Jefe de Cocina
hace 2 semanas
Quienes Somos
Somos un nuevo concepto en Lima operando desde una ‘dark-kitchen’ en el centro de Jesus Maria. Nos enfocamos en ofrecer la mejor comida de diferentes culturas a la comidad de tu casa siguiendo recetas de chefs locales e internacionales.
Toda nuestra comida es congelada y empacada al vacío, haciendo así que nuestros platos se mantengan en las mejores condiciones y no se pierda el sabor ni la calidad de nuestros ingredientes.
Rol de Jefe de Cocina
- Organizar y aprovisionar las estaciones con todos los productos necesarios
- Preparar comida (Elaborar los platos según estándares predeterminados)
- Crear y proponer nuevos platos para la carta de la marca.
- Supervisar la elaboración del mise en place (cortes, salsas, ingredientes, etc.)
- Control de recetas
- Limpieza y orden en area de cocina, considerando estrictamente todas las medidas de bioseguridad
- Participar en los inventarios y realizar lista de pedidos con proveedores.
- Manejo de ordenes de compra con clientes
- Apoyo en gestión de envíos
- Apoyo en armado de productos para envíos
- Asesorar y guiar a los Cocineros en la elaboración de los platos y la correcta presentación de estos
- Almacenar y control de inventario de forma adecuada
- Control de producto terminado
- Garantizar que la comida salga simultáneamente, de forma oportuna y que sea de alta calidad
- Cumplir con otras funciones que, en materia de su competencia le sean asignadas para el logro de los objetivos del área.
A quien buscamos
- Experiência demostrable en cocina, incluyendo experiência como cocinero de línea, cocinero de restaurante y jefe de cocina
- Egresado en estudios profesionales en cocina
- Experiência trabajando en cocinas de alto rendimiento y de altos volúmenes
- Conocimiento en inventarios
- Experiência con proveedores de materia prima
- Excelente conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina
- Precisión y velocidad para ejecutar las tareas asignadas
- Familiaridad con las mejores prácticas del sector
- Conocimiento de personajes importantes en el sector gastronómico peruano
- Conocimiento intermedio de Excel y MS Word
Que Ofrecemos
- Salario competitivo
- Formar parte de un nuevo concepto de alto potencial de expansión
- Cocinar desde un lugar céntrico en la Av Salaverry en Lima (Jesus Maria)
Proceso de Reclutamiento
1. Llamada telefónica rápida (15 min) de presentación
2. Entrevista con fundadores
3. Prueba de Cocina
Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente
Salario: S/.2,000.00 - S/.2,500.00 al mes
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Jefe de Cocina
hace 6 días
Lima, Perú Jefe de cocina (Jesús María )- Terminal pesquero A tiempo completoTerminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de su equipo en el puesto de ¡Jefe de cocina! **Como Jefe de Cocina...
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Jefe de Cocina
hace 7 días
Lima, Perú Consultora de Atracción de Talento A tiempo completoImportante restaurante Atelier - Pasta & Café se encuentra en búsqueda del siguiente talento para ocupar la posición: JEFE DE COCINA FRÍO **Requisitos**: - Estudios Técnicos en Gastronomía. - Experiência de 04 años como Jefe de área, supervisando personal. - Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos. Beneficios: - Planilla Mype desde el...
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Jefe de Cocina
hace 22 horas
Distrito de Lima, Perú Grupo Rokys A tiempo completo¡Únete al Grupo Roky´s y formar parte de un equipo lleno de Energía y Pasión. Nos encontramos en la búsqueda de personas talentosas como tú que puedan integrarse a nuestra gran familia en la posición de: Jefe de cocina ¿Qué harás en este puesto? - Elaborar el Check Diario o Interdiario (similar al que realizan las Capacitadoras de Cocina). -...
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Jefe de Cocina
hace 4 días
Lima, Perú CORPORACION BETAK SAC A tiempo completo¡Estamos buscando un Jefe de cocina con experiência para formar parte de nuestro equipo en el único restaurante de comida Vietnamita ubicado en San Borja! Jefe de Cocina con experiência apasionado por la gastronomía, responsable de liderar y supervisar todas las operaciones relacionadas con la cocina y comprometido a garantizar la calidad y...
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Jefe de Cocina
hace 2 días
Lima, Perú The Black House SAC A tiempo completose solicita jefe de cocina en resto bar de miraflores. Tipo de puesto: Medio tiempo Sueldo: S/.1,700.00 - S/.1,701.00 al mes
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Jefe de Cocina
hace 6 días
Lima, Perú PAR CAFE RESTAURANTE A tiempo completoEn **Par Café Restaurante** nos encontramos en la búsqueda de un **Jefe de Cocina** con experiência y liderazgo. **¿Qué estamos buscando?** - Experiência previa en el puesto (2 años o más). - Sólida formación gastronómica en escuela de cocina. - Pasión, creatividad y profundo conocimiento en técnicas culinarias con capacidad para desarrollar y...
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Jefe de Cocina
hace 6 días
Lima, Perú Embarcadero 41 A tiempo completo¡Únete a nuestro equipo Embarcadero 41! Somos una importante cadena de restaurantes y estamos buscando a personas apasionadas por el servicio al cliente y con habilidades de comunicación excepcionales. En nuestra empresa, valoramos el compromiso y la dedicación de nuestro equipo, por ello estamos en la búsqueda de: - **Jefe de...
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Jefe de Cocina
hace 4 días
Lima, Perú Mariam A tiempo completoCadena de restaurantes sarcletti Requiere jefe de cocina para su local de San Juan de Lurigancho. Con experiência en puestos similares. Con estudios en gastronomía o afines El horario es rotativo. 8 horas diarias y un día de descanso. Todos los beneficios de ley. Planilla desde el primer día. Alimentación cubierta al 100% Salario 1800 soles...
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Jefe de Producción Cocina
hace 2 días
Lima, Perú MLC A tiempo completo**REQUISITOS** - Estudio completo de gastronomía en instituto - Experiência mínima de 2 años en área de producción de restaurantes - Disponibilidad para trabajar en Surco **FUNCIONES** - Realizar, recepcionar y verificar los pedidos de su área. - Preparación de alimentos y salsas - Conocer y cumplir Normas de Higiene y Manipulación de Alimentos. -...
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Jefe de Cocina-restaurante Jesús María
hace 7 días
Lima, Perú Yamanija & Asociados Consultoría A tiempo completo_**REQUISITOS**:_ - Estudios culminados técnicos en Gastronomía o afines. - 2 años de experiência como Jefe de Cocina o de Alimentos y Bebidas. - Experiência en restaurantes de alta demanda. - Disponibilidad para laborar en sús María de lunes a domingo con un día de descanso en horarios rotativos. - **FUNCIONES**:_ - Liderar el equipo de cocina. -...
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Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Lima, Perú Restaurante Morelia A tiempo completoRestaurante en Miraflores, especializado en pizzas a la parrilla, se encuentra en búsqueda de un/a jefe para liderar al equipo de cocina. **Funciones principales**: - Planifica, dirige y supervisa las actividades de la cocina - Propone y crea nuevas recetas - Supervisa al personal a cargo - Supervisa el cumplimiento de las políticas y procedimientos...
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Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Lima, Perú Restaurante Morelia A tiempo completoRestaurante en Miraflores, especializado en pizzas a la parrilla, se encuentra en búsqueda de un/a jefe para liderar al equipo de cocina. **Funciones principales**: - Planifica, dirige y supervisa las actividades de la cocina - Propone y crea nuevas recetas - Supervisa al personal a cargo - Supervisa el cumplimiento de las políticas y procedimientos...
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Jefe de Cocina-jesús María
hace 3 semanas
Lima, Perú Yamanija & Asociados Consultoría A tiempo completoNuestro cliente, restaurante de comida fusión, está en búsqueda de un Jefe de cocina. - **REQUISITOS**:_ - Estudios técnicos en Gastronomía o afines. - 2 años de experiência como Responsable de Cocina o Chef. - Experiência en restaurantes de alta demanda. - Disponibilidad para laborar en horarios rotativos de lunes a domingo (un día de descanso a la...
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Chef o Jefe de Cocina
Encontrado en: Talent PE C2 - hace 2 semanas
Lima, Perú IPROConsulting A tiempo completoEmpresa dedicada al rubro de restaurante, se encuentra en crecimiento y expansión, para lo cual requiere un Chef o Jefe de Cocina. Funciones: – Estandarizar las preparaciones, cumplir los procedimientos y/o instructivos de preparación segura de alimentos en todos los sitios destacados, introduciendo la marca Newrest. ...
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Jefe de Cocina
Encontrado en: Whatjobs PE C2 - hace 2 semanas
Lima, Perú MADRE & CO A tiempo completo- Preparar los alimentos de acuerdo con las recetas y estándares de calidad del restaurante. - Mantener la cocina limpia y ordenada en todo momento, siguiendo los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria. - Trabajar en colaboración con el resto del equipo de cocina para garantizar tiempos de preparación mínimos y una alta calidad en los platos...
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Ayudante de Cocina
hace 6 días
Lima, Perú Barra de Jackili A tiempo completoActualmente estamos con la búsqueda del mejor talento para el puesto de **Ayudante de cocina** de áreas calientes y fríos. **Funciones**: - Lavado y desinfección de la mesa de trabajo. - Realizar el corte de cebolla, limón y ají limo. - Corte y porcionamiento del pescado para el día. - Fechado y rotulado de envases de mise en place. - Soporte al...
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Ayudante de Cocina
hace 4 días
Lima, Perú Barra de Jackili A tiempo completoLa barra cevichera de Jackili es ganadora de "Ceviche carretillero" de Mistura 2014. Actualmente estamos con la búsqueda del mejor talento para el puesto de **Ayudante de cocina** de áreas calientes y fríos. **Funciones**: - Lavado y desinfección de la mesa de trabajo. - Realizar el corte de cebolla, limón y ají limo. - Corte y porcionamiento del...
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Ayudante de Cocina
hace 3 días
Lima, Perú Barra de Jackili A tiempo completoLa barra cevichera de Jackili es ganadora de "Ceviche carretillero" de Mistura 2014. Actualmente estamos con la búsqueda del mejor talento para el puesto de **Ayudante de cocina** de áreas calientes y fríos. **Funciones**: - Lavado y desinfección de la mesa de trabajo. - Realizar el corte de cebolla, limón y ají limo. - Corte y porcionamiento del...
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Ayudante de Cocina Pizzeria Miraflores
hace 3 días
Lima, Perú Dos de Mayo A tiempo completoEmpresa sólida del rubro de restaurantes, está en la búsqueda de personas dinámicas, pro activas y con iniciativa para cubrir de manera inmediata el puesto de **AYUDANTE DE Cocin(a)** con experiência para la trattoria ubicada en Miraflores **Requisitos**: - Estudios de gastronomía, contar con experiência en posiciones similares (3 años). -...
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Ayudante de Cocina
Encontrado en: Whatjobs PE C2 - hace 2 semanas
Lima, Perú MADRE & CO A tiempo completo- Manejo de BPM (Buenas Prácticas de Manipulación). - Encargado de producción - Limpieza de cocina - Lavado de utensilios de cocina - Preparación de sandwiches - Realización de inventario - Otras funciones designadas por jefe de cocina. *Contar con comunicación efectiva, buena actitud, ser proactivo, capacidad de aprendizaje y trabajo en...