el Chef Principal la elaboración del Mise and Place. - Despacho y servido junto al Personal designado el despacho de Almuerzos ya separado previamente siendo aproximado de 25. - Colaboración en cocida lo que el principal designe o la administración. - 8 a 10...

  • Chef Docente

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Instituto Peruano de Turismo IPT A tiempo completo

    Se requiere chef docentes de distintas especialidades (pastelería y repostería fina, cocina europea, cocina peruana, cocina innovativa entre otras) que cuenten con TÍTULO EN GASTRONOMÍA para una institución de educación superior con más de 24 años en el rubro educativo y en la formación de profesionales en Gastronomía y Arte culinario , Se...

  • Chef Docente

    hace 1 semana

    Lima, Perú Instituto Peruano de Turismo IPT A tiempo completo

    Se requiere chef docentes de distintas especialidades y docentes en Bar para una institución de educación superior con más de 24 años en el rubro educativo y en la formación de profesionales en Gastronomía y Atte culinario ,Se necesita para las sedes Los Olivos (Lima), Huaral, HuachoTipo de puesto: TemporalDuración del contrato: 6 mesesSalario: A...

  • Segundo Chef

    hace 1 semana

    Lima, Perú Restaurante La Variante de Ancón A tiempo completo

    Elaboración de 50 sopas y/o entradas de lunes a viernes y sábados 20. En adelante coordinar con el Chef Principal la elaboración del Mise and Place. Despacho y servido junto al Personal designado el despacho de Almuerzos ya separado previamente siendo aproximado de 2 Colaboración en cocida lo que el principal designe o la administración. 8 a 10 pm...

  • Chef Docente

    hace 1 semana

    Lima, Perú Instituto Peruano de Turismo IPT A tiempo completo

    Se requiere chef docentes de distintas especialidades y docentes en Bar para una institución de educación superior con más de 24 años en el rubro educativo y en la formación de profesionales en Gastronomía y Arte culinario ,Se necesita para las sedes Los Olivos (Lima), Huaral, HuachoTipo de puesto: TemporalDuración del contrato: 6 mesesSalario: A...

  • Chef Docente

    hace 1 semana

    Lima, Perú Instituto Peruano de Turismo IPT A tiempo completo

    Se requiere chef docentes de distintas especialidades (pastelería y repostería fina, cocina europea, cocina peruana, cocina innovativa entre otras) que cuenten con TÍTULO EN GASTRONOMÍA para una institución de educación superior con más de 24 años en el rubro educativo y en la formación de profesionales en Gastronomía y Arte culinario ,Se necesita...

  • Chef

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Restaurante La Variante de Ancón A tiempo completo

    Brindar lo mejor de cada uno en cada plato, sabor y calidad. En camino a la construcción de experiências culinarias. Tipo de puesto: Indefinido Salario: S/.350.00 - S/.500.00 a la semana Pregunta(s) de postulación: - Qué sabes de nosotros? Educación: - Bachillerato terminado (Deseable) Experiência: - más: 4 años (Deseable)

  • Chef

    hace 1 semana

    Lima, Perú Restaurante La Variante de Ancón A tiempo completo

    Brindar lo mejor de cada uno en cada plato, sabor y calidad. En camino a la construcción de experiências culinarias.Tipo de puesto: IndefinidoSalario: S/ S/ a la semanaPregunta(s) de postulación: Qué sabes de nosotros?Educación: Bachillerato terminado (Deseable)Experiência:- más: 4 años (Deseable)

  • Chef Principal

    hace 3 semanas

    Lima, Perú Restaurante La Variante de Ancón A tiempo completo

    Elaboración de 50 menúes variados e innovadores diarios de Lunes a Viernes y los sábados 20. En adelante son solo extras teniendo como plato bandera los salteados. - Responsable de la calidad de los platillos en sabor, tiempo y presentación. - 8 a 5 pm - Almuerzo Incluido 45 minutos - Encargado de cocina ante cualquier situación alterna. El personal...

  • Chef Principal

    hace 1 semana

    Lima, Perú Restaurante La Variante de Ancón A tiempo completo

    Elaboración de 50 menúes variados e innovadores diarios de Lunes a Viernes y los sábados 20. En adelante son solo extras teniendo como plato bandera los salteados. Responsable de la calidad de los platillos en sabor, tiempo y presentación. 8 a 5 pm Almuerzo Incluido 45 minutos Encargado de cocina ante cualquier situación alterna. El personal debe estar...

  • Pastelera(o) Sede Chacarilla

    hace 2 meses

    Lima, Perú La Cuadra de Salvador Steakhouse A tiempo completo

    Somos La Cuadra de Salvador una cadena de restaurante. Nos encontramos en la búsqueda de una Pastelera (o) para nuestra sede de Chacarilla. **Requisitos**: - Educación técnica en cocina/repostería - Experiência de 2 años en hoteles o restaurantes (área de pastelería) - Excelente actitud y ganas de seguir aprendiendo Funciones: - Producir los...

  • Pastelero /sede Chacarilla/urgente

    hace 2 meses

    Lima, Perú La Cuadra de Salvador Steakhouse A tiempo completo

    Somos La Cuadra de Salvador una cadena de restaurante. Nos encontramos en la búsqueda de una Pastelera (o) para nuestra sede de Chacarilla. **Requisitos**: - Educación técnica en cocina/repostería - Experiência de 2 años en hoteles o restaurantes (área de pastelería) - Excelente actitud y ganas de seguir aprendiendo Funciones: - Producir los...

  • Pastelero /sede Chacarilla/urgente

    hace 2 semanas

    Lima, Perú La Cuadra de Salvador Steakhouse A tiempo completo

    Somos La Cuadra de Salvador una cadena de restaurante. Nos encontramos en la búsqueda de una Pastelera (o) para nuestra sede de Chacarilla. **Requisitos**: - Educación técnica en cocina/repostería - Experiência de 2 años en hoteles o restaurantes (área de pastelería) - Excelente actitud y ganas de seguir aprendiendo Funciones: - Producir los...

  • Pastelera(o) Sede Chacarilla

    hace 1 semana

    Lima, Perú La Cuadra de Salvador Steakhouse A tiempo completo

    Somos La Cuadra de Salvador una cadena de restaurante. Nos encontramos en la búsqueda de una Pastelera (o) para nuestra sede de Chacarilla.Requisitos: Educación técnica en cocina/repostería Experiência de 2 años en hoteles o restaurantes (área de pastelería) Excelente actitud y ganas de seguir aprendiendoFunciones: Producir los diferentes tipos de...