Cocinero (Valle del Colca)

hace 1 mes


Arequipa, Perú Andean Experience A tiempo completo

Únete a nuestra gran familia

¿Estás listo para liderar operaciones y dejar tu huella en una de las empresas más innovadoras del sector hotelero? Esta es tu oportunidad

En Andean buscamos a una persona apasionada por crear experiências únicas, capaz de explorar y proponer iniciativas que combinen una visión estratégica con un enfoque genuino hacia las personas. Si te motiva enfrentar nuevos retos y trabajar en un entorno donde cada decisión importa, entonces este puesto es para ti.

Serás responsable de liderar y gestionar las áreas de cocina, inventarios, abastecimiento, y control de calidad en el hotel. Este rol es clave para garantizar la eficiencia en la preparación de alimentos, el cumplimiento de normas de sanidad e higiene, y la optimización de recursos.

FUNCIONES:

- Revisar constantemente las cámaras, verificando el stock de estas, aprovechando los sobrantes.
- Verificar y llevar registro de la temperatura de las cámaras.
- Realizar los requerimientos de productos al Almacén Central y a los que se adquieren fuera de la localidad, en ausencia del Jefe de Cocina.
- Realizar coordinaciones de abastecimiento con el Asistente de Logística.
- Ser responsable del cumplimiento de las normas de sanidad, salubridad e higiene.
- Aplicar procedimientos para una mejor rotación de inventarios en la cocina, evitando tener productos vencidos en los sub-almacenes (PEPS).
- Verificar la comida que sale a los diferentes ambientes para que tengan el mejor sabor, olor y apariencia y llegue a una temperatura adecuada.
- Supervisar el adecuado funcionamiento de las cocinas y de la preparación de alimentos.
- Reportar al área de Mantenimiento los problemas con los equipos de cocina para su reparación en ausencia del Jefe de Cocina.
- Otras funciones que se consideren de utilidad o beneficio para el área.

**Requisitos**:

- Egresado de la carrera de Gastronomía, Turismo, Hotelería y afines.
- Más de 2 años laborando en el sector hotelero en el área de cocina.
- Manejo de Office a nível intermedio.
- Residir en el Valle del Colca o disponible cambiar residencia.

BENEFICIOS:

- Remuneración competitiva en el mercado con todos los beneficios laborales.
- Acceso a EPS.
- Alimentación cubierta 100% en las instalaciones del hotel.
- Ser parte del grupo Andean Experience, empresa líder del sector turismo de lujo en Sudamérica.

Nuestra organización mantiene una política de contratación inclusiva, por lo que nuestra convocatoria se extiende a toda persona que desee participar en nuestro proceso de selección en referencia.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Fecha de inicio prevista: 26/12/2024



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  • Arequipa, Perú Autoridad autonoma del Colca y anexos A tiempo completo

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    hace 4 días


    Arequipa, Perú Autoridad autonoma del Colca y anexos A tiempo completo

    Se solicita Docente de idiomas que domine Ingles, Francés y Portugués para capacitación a personal de empresa turística para Chivay. Tipo de puesto: Tiempo completo Consideraciones ante el COVID-19: .

  • Cocinera

    hace 2 semanas


    Arequipa, Perú MINERA ESPAÑOLITA DEL SUR S.A. - MEDSURSA A tiempo completo

    REQUISITOS: - Experiência deseable en Campamento - Planta Minera ACTIVIDADES A REALIZAR - Preparación de desayuno, almuerzo y cena. - Programación de comidas - Inventario de insumos - Laborar en un régimen atípico 20*10 Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: S/.1,600.00 - S/.1,700.00 al mes


  • Arequipa, Perú GRUPO DEL VALLE INVESMENT & HOLDING A tiempo completo

    **Responsabilidades**: - Desarrollar y producir contenido audiovisual de alta calidad, incluyendo videos, entrevistas, avances de obras en terreno, y otros materiales visuales. - Coordinar y gestionar la producción en el terreno y oficina, asegurando la calidad técnica y creativa. - Trabajar en colaboración con otros miembros del equipo (Analista...


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  • Arequipa, Perú GRUPO DEL VALLE INVESMENT & HOLDING A tiempo completo

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