Chef Corporativo

hace 6 meses


Lima, Perú LAUGEN S.A.C A tiempo completo

Importante cadena de cafeterías requiere incorporar a su equipo de trabajo un CHEF CORPORATIVO.

**Requisitos**:

- Contar con 4 años de experiência en el puesto
- Egresado o titulado de Administración de Turismos y Hotelería, Gastronomía o a fines
- Especialización en hotelería/cocina/restaurantes
- Conocimiento en presupuesto de ingresos, costos y gastos.
- Catering Management (deseable)
- Food Design (deseable)

FUNCIONES:

- Definir la propuesta de alimentos y bebidas de las diferentes cartas que las marcas ofrecen en los restaurantes en todas las áreas.
- Participar en los comités de Desarrollo de Productos en donde deberá presentar las propuestas de platos y productos al Comité Directivo.
- Desarrollar y actualizar continuamente el recetario y los manuales operativos de cocina.
- Proponer acciones que permitan alcanzar el food cost presupuestado para las diferentes marcas.
- Participar en la toma de decisiones para la selección y evaluación de desempeño de los jefes de cocina y trabajadores de cocina y pastelería.
- Definir el stock adecuado de las herramientas de trabajo y equipos necesarios para el buen funcionamiento de las cocinas.
- Liderar la implementación integral de las cocinas en las aperturas de nuevas tiendas o unidades de negocio.

OFRECEMOS:

- Sueldo superior al mercado + BONOS
- Planilla MYPE
- Pagos quincenales
- Agradable ambiente de trabajo

Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente


  • Chef Principal

    hace 1 mes


    Lima Metropolitana, Perú Rimac Cia de Seguros y Reaseguros S.A. A tiempo completo

    En Rímac Seguros, Protegemos tu mundo, ¡impulsamos tu bienestar! Somos la empresa líder del mercado asegurador, parte de BRECA, el grupo empresarial más grande del Perú y tenemos 128 años de experiencia en el mercado local. Estamos transformándonos para ser una organización más ágil y centrada en el cliente, por ello nos encontramos en búsqueda de...


  • Lima, Perú Panakia Consulting A tiempo completo

    En Panakia Consulting, estamos en búsqueda de un Chef Asistente de Cocina apasionado por la gastronomía que se una a nuestro equipo dinámico. Este es un oportunidad única para desarrollar tus habilidades culinarias y trabajar en un ambiente profesional.Detalle del EmpleoLa posición requiere trabajar en una cocina con una gran variedad de platillos...


  • Lima, Perú Newrest A tiempo completo

    Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 49 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto...


  • Lima Metropolitana, Perú Studio Food A tiempo completo

    ¡Únete al equipo del Restaurante en Miraflores como Sous chef! Estamos buscando a un apasionado de la cocina y con experiencia en liderar equipos para ocupar el puesto de Sous chef en nuestro prestigioso restaurante. Si te consideras una persona motivada y con habilidades para trabajar en equipo, esta oferta de trabajo es para ti. Como Sous chef en el...


  • Lima, Perú Newrest A tiempo completo

    Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 51 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto...


  • Lima, Perú Newrest A tiempo completo

    Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 49 países y presente en el Perú. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto...


  • Lima, Perú Newrest A tiempo completo

    Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 49 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto...

  • Chef Ejecutivo

    hace 6 meses


    Lima, Perú AVÒS Coffee A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de personas apasionadas y comprometidas con la excelencia que deseen ser parte de nuestra pequeña familia AVÒS team! **Ubicación**: Megacentro Lurin Km29,5 Panamericana Sur Cafeterías AVÒS **Beneficios**: - Sueldo de acuerdo a experiência (1.500 base) - Beneficios planilla **MYPE microempresa**: - Seguro de salud -...

  • Chef Pastelero

    hace 6 meses


    Lima, Perú LA BAGUETTE A tiempo completo

    La Baguette, importante cadena de Restaurante Cafetería se encuentra en la búsqueda de un Chef Pastelero para su taller ubicado en el distrito de Jesús María. **FUNCIONES**: - Desarrollo de nuevos productos de pastelería, costeo de recetas. - Supervisar directamente la producción del taller de Pastelería, de acuerdo a las especificaciones y...

  • Chef Pastelero

    hace 6 meses


    Lima, Perú LA BAGUETTE A tiempo completo

    La Baguette, importante cadena de Restaurante Cafetería se encuentra en la búsqueda de un Chef Pastelero para su taller ubicado en el distrito de Jesús María. **FUNCIONES**: - Desarrollo de nuevos productos de pastelería, costeo de recetas. - Supervisar directamente la producción del taller de Pastelería, de acuerdo a las especificaciones y...


  • Lima Metropolitana, Perú BARLETTA SA A tiempo completo

    ¡Nos encontramos en búsqueda de un talento como tú! Empresa industrial con más de 34 años en el mercado Peruano, dedicada a la elaboración de productos de panadería y pastelería, se encuentra en búsqueda de un CHEF PASTELERO PARA EL ÁREA DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO. ¿Qué necesitas? 1. Profesional titulado técnico y/o universitario en...

  • Cocinero

    hace 5 meses


    Lima, Perú República del Pisco A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de un COCINERO(A) para restaurante. Lugar de trabajo: Miraflores / Barranco. **Requisitos**: Estudios de cocina o afines. Experiência mínima de 2 años en restaurantes. COMPETENCIAS: Trabajo en equipo Proactivo Responsable FUNCIONES: - Elaborar los platos acordes al estándar del negocio. - Controlar las mermas. -...

  • Chef de Taller

    hace 4 semanas


    Lima, Perú Grow Consutores A tiempo completo

    Nuestro Equipo de CocinaEstamos en busca de un Ayudante de Cocina apasionado por la cocina Nikkei y dispuesto a unirse a nuestra revolución culinaria en Miraflores.Responsabilidades:- Apoyar en la creación de platos exquisitos de nuestra carta Nikkei.- Ejecutar el mise en place necesario para tu área.- Mantener tu estación siempre abastecida y lista para...

  • Chef de Precio

    hace 1 semana


    Lima, Perú Grow Consutores A tiempo completo

    Descripción del TrabajoEn NT Taco Revolución Nikkei, estamos buscando un talentoso Cocinero Jr. para unirse a nuestro equipo apasionado por la cocina Nikkei. Si te gusta la comida y quieres trabajar en una fusión única de sabores, este es tu oportunidad perfecta.¿Qué harás como Ayudante de Cocina?Apoyarás en la creación de platos exquisitos de...

  • Chef de Cámara

    hace 2 semanas


    Lima, Perú Panakia Consulting A tiempo completo

    Resumen de la empresa:Nos encontramos en búsqueda de profesionales apasionados por la cocina para distintos restaurantes ubicados en Lima.Sueldo: Se ofrece un sueldo competitivo en función del título, descripción y ubicación del puesto (ver detalladamente).Descripción del puesto:Buscamos a personas con experiencia en la preparación de platos...

  • Cocinero de Produccion

    hace 5 meses


    Lima, Perú República del Pisco A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de un COCINERO(A) para el área de producción de un restaurante. Lugar de trabajo: Miraflores **Requisitos**: Estudios de cocina o afines. Conocimientos de BPM y recepción de alimentos Experiência mínima de 1 año en restaurantes. COMPETENCIAS: Trabajo en equipo Proactivo / Rápido Responsable FUNCIONES: - Elaborar...


  • Lima Metropolitana, Perú Los Portales A tiempo completo

    La unidad de Hoteles de Los Portales cuenta con 5 hoteles de categoría de lujo y segmento corporativo en los principales destinos del Perú: Cusco, Lima, Tarma, Piura y Máncora. Estos hoteles operan según el destino con diferentes marcas: Country Club Lima Hotel, Los Portales y Arennas. Actualmente nos encontramos en la búsqueda de un Cocinero para el...

  • Chef Asistente

    hace 1 mes


    Lima - Santa Anita, Perú PERULAB A tiempo completo

    Descripción del PuestoEn Perulab Ecologic, estamos buscando a un Cocinero Auxiliar apasionado por la cocina y comprometido con la excelencia para fortalecer nuestro equipo y brindar experiencias culinarias excepcionales.RequisitosExperiencia de 1 año en puestos similaresEstudios técnicos o truncos en gastronomía (valorable)Contar con carnet de sanidad...

  • Chef de Coccina Jr.

    hace 4 semanas


    Lima, Perú Grow Consutores A tiempo completo

    Desarrolla tus habilidades en cocina NikkeiEstamos buscando un Ayudante de Cocina apasionado por la cocina Nikkei para unirse a nuestro equipo en Miraflores. Si eres un profesional de la cocina con experiencia en barra sushi y conocimientos en preparación de Makis, Nigiris, pescados y mariscos, este es tu momento.**Responsabilidades:**- Apoyar en la...

  • Chef de Cocina Jr.

    hace 1 mes


    Lima, Perú Grow Consutores A tiempo completo

    Únete a nuestra Revolución CulinariaEstamos en búsqueda del mejor talento para el puesto de Ayudante de Cocina en nuestra cocina Nikkei en Miraflores. Si te apasiona la cocina y quieres trabajar con una deliciosa fusión de sabores, este es tu momento.¿Qué harás como Ayudante de Cocina?Apoyarás en la creación de platos exquisitos de nuestra carta...