Chef de Partie

hace 3 días

Lima, Perú Hilton A tiempo completo

A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls.

**What will I be doing?**

A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience. A Chef de Partie will also be required to assist with food cost controls. Specifically, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards:

- Ensure all food preparation meets standards
- Prepare and present high quality food
- Supervise staff
- Keep all working areas clean and tidy and ensure no cross contamination
- Prepare all mis-en-place for all relevant menus
- Assist in positive outcomes from guest queries in a timely and efficient manner
- Ensure food stuffs are of a good quality and stored correctly
- Contribute to controlling costs, improving gross profit margins, and other departmental and financial targets
- Assist other departments wherever necessary and maintain good working relationships
- Assist Head Chef/Sous Chef in the training of all staff in compliance of company procedures
- Report maintenance, hygiene and hazard issues
- Comply with hotel security, fire regulations and all health and safety and food safety legislation
- Be environmentally aware

**What are we looking for?**

A Chef de Partie serving Hilton brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow:

- A minimum of 2 years of previous experience as a Chef de Partie or strong experience as a Demi Chef de Partie role
- A current, valid, and relevant trade commercial cookery qualification (proof may be required)
- Strong coaching skills
- Ability and desire to motivating Team
- Excellent communication skills
- NVQ Level 3
- Achieved Basic Food Hygiene Certificate
- Supervisory experience
- Positive attitude
- Ability to work under pressure
- Ability to work on own or in teams

It would be advantageous in this position for you to demonstrate the following capabilities and distinctions:

- Previous kitchen experience in similar role
- Intermediate Food Hygiene
- Knowledge of current food trends

**What will it be like to work for Hilton?**

Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands. Our vision "to fill the earth with the light and warmth of hospitality" unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all

  • Chef de Partie

    hace 7 meses

    Lima, Perú Hilton A tiempo completo

    Chef de Partie A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member...

  • Chef de Partie

    hace 7 meses

    Lima, Perú Hilton A tiempo completo

    A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience. A Chef...

  • Chef de Partie

    hace 7 meses

    Lima, Perú MGALLERY A tiempo completo

    **Job Description**: - Supervisar a todos los miembros de cocina. - Asegurar que se cumplan los estándares de calidad y presentación de platos. - Manejo de utensilios y equipos de trabajo garantizando la higiene y el orden en el área de trabajo. - Manejar inventarios de insumos para cocina, su conservación y mantenimiento. - Manejo de costos de materias...

  • Chef Docente

    hace 7 meses

    Lima, Perú Instituto Peruano de Turismo IPT A tiempo completo

    Se requiere chef docentes de distintas especialidades (pastelería y repostería fina, cocina europea, cocina peruana, cocina innovativa entre otras) que cuenten con TÍTULO EN GASTRONOMÍA para una institución de educación superior con más de 24 años en el rubro educativo y en la formación de profesionales en Gastronomía y Arte culinario , Se...

  • Chef - Control de Calidad

    hace 4 meses

    Lima, Perú CAMBRIDGE SOLUCIONES ESPECIALIZADO EN PROCESOS DE RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN A tiempo completo

    **Requisitos**: - Chef titulado con 3 años de experiência en restaurantes. - Conocimientos sólidos en técnicas de cocina - Manejo de Sistemas de Inocuidad de Alimentos - Conocimiento de capacitaciones en Calidad - Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para entrenar y motivar al personal. - Conocimientos de seguridad e higiene...

  • Asesor Gastronómico

    hace 3 meses

    Breña, Lima, Perú CENTRO DE RECURSOS HUMANOS TALENTUS E.I.R.L. A tiempo completo

    **PERFIL DE PUESTO - Chef / Asesor de Gastronómico** Por encargo de nuestro cliente, una empresa del rubro de restaurante se encuentra en la búsqueda de un Chef / Asesor de Gastronomía **Requisitos**: - Formación académica de Gastronomía, Ingeniería de Alimentos o Gestión de A y B. - Experiência mínima de 3 años en cocina en cargos de jefatura...

  • Executive Chef

    hace 4 meses

    Lima, Perú Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Numéro de l'Emploi** 24161796 **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary **Lieu** Sheraton Lima Historic Center, Paseo de la Republica 170, Lima, Peru, Peru AFFICHER SUR LA CARTE **Horaire** Full-Time **Situé à distance ?** N **Mutation?** N **Type de Poste** Management - Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès...

  • Pastelero /sede Chacarilla/urgente

    hace 7 meses

    Lima, Perú La Cuadra de Salvador Steakhouse A tiempo completo

    Somos La Cuadra de Salvador una cadena de restaurante. Nos encontramos en la búsqueda de una Pastelera (o) para nuestra sede de Chacarilla. **Requisitos**: - Educación técnica en cocina/repostería - Experiência de 2 años en hoteles o restaurantes (área de pastelería) - Excelente actitud y ganas de seguir aprendiendo Funciones: - Producir los...

  • Cocinero

    hace 7 meses

    Lima, Perú La Granja de Brezza A tiempo completo

    PUESTO COCINERO Importante Corporación Líder En Cadena De Comida Criolla/Marina/Parrillas, se encuentra en la búsqueda de talentos que ocupen el puesto de Chef-Jefe de Cocina. Local ubicado en Magdalena Lima **Requisitos**: - Técnico profesional - Experiência mínima 01 año - Experiência en el área de Comida Criolla/Marina/Parrillas - Capacidad...

  • Associate Director, Pb

    hace 1 semana

    Lima Metropolitana, Perú SUPERINTENDENCIA NACIONAL DE ADUANAS Y DE ADMINIST A tiempo completo

    Associate Director, PB: Product Solutions MY Responsible for idea generation and development of products in the respective asset classes or areas of specialization such as Equities, Funds, FX, Fixed Income, Structured Products, and Alternative Investments. Development of products to be well thought-out, well-studied, and analyzed that includes the complete...

  • Especialista de Negocios

    hace 7 meses

    Lima, Perú RED DE ENERGÍA DEL PERÚ ( REP) A tiempo completo

    **Misión** Definir las estrategias necesarias para la estructuración de negocios de inversión para las empresasde transmisión de energía y de servicios energéticos distribuidos del Grupo ISA en el Perú,cumpliendo la estrategia de crecimiento y política de inversiones del Grupo ISA, en base a losestándares de calidad y seguridad de servicio; de...

  • Cook I-pastry

    hace 7 meses

    Lima, Perú Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Numéro de l'Emploi** 23104998 **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary **Lieu** JW Marriott Hotel Lima, Malecon De La Reserva 615, Lima, Peru, Peru AFFICHER SUR LA CARTE **Horaire** Full-Time **Situé à distance ?** N **Mutation?** N **Type de Poste** Non-Management **Résumé des fonctions** Préparer les pains et les pâtisseries, y...

  • Sous Chef Especializado en Pescados para Trabajar

    hace 6 meses

    Lima, Perú Bolsa de Trabajos en Canadá A tiempo completo

    **Únete a nuestro Equipo Culinario Especializado en Pescados en Saint-Augustin-de-Desmaures, Quebec** ¿Eres apasionado por la cocina y el arte de trabajar con pescado? ¡Esta es tu oportunidad! Estamos buscando 4 Sous-chefs comprometidos y motivados para unirse a nuestro equipo. **Funciones Clave**: - Preparación experta de pescado - Habilidad en el...

  • Azure DevOps

    hace 3 meses

    Lima, Perú Bureau de Arte en Software A tiempo completo

    **Requirements**: - Bachelor's degree in Computer Science, Information Technology, or related field - 5+ years of experience in DevOps engineering, software development, or a related field - Strong understanding of Azure DevOps tools and services, including Azure Pipelines, Azure Repos, Azure Test Plans, and Azure Boards - Experience with Azure DevOps...

  • Analista de Aprendizaje

    hace 7 meses

    Lima, Perú RED DE ENERGÍA DEL PERÚ ( REP) A tiempo completo

    **Misión** Implementar y aportar en los planes de aprendizaje de los colaboradores ISA REP impulsando losplanes formativos para el cierre de brechas y el upskilling de la organización. Incorporar manejo deinformación, tecnología e innovación en la gestión formativa y desarrollo de ISA REP. **Responsabilidades del proceso** 1.Implementar programas de...

  • Jefe de Cocina

    hace 11 horas

    Lima, Perú Jefe de cocina (Jesús María )- Terminal pesquero A tiempo completo

    Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de su equipo en el puesto de ¡Jefe de cocina! **Como Jefe de Cocina...

  • Baker-lead

    hace 3 meses

    Lima, Perú Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Numéro de l'Emploi** 24180675 **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary **Lieu** Sheraton Lima Historic Center, Paseo de la Republica 170, Lima, Peru, Peru AFFICHER SUR LA CARTE **Horaire** Full-Time **Situé à distance ?** N **Mutation?** N **Type de Poste** Non-Management Préparer les pains et les pâtisseries, y compris préparer les...

  • Baker-Lead

    hace 4 semanas

    Lima, Perú Marriott International, Inc A tiempo completo

    Numéro de l'Emploi 24180675 Catégorie d'Emploi Food and Beverage & Culinary Lieu Sheraton Lima Historic Center, Paseo de la Republica 170, Lima, Peru, Peru AFFICHER SUR LA CARTE Horaire Full-Time Situé à distance ? N Mutation? N Type de Poste Non-Management Préparer les pains et les pâtisseries, y compris préparer les pâtes et les garnitures,...

  • Baker-lead

    hace 1 mes

    Lima, Perú Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** **Job Number**24205733 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Sheraton Lima Historic Center, Paseo de la Republica 170, Lima, Peru, Peru, 15001 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management Préparer les pains et les pâtisseries, y compris préparer les pâtes et les garnitures,...

  • Baker-lead

    hace 2 días

    Lima, Perú Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** **Job Number**25003451 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Sheraton Lima Historic Center, Paseo de la Republica 170, Lima, Peru, Peru, 15001 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management Préparer les pains et les pâtisseries, y compris préparer les pâtes et les garnitures,...