Mgr-restaurant

hace 3 días

Lima, Perú Marriott International, Inc A tiempo completo

**Job Number** 22137891

**Job Category** Food and Beverage & Culinary

**Location** JW Marriott Hotel Lima, Malecon De La Reserva 615, Lima, Peru, Peru

**Schedule** Full-Time

**Located Remotely?** N

**Relocation?** N

**Position Type** Management

**JOB SUMMARY**

Plays a significant role in maximizing financial performance and attracting hotel and non-hotel guests by understanding the local market and partnering with the culinary leadership to effectively position the outlet. Supervises daily restaurant operations and assists with menu planning, maintains sanitation standards and assists servers and hosts on the floor during peak meal periods. Strives to continually improve guest and employee satisfaction. Determines training needed to accomplish goals, then implements plan.

**CANDIDATE PROFILE**

**Education and Experience**
- H High school diploma or GED; 4 years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area.

OR
- 2-year degree from an accredited university in Food Service Management, Hotel and Restaurant Management, Hospitality, Business Administration, or related major; 2 years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area.

**CORE WORK ACTIVITIES**

**Taking an Entrepreneurial Approach to Driving the Restaurant Business**
- Understands financial opportunities by surveying restaurant demand.
- Partners with key individuals in the local community to assess opportunities.
- Identifies and analyzes competitors.
- Controls purchases and inventory by negotiating prices and contracts, developing preferred supplier lists, reviewing and evaluating usage reports, and taking corrective action.
- Applies sound revenue management strategies to secure the right level of business at the most optimal time to yield maximum revenues.

**Leading Significant Marketing/Public Relations/Media Activities**
- Oversees the restaurant marketing plan in partnership with the either the Hotel General Manager/ Manager or Director of Operations and Hotel/Brand Marketing teams including Destination Restaurant Chef, if applicable.
- Supports on-site/off-site public relations opportunities to promote the restaurant.
- Creates and executes against the restaurant-related social media posts and public event communications, monitors social media activity, responds to comments, analyzes posts/trends, and corrects deficiencies.
- Serves as the primary point of contact for restaurant events.
- Participates in local networking activities, which are often off-property, in support of the restaurant.

**Managing Day-to-Day Restaurant Operations**
- Supervises and manages employees.
- Understands employee positions well enough to perform duties in employees' absence.
- Maintains service and sanitation standards in restaurant, bar/lounge and room service areas.
- Conducts daily "taste panels" to educate, drive sales and create sales goals.
- Monitors appropriateness of ambiance/atmosphere (e.g., lighting, music, table-top, etc.) restaurant concept, positioning, time of day, etc.
- Monitors compliance with all applicable laws and regulations.
- Monitors adherence to liquor control policies and procedures.
- Maintains and monitors all collateral, menus and guest touch points such that all are pristine and free of tears, stains and noticeable wear and tear.
- Monitors alcohol beverage service for compliance with local laws.
- Monitors compliance with all food & beverage policies, standards and procedures, including food handling and sanitation standards.
- Assists servers and hosts on the floor during meal periods and high demand times.
- Advocates sound financial/business decision making.
- Manages day-to-day operations so that customer expectations of quality and standards are meet on a daily basis.
- Recognizes good quality products and presentations.
- Supervises daily shift operations in absence of Assistant Restaurant Manager.
- Oversees the financial aspects of the department including purchasing and payment of invoices.

**Fostering an Environment that Creates Exciting and Memorable Guest Experiences**
- Provides services that are above and beyond for customer satisfaction and retention.
- Improves service by communicating and assisting individuals to understand guest needs, providing guidance, feedback, and individual coaching when needed.
- Displays leadership in guest hospitality by exemplifying excellent customer service and creating a positive atmosphere for guest relations.
- Empowers employees to provide excellent customer service.
- Acts as the guest service role model for the restaurants..
- Addresses guest problems and complaints.
- Meets with guests on an informal basis during meals or upon departure to obtain feedback on quality of food and beverage, service levels and overall satisfaction.
- Verifies corrective action is taken to continuously improve service results.
- Manages service delivery in outlets to ensure excellent service from point of entry to depart

  • Brand Development Mgr

    hace 1 día

    Lima, Perú Colgate-Palmolive A tiempo completo

    No Relocation Assistance Offered 152126 - Lima, Municipalidad Metropolitana de Lima, Peru The** Brand Development Mgr** is responsible for proposing, developing and implementing marketing plans, research on and develop pricing policy, recommend sales channels. Responsible for product promotion, work with other business partners (CD, Retail Marketing, CS&L,...

  • Lao Brand Mgr Pl

    hace 1 semana

    Lima, Perú Kimberly-Clark A tiempo completo

    LAO Brand Mgr Pl **Key Responsibilities** - Build business & portfolio strategy to drive POME (Point of Market Entry Segment) growth in the region, dealing with a complexity of countries in different development stages and business challenges. - Integrate POME strategy with full portfolio vision of diapers, wipes and toiletries to leverage efforts behind...

  • Mgr-restaurant I

    hace 1 semana

    Lima, Perú Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 24043103 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** JW Marriott Hotel Lima, Malecon De La Reserva 615, Lima, Peru, Peru VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Management - Marriott International es un empleador que ofrece igualdad de...

  • Administrador de Restaurante

    hace 3 días

    Lima, Perú Consultora de Atracción de Talento A tiempo completo

    Restaurante Atelier de Pastas &Carnes se encuentra en búsqueda del mejor profesional: ADMINISTRADOR DE RESTAURANTE - Estudios Técnicos en Administración Hotelera, Administración de Empresas, Gestión de Restaurantes y/o afines. - Experiência mínima de 3 años en la posición en el rubro hotelero o gastronómico. - Experiência en el manejo de la...

  • Administrador de Restaurante

    hace 5 días

    Lima, Perú Terminal Pesquero A tiempo completo

    En DaGrupo (Terminal Pesquero/Provinciano) estamos en búsqueda del mejor talento para el puesto de Administrador de Restaurante/Gerente de Tienda en nuestros locales de Miraflores /Barranco/Surco/San Isidro. **Requisitos**: - Estudios universitarios en Administración, Contabilidad o afines. - Mínimo 3 años de experiência con deseable experiência en...

  • Administrador de Restaurante

    hace 7 días

    Lima, Perú YOPO SAC A tiempo completo

    Somos YOPO una línea de Dark Kitchens con planes de expansión, abriendo nuestro primer restaurante en los próximos días por ello estamos en búsqueda de un Administrador de Restaurante para nuestro local ubicado en Chacarilla. Experiência: - 2 años de experiência como Administrador de restaurante - Estudios de Administración, Hotelería y Turismo,...

  • Cajera - Restaurante

    hace 5 días

    Lima, Perú Pigmalión Consultores S.A. A tiempo completo

    Se busca cajera con experiência mínima de un año trabajando en restaurantes como cajera que sepa el manejo del sistema INFOREST para un restaurante en Miraflores. Se busca a alguien con disponibilidad de realizar horarios rotativos. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: Hasta S/.1,200.00 al mes Pregunta(s) de postulación: - ¿Cuánto tiempo de...

  • Administrador de Restaurante

    hace 3 días

    Lima, Perú NAGOYA RESTAURANTE A tiempo completo

    El Restaurante Nagoya Nikkei Sushi Bar nos encontramos en la búsqueda de personas interesadas en laborar en el puesto de **ADMINISTRADOR DE RESTAURANTE** **Requerimos los siguientes requisitos**: - Experiência mínima de 3 AÑOS en el área administrativa en restaurantes - Estudios universitarios y/o técnicos de la carrera de administración o...

  • Supervisor de Restaurante

    hace 5 días

    Lima, Perú Chifa san joy lao A tiempo completo

    En el chifa san joy lao. Estamos buscando un supervisor experimentado y dinámico para liderar nuestro equipo en un restaurante chifa de alta calidad. El supervisor será responsable de garantizar la excelencia en el servicio al cliente y la eficiencia en la operación del restaurante. **Perfil y requisitos**:* - Experiência mínima de 2 años en un...

  • Administrador de Restaurante

    hace 1 semana

    Lima, Perú WALLPA CHICKEN POLLOS Y PARRILLAS S.A.C. A tiempo completo

    **REQUISITOS**: - Estudios truncos, en curso o egresado en las carreras de Administración, hotelería y turismo O afines. - **Experiência de 6 meses ocupando el cargo de Administrador de tiendas en el rubro de restaurantes** (Comida rápida, Cadenas de restaurantes, Restaurantes Retail) **(NO INDISPENSABLE)** - Tener disponibilidad para laborar en **SAN...

  • Gerente de Operaciones de Restaurante

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Cadena de Restaurante y Cafetería A tiempo completo

    Por encargo de nuestro cliente una importante cadena de Restaurantes se encuentra en la búsqueda de un **Gerente de Operaciones de Restaurantes.** **Responsabilidades** - Supervisa todas las labores operativas y administrativas en los restaurante de acuerdo a los formatos y procesos establecidos. - Monitorea el desempeño de los Supervisores de área y...

  • Supervisor de Restaurante

    hace 3 días

    Lima Metropolitana, Perú Píkalo A tiempo completo

    Desarrolla tu carrera como Gerente de Restaurante con PíkaloSomos una empresa dinámica y creciente en la industria de restaurantes con más de 20 años de trayectoria.Buscamos un profesional apasionado por la gestión de operaciones y el servicio al cliente para liderar nuestro restaurante en Lima.Eres el encargado de gestionar equipos, operaciones y...

  • Administrador-restaurante

    hace 3 días

    Lima, Perú Yamanija & Asociados Consultoría A tiempo completo

    Empresa de alimentos-restaurante se encuentra en búsqueda de un ADMINISTRADOR: **Requisitos**: - Estudios Técnicos o Superiores culminados. - Experiência mínima de 2 años en restaurante. - Experiência como Administrador o Asistente de Tienda/Restaurante. - Disponibilidad para trabajar en 2 turnos. **FUNCIONES**: - Control del personal, horario,...

  • Cajera (o) Restaurante

    hace 6 días

    Lima, Perú Consultora de Atracción de Talento A tiempo completo

    Importante restaurante se encuentra en búsqueda de: CAJERO (A) Restaurante. **Requisitos**: - Secundaria completa, estudio técnico trunco o técnico egresado en Caja y/o afines. - Experiência mínima de 01 año en la posición y/o similares en el rubro de restaurantes y/o afines en funciones de cierre de caja, apertura, boletas, facturas, POS, otros. -...

  • Director de Restaurante

    hace 19 horas

    Lima Metropolitana, Perú Awara A tiempo completo

    Estamos buscando a un líder innovador como Director de Restaurante en Awara. Si tienes experiencia en la industria de la hostelería y deseas ser parte de un equipo comprometido con la excelencia, esta es tu oportunidad. ResponsabilidadesSupervisar y coordinar las actividades diarias de los departamentos administrativo, contable, logístico y operativo del...

  • Administrador de Restaurante

    hace 3 semanas

    Lima, Perú JyR Señales y Seguridad E.I.R.L. A tiempo completo

    **¡Buscamos Administrador para Restaurante! en J&R buscamos Administrador para poder gestionar nuestra área de comidas.** **Ubicación**: R. Oscar Benavides 419, Lima **Horario**: Lunes a Sábado: 7:30 am a 5:30 pm **Requisitos**: - Experiência mínima de 1 año en administración de restaurantes o negocios gastronómicos. - Manejo de compras de...

  • Cajera (o) Restaurante

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Consultora de Atracción de Talento A tiempo completo

    Importante restaurante Atelier - Pasta & Café se encuentra en búsqueda del siguiente talento para ocupar la posición: CAJERO (A) Restaurante. **Requisitos**: - Secundaria completa, estudio técnico trunco o técnico egresado en Caja y/o afines. - Experiência mínima de 01 año en la posición y/o similares en el rubro de restaurantes y/o afines en...

  • Administrador de Restaurante

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Yamanija & Asociados Consultoría A tiempo completo

    Restaurante está en búsqueda de un Administrador de local. **Requisitos**: - Estudios en Administración o afines. - 4 años de experiência como administrador de restaurante. - Manejo de Excel a nível intermedio. - Disponibilidad para laborar con 1 dia de descanso a la semana en horarios rotativos. **FUNCIONES**: - Manejo y supervisión del equipo de...

  • Administrador de Restaurantes

    hace 3 días

    Lima, Perú Restaurante LongHorn Grill A tiempo completo

    Grupo de restaurantes se encuentra en la búsqueda de los mejores talentos para ocupar el puesto de ADMINISTRADORES DE RESTAURANTE para los diferentes locales y el mismo que deberá cumplir con el siguiente perfil: **Requisitos**: - Estudios técnicos o universitarios en Administración de Empresas. - 3 años de experiência en restaurantes....

  • Colaborador de Restaurante

    hace 5 días

    Lima Metropolitana, Perú Casinoatlanticcity A tiempo completo

    Buscamos un/a Colaborador de Restaurante para sumarse a nuestro equipo en Casinoatlanticcity.Se requiere experiencia en realizar el montaje de salas y/o restaurantes, revisar indicaciones de eventos y seguir instrucciones del supervisor. También es fundamental coordinar con áreas de lavado y lavandería, guardar vajilla y realizar inventario del bar de...