Chef Corporativo
hace 1 semana
Importante cadena de cafeterías requiere incorporar a su equipo de trabajo un CHEF CORPORATIVO.
**Requisitos**:
- Contar con 4 años de experiência en el puesto
- Egresado o titulado de Administración de Turismos y Hotelería, Gastronomía o a fines
- Especialización en hotelería/cocina/restaurantes
- Conocimiento en presupuesto de ingresos, costos y gastos.
- Catering Management (deseable)
- Food Design (deseable)
FUNCIONES:
- Definir la propuesta de alimentos y bebidas de las diferentes cartas que las marcas ofrecen en los restaurantes en todas las áreas.
- Participar en los comités de Desarrollo de Productos en donde deberá presentar las propuestas de platos y productos al Comité Directivo.
- Desarrollar y actualizar continuamente el recetario y los manuales operativos de cocina.
- Proponer acciones que permitan alcanzar el food cost presupuestado para las diferentes marcas.
- Participar en la toma de decisiones para la selección y evaluación de desempeño de los jefes de cocina y trabajadores de cocina y pastelería.
- Definir el stock adecuado de las herramientas de trabajo y equipos necesarios para el buen funcionamiento de las cocinas.
- Liderar la implementación integral de las cocinas en las aperturas de nuevas tiendas o unidades de negocio.
OFRECEMOS:
- Sueldo superior al mercado + BONOS
- Planilla MYPE
- Pagos quincenales
- Agradable ambiente de trabajo
Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente
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Chef Auxiliar
hace 2 días
Lima, Perú Pickadeli A tiempo completoEn Pickadeli, estamos comprometidos con ofrecer experiencias gastronómicas saludables y deliciosas. Buscamos a un Chef Auxiliar para formar parte de nuestro equipo de cocina.Descripción del Trabajo:Como Chef Auxiliar, serás responsable de preparar los ingredientes, ayudar en la cocina y mantener un entorno limpio y organizado. Debes tener experiencia en...
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Chef Jr. Experiencia Asia
hace 6 días
Lima, Perú MCK A tiempo completoLa pasión por la cocina asiática es fundamental para este puesto como Chef Jr. en MCK. Con más de 1 año de experiencia en restaurantes de comida criolla, fusión nikkei o japonesa tradicional, estás listo para crecer profesionalmente y aprender nuevas técnicas. ResponsabilidadesMantener una limpieza e higiene impecable en las áreas de trabajo y...
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Chef de Nutrición y Dietas
hace 3 días
Lima Metropolitana, Perú Grupo San Pablo A tiempo completo**Somos la red de salud privada más grande del país**Somos una importante organización del sector Salud, con 20 años de experiencia en el mercado y pertenecemos al Grupo San Pablo. Estamos buscando al mejor talento para complementar nuestro equipo como Chef de Nutrición y Dietas.Funciones:Registrar las necesidades alimentarias de los pacientes y...
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Chef Ejecutivo
hace 5 días
Lima, Perú AVÒS Coffee A tiempo completoNos encontramos en la búsqueda de personas apasionadas y comprometidas con la excelencia que deseen ser parte de nuestra pequeña familia AVÒS team! **Ubicación**: Megacentro Lurin Km29,5 Panamericana Sur Cafeterías AVÒS **Beneficios**: - Sueldo de acuerdo a experiência (1.500 base) - Beneficios planilla **MYPE microempresa**: - Seguro de salud -...
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Sous Chef
hace 6 días
Lima, Perú Belmond A tiempo completoBelmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo. Nos encontramos en la búsqueda de "Sous Chef" para nuestra propiedad Miraflores Park, a Belmond hotel, Lima. **PRINCIPALES...
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Chef Jr. Osaka Nikkei CC El Polo
hace 6 días
Lima Metropolitana, Perú MCK A tiempo completoVisionamos un futuro donde la cocina sea un encuentro entre culturas y saboresEn MCK, fusionamos la cocina Nikkei con una perspectiva única y vanguardista. Buscamos a un Chef Jr. apasionado por la cocina internacional que se sume a nuestro equipo y contribuya a crear experiencias gastronómicas inolvidablesRequisitosPosibilidad de desarrollar habilidades...
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Sous Chef
hace 6 días
Lima, Perú Belmond Management A tiempo completoBelmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo. Nos encontramos en la búsqueda de **"Sous Chef" para nuestra propiedad **Miraflores Park, a Belmond hotel, Lima.** PRINCIPALES...
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Chef Pastelero
hace 6 días
Lima, Perú LA BAGUETTE A tiempo completoLa Baguette, importante cadena de Restaurante Cafetería se encuentra en la búsqueda de un Chef Pastelero para su taller ubicado en el distrito de Jesús María. **FUNCIONES**: - Desarrollo de nuevos productos de pastelería, costeo de recetas. - Supervisar directamente la producción del taller de Pastelería, de acuerdo a las especificaciones y...
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Sub Chef Corporativo
hace 1 semana
Lima, Perú WICUK A tiempo completoCreemos que la gastronomía en el Perú es algo de lo que todos los peruanos estamos orgullosos de proyectar al mundo como parte de nuestra identidad. Impulsados por la innovación, el avance de la tecnología y las nuevas tendencias globales es que nace **Wicuk**: el primer ecosistema que busca desarrollar emprendimientos gastronómicos...
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Cocinero Principal en Cocina Internacional
hace 6 días
Lima Metropolitana, Perú MCK A tiempo completoBuscamos a un Chef Jr. apasionado por la cocina internacional que se sume a nuestro equipo y contribuya a crear experiencias gastronómicas inolvidablesMCK fusiona la cocina Nikkei con una perspectiva única y vanguardista. Nuestro Chef Jr. tendrá la oportunidad de desarrollar habilidades técnicas en gastronomía y trabajar en un ambiente dinámico y...
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Jefe de Cocina
hace 2 semanas
Lima, Perú IPROConsulting A tiempo completoRespetable y tradicional restaurante en crecimiento se encuentra en la búsqueda de personal para puesto de cocina de CHEF o Jefe de Cocina. **Funciones**: - Estandarizar las preparaciones, cumplir los procedimientos y/o instructivos de preparación segura de alimentos en todos los sitios destacados, introduciendo la marca Newrest. - Orientar al personal...
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Pastelero/sede Chacarilla/urgente
hace 3 semanas
Lima, Perú La Cuadra de Salvador Steakhouse A tiempo completoSomos La Cuadra de Salvador una cadena de restaurante. Nos encontramos en la búsqueda de una Pastelera (o) para nuestra sede de Chacarilla. **Requisitos**: - Educación técnica en cocina/repostería - Experiência de 2 años en hoteles o restaurantes (área de pastelería) - Excelente actitud y ganas de seguir aprendiendo Funciones: - Producir los...
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Chef Especializado en Nikkei
hace 5 días
Lima, Perú Mck A tiempo completoMck busca un Itamae apasionado por la fusión de sabores japoneses y peruanos para unirse a nuestro equipo. La revolución de la comida nikkei ha llegado a un formato fresco y urbano, y nosotros estamos en el frente.">Experiencia: Mínima de 3 años en barra sushi (Itamae).Certificaciones: Estudios técnicos en gastronomía concluidos.Habilidades:...
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Auxiliar De Cocina Chef
hace 7 días
Lima, Perú Grupo Entretenedores A tiempo completoSomos SOFÁ CAFÉ, líder en el mercado nacional de restaurantes y bares. Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable a nuestros clientes.Buscamos a personas talentosas y dedicadas que puedan unirse a nuestro equipo y contribuir al éxito de nuestra empresa. La vacante de Cocinero Jr o Ayudante de Cocina en nuestra sede de Patio...
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Panadero Temporal
hace 1 semana
Lima, Perú PULLMAN A tiempo completo**Descripción de la empresa** Diversidad e inclusión para Accor significa recibir a cada uno y respetar sus diferencias, dando prioridad solamente a las cualidades y habilidades. Nuestro objetivo es proporcionar empleo con propósito, en una cultura inclusiva, ofrecer excelentes condiciones laborales y promover el desarrollo de todas las personas,...
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Chef de Alto Nivel
hace 1 día
Lima, Perú EL TRIDENTE A tiempo completoNuestra familia continúa creciendo y estamos buscando al mejor talento para el puesto de Cocinero/a que desee unirse a nuestra dinámica y contribuir a nuestro alto estándar.¿Qué buscamos en ti?- Experiencia previa en restaurantes o establecimientos gastronómicos durante al menos 1 año.- Capacidad para trabajar de manera eficiente, rápida y en equipo,...
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Chef Jr Asistente De Cocina
hace 7 días
Lima, Perú Grupo Entretenedores A tiempo completoSomos SOFÁ CAFÉ, líder en el mercado nacional de restaurantes y bares.Nuestra filosofía se centra en la calidad y la satisfacción del cliente. Buscamos a personas dinámicas, comprometidas y carismáticas que puedan trabajar en equipo y brindar un servicio excepcional.La vacante de Cocinero Jr o Ayudante de Cocina en nuestra sede de Patio Panorama -...
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Chef con Experiencia en Cocina Comercial
hace 6 días
Lima Metropolitana, Perú Advíncula Holding A tiempo completoAcerca de el Empleo:Buscamos a un cocinero experimentado que se una a nuestro equipo dinámico y orientado al servicio. Si eres una persona entusiasta, comprometida con la excelencia en el servicio y con ganas de crecer en el sector de la gastronomía, te invitamos a formar parte de nosotros.Funciones del Cargo:- Preparar platos criollos, salteados y...
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Cocinero - Jefe de Marca
hace 1 semana
Lima, Perú Trippers A tiempo completoÚnete a esta gran familia. Estamos en la búsqueda de un **Cocinero - Jefe de Marca** que lidere el crecimiento de nuestra marca de hamburguesas Sueldo base s/1,800 + s/300 R.C. por objetivos Horario de 2 pm a 11 pm (refrigerio 1 hora - descanso entre lunes y miércoles) Locales: - Mariscal Cáceres 270, Miraflores - Av. José Leal 1494, Lince - C.C....
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Jefe de Cocina
hace 2 semanas
Lima, Perú Terminal pesquero A tiempo completoTerminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de su equipo en el puesto de ¡Jefe de cocina! **Como Jefe de Cocina...