Chef Corporativo

hace 1 semana


Lima, Perú LAUGEN S.A.C A tiempo completo

Importante cadena de cafeterías requiere incorporar a su equipo de trabajo un CHEF CORPORATIVO.

**Requisitos**:

- Contar con 4 años de experiência en el puesto
- Egresado o titulado de Administración de Turismos y Hotelería, Gastronomía o a fines
- Especialización en hotelería/cocina/restaurantes
- Conocimiento en presupuesto de ingresos, costos y gastos.
- Catering Management (deseable)
- Food Design (deseable)

FUNCIONES:

- Definir la propuesta de alimentos y bebidas de las diferentes cartas que las marcas ofrecen en los restaurantes en todas las áreas.
- Participar en los comités de Desarrollo de Productos en donde deberá presentar las propuestas de platos y productos al Comité Directivo.
- Desarrollar y actualizar continuamente el recetario y los manuales operativos de cocina.
- Proponer acciones que permitan alcanzar el food cost presupuestado para las diferentes marcas.
- Participar en la toma de decisiones para la selección y evaluación de desempeño de los jefes de cocina y trabajadores de cocina y pastelería.
- Definir el stock adecuado de las herramientas de trabajo y equipos necesarios para el buen funcionamiento de las cocinas.
- Liderar la implementación integral de las cocinas en las aperturas de nuevas tiendas o unidades de negocio.

OFRECEMOS:

- Sueldo superior al mercado + BONOS
- Planilla MYPE
- Pagos quincenales
- Agradable ambiente de trabajo

Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente


  • Chef Auxiliar

    hace 2 días


    Lima, Perú Pickadeli A tiempo completo

    En Pickadeli, estamos comprometidos con ofrecer experiencias gastronómicas saludables y deliciosas. Buscamos a un Chef Auxiliar para formar parte de nuestro equipo de cocina.Descripción del Trabajo:Como Chef Auxiliar, serás responsable de preparar los ingredientes, ayudar en la cocina y mantener un entorno limpio y organizado. Debes tener experiencia en...


  • Lima, Perú MCK A tiempo completo

    La pasión por la cocina asiática es fundamental para este puesto como Chef Jr. en MCK. Con más de 1 año de experiencia en restaurantes de comida criolla, fusión nikkei o japonesa tradicional, estás listo para crecer profesionalmente y aprender nuevas técnicas. ResponsabilidadesMantener una limpieza e higiene impecable en las áreas de trabajo y...


  • Lima Metropolitana, Perú Grupo San Pablo A tiempo completo

    **Somos la red de salud privada más grande del país**Somos una importante organización del sector Salud, con 20 años de experiencia en el mercado y pertenecemos al Grupo San Pablo. Estamos buscando al mejor talento para complementar nuestro equipo como Chef de Nutrición y Dietas.Funciones:Registrar las necesidades alimentarias de los pacientes y...

  • Chef Ejecutivo

    hace 5 días


    Lima, Perú AVÒS Coffee A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de personas apasionadas y comprometidas con la excelencia que deseen ser parte de nuestra pequeña familia AVÒS team! **Ubicación**: Megacentro Lurin Km29,5 Panamericana Sur Cafeterías AVÒS **Beneficios**: - Sueldo de acuerdo a experiência (1.500 base) - Beneficios planilla **MYPE microempresa**: - Seguro de salud -...

  • Sous Chef

    hace 6 días


    Lima, Perú Belmond A tiempo completo

    Belmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo. Nos encontramos en la búsqueda de "Sous Chef" para nuestra propiedad Miraflores Park, a Belmond hotel, Lima. **PRINCIPALES...


  • Lima Metropolitana, Perú MCK A tiempo completo

    Visionamos un futuro donde la cocina sea un encuentro entre culturas y saboresEn MCK, fusionamos la cocina Nikkei con una perspectiva única y vanguardista. Buscamos a un Chef Jr. apasionado por la cocina internacional que se sume a nuestro equipo y contribuya a crear experiencias gastronómicas inolvidablesRequisitosPosibilidad de desarrollar habilidades...

  • Sous Chef

    hace 6 días


    Lima, Perú Belmond Management A tiempo completo

    Belmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo. Nos encontramos en la búsqueda de **"Sous Chef" para nuestra propiedad **Miraflores Park, a Belmond hotel, Lima.** PRINCIPALES...

  • Chef Pastelero

    hace 6 días


    Lima, Perú LA BAGUETTE A tiempo completo

    La Baguette, importante cadena de Restaurante Cafetería se encuentra en la búsqueda de un Chef Pastelero para su taller ubicado en el distrito de Jesús María. **FUNCIONES**: - Desarrollo de nuevos productos de pastelería, costeo de recetas. - Supervisar directamente la producción del taller de Pastelería, de acuerdo a las especificaciones y...

  • Sub Chef Corporativo

    hace 1 semana


    Lima, Perú WICUK A tiempo completo

    Creemos que la gastronomía en el Perú es algo de lo que todos los peruanos estamos orgullosos de proyectar al mundo como parte de nuestra identidad. Impulsados por la innovación, el avance de la tecnología y las nuevas tendencias globales es que nace **Wicuk**: el primer ecosistema que busca desarrollar emprendimientos gastronómicos...


  • Lima Metropolitana, Perú MCK A tiempo completo

    Buscamos a un Chef Jr. apasionado por la cocina internacional que se sume a nuestro equipo y contribuya a crear experiencias gastronómicas inolvidablesMCK fusiona la cocina Nikkei con una perspectiva única y vanguardista. Nuestro Chef Jr. tendrá la oportunidad de desarrollar habilidades técnicas en gastronomía y trabajar en un ambiente dinámico y...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas


    Lima, Perú IPROConsulting A tiempo completo

    Respetable y tradicional restaurante en crecimiento se encuentra en la búsqueda de personal para puesto de cocina de CHEF o Jefe de Cocina. **Funciones**: - Estandarizar las preparaciones, cumplir los procedimientos y/o instructivos de preparación segura de alimentos en todos los sitios destacados, introduciendo la marca Newrest. - Orientar al personal...


  • Lima, Perú La Cuadra de Salvador Steakhouse A tiempo completo

    Somos La Cuadra de Salvador una cadena de restaurante. Nos encontramos en la búsqueda de una Pastelera (o) para nuestra sede de Chacarilla. **Requisitos**: - Educación técnica en cocina/repostería - Experiência de 2 años en hoteles o restaurantes (área de pastelería) - Excelente actitud y ganas de seguir aprendiendo Funciones: - Producir los...


  • Lima, Perú Mck A tiempo completo

    Mck busca un Itamae apasionado por la fusión de sabores japoneses y peruanos para unirse a nuestro equipo. La revolución de la comida nikkei ha llegado a un formato fresco y urbano, y nosotros estamos en el frente.">Experiencia: Mínima de 3 años en barra sushi (Itamae).Certificaciones: Estudios técnicos en gastronomía concluidos.Habilidades:...


  • Lima, Perú Grupo Entretenedores A tiempo completo

    Somos SOFÁ CAFÉ, líder en el mercado nacional de restaurantes y bares. Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable a nuestros clientes.Buscamos a personas talentosas y dedicadas que puedan unirse a nuestro equipo y contribuir al éxito de nuestra empresa. La vacante de Cocinero Jr o Ayudante de Cocina en nuestra sede de Patio...

  • Panadero Temporal

    hace 1 semana


    Lima, Perú PULLMAN A tiempo completo

    **Descripción de la empresa** Diversidad e inclusión para Accor significa recibir a cada uno y respetar sus diferencias, dando prioridad solamente a las cualidades y habilidades. Nuestro objetivo es proporcionar empleo con propósito, en una cultura inclusiva, ofrecer excelentes condiciones laborales y promover el desarrollo de todas las personas,...

  • Chef de Alto Nivel

    hace 1 día


    Lima, Perú EL TRIDENTE A tiempo completo

    Nuestra familia continúa creciendo y estamos buscando al mejor talento para el puesto de Cocinero/a que desee unirse a nuestra dinámica y contribuir a nuestro alto estándar.¿Qué buscamos en ti?- Experiencia previa en restaurantes o establecimientos gastronómicos durante al menos 1 año.- Capacidad para trabajar de manera eficiente, rápida y en equipo,...


  • Lima, Perú Grupo Entretenedores A tiempo completo

    Somos SOFÁ CAFÉ, líder en el mercado nacional de restaurantes y bares.Nuestra filosofía se centra en la calidad y la satisfacción del cliente. Buscamos a personas dinámicas, comprometidas y carismáticas que puedan trabajar en equipo y brindar un servicio excepcional.La vacante de Cocinero Jr o Ayudante de Cocina en nuestra sede de Patio Panorama -...


  • Lima Metropolitana, Perú Advíncula Holding A tiempo completo

    Acerca de el Empleo:Buscamos a un cocinero experimentado que se una a nuestro equipo dinámico y orientado al servicio. Si eres una persona entusiasta, comprometida con la excelencia en el servicio y con ganas de crecer en el sector de la gastronomía, te invitamos a formar parte de nosotros.Funciones del Cargo:- Preparar platos criollos, salteados y...

  • Cocinero - Jefe de Marca

    hace 1 semana


    Lima, Perú Trippers A tiempo completo

    Únete a esta gran familia. Estamos en la búsqueda de un **Cocinero - Jefe de Marca** que lidere el crecimiento de nuestra marca de hamburguesas Sueldo base s/1,800 + s/300 R.C. por objetivos Horario de 2 pm a 11 pm (refrigerio 1 hora - descanso entre lunes y miércoles) Locales: - Mariscal Cáceres 270, Miraflores - Av. José Leal 1494, Lince - C.C....

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas


    Lima, Perú Terminal pesquero A tiempo completo

    Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de su equipo en el puesto de ¡Jefe de cocina! **Como Jefe de Cocina...