Chef de Restaurantes

hace 1 semana


Miraflores, Perú INTURSA A tiempo completo

Nos encontramos en la búsqueda de la posición de CHEF DE RESTAURANTES para nuestra unidad de negocio AC HOTEL LIMA MIRAFLORES, este puesto cuenta con las siguientes funciones:
1. Programar los horarios del personal a su cargo.
2. Controlar el buen manejo y control de horas extras del personal a cargo.
3. Supervisar y fomentar el buen clima laboral del personal a cargo.
4. Hacer cumplir el checklist de presentación personal.
5. Verificar la calidad de los insumos y su almacenamiento.
6. Verificar el porcionamiento de los productos.
7. Verificar el producto final antes de su salida a comedor.
8. Verificar el inventario.
9. Elaborar las órdenes de compra de productos.
10. Elaborar las recetas de los platos de las cartas en coordinación con el chef ejecutivo.
11. Elaborar y presentar el contenido de las cartas en coordinación con el chef ejecutivo.
12. Supervisar el registro del movimiento de stock en el archivo de mermas y porcionamiento.
13. Supervisor la revisión de la fecha de vencimiento de las carnes y retirarlas de ser necesario.
14. Supervisar la limpieza de los activos operativos y del área de cocina.
15. Supervisar que se cumplan los estándares de limpieza de los activos.
16. Responsable de verificar la asistencia del equipo por turno.
17. Supervisar los estándares de servicio de la marca y las buenas prácticas de manipulación en la cocina.
18. Verificar a las áreas de cocina fría y caliente.
19. Supervisar la revisión diariamente las cámaras frías y congeladores

INTURSA es una cadena hotelera peruana con más de 35 años en el mercado. Somos líderes en la industria con hoteles de lujo y upper scale en los principales destinos de Perú: Cusco, Lima, Paracas y Valle Sagrado.

**Estos hoteles operan según el destino con diferentes marcas**: Luxury Collection, Westin, Aloft y AC. Nuestra organización está basada en la gestión del talento, creemos en el desarrollo de nuestros colaboradores y nos enfocamos y comprometemos con su desarrollo personal y profesional.

**Requisitos**:
**Requisitos**:
Egresado de las carreras de Gastronomía y/o Administración Hotelera
Manejo del idioma inglés a nível intermedio.
Manejo de Office a nível intermedio
Experiência mínima de 2 a 3 años en puestos similares.
Disponibilidad para trabajar con horario rotativo.
"Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772"



  • Miraflores, Perú Studio Food A tiempo completo

    Restaurante Miraflores está en la búsqueda de un Asistente de pastelería para unirse a nuestro talentoso equipo de cocina. Buscamos a alguien con una pasión por la creación de postres únicos y deliciosos, que tenga habilidades innovadoras y creativas para sorprender a nuestros clientes con sabores excepcionales. Como Asistente de pastelería, serás...


  • Miraflores, Perú Dos de Mayo A tiempo completo

    Empresa dedicada al rubro gastronómico (restaurantes) y hotelero, se encuentra en la búsqueda de talento para cubrir el puesto de BARMAN con experiência - para restaurante en el distrito de MIRAFLORES. **Requisitos**: Estudios técnicos de la carrera de Bartender - Concluidos o truncos. Experiência mínima de 01 año en el rubro de...


  • Miraflores, Perú Dos de Mayo A tiempo completo

    Empresa dedicada al rubro de restaurantes, se encuentra en la búsqueda de talento para cubrir la posición de VAJILLERO a tiempo completo. **Requisitos**: - 6 meses de experiência en restaurantes ( área de cocina). - Experiência en lavado de vajillas y menajes. - Disponibilidad a tiempo completo - De lunes a domingo, con un día de descanso a la...


  • Miraflores, Perú Dos de Mayo A tiempo completo

    Somos una Empresa del rubro de restaurantes en el distrito de Miraflores. Como parte de nuestro crecimiento, nos encontramos en la búsqueda de un personal altamente calificado para cubrir el puesto de: administrador(a) de restaurante en Miraflores **Requisitos**: - Egresado de la carrera técnico o universitaria en administración de empresas o...


  • Miraflores, Perú Dos de Mayo A tiempo completo

    Somos un Grupo Empresarial Peruano compuesto de varios Restaurantes, nuestros años de trayectoria nos respaldan, más de 30 años de presencia en el distrito de Miraflores y con mucha solidez en el mercado, está en la búsqueda de colaboradores para la posición de: Barman, para nuestro restaurante Parquetito. _Los horarios son rotativos de tiempo...


  • Miraflores, Perú RESTAURANTE ORIENTAL WALOK A tiempo completo

    **AYUDANTE DE BOCADITOS CHINOS** **Funciones principales**: - Preparar de los bocaditos chinos. - Preparar los alimentos para el restaurante y eventos. - Realizar las ordenes segun Orden de servicio del evento o almuerzo - Asegurar las porciones de insumos que se usaran para la preparación de los alimentos. - Coordinar con el chef las solicitudes de...


  • Miraflores, Perú Dos de Mayo A tiempo completo

    El Grupo Dos de Mayo, empresa dedicada al rubro de restaurantes esta búsqueda de un agente de seguridad para uno de sus locales gastronómicos ubicados en Miraflores. **Requisitos**: - Experiência de mínimo 1 año en el área de seguridad y vigilancia - Secundaria completa. - Vivir en distritos aledaños a Miraflores - Disponibilidad completa e...


  • Miraflores, Perú ACHE Sushi Wok Nikkei A tiempo completo

    Ache presenta su singular propuesta Sushi Wok nikkei, en un ambiente cálido donde la pasión por la cocina y las técnicas japonesas se fusionan con ingredientes peruanos, dando como resultado exquisitas creaciones. La interesante y variada carta abarca desde originales makis hasta una diversidad de saltados, tallarines, arroces al wok y deliciosos postres....

  • Cocinero de Calientes

    hace 2 semanas


    Miraflores, Perú Ache - Miraflores A tiempo completo

    Ache presenta su singular propuesta Sushi Wok nikkei, en un ambiente cálido donde la pasión por la cocina y las técnicas japonesas se fusionan con ingredientes peruanos, dando como resultado exquisitas creaciones. La interesante y variada carta abarca desde originales makis hasta una diversidad de saltados, tallarines, arroces al wok y deliciosos postres....


  • Miraflores, Perú Gina y Michell SAC A tiempo completo

    Corporación Aramburú Matriz se encuentra actualmente en la búsqueda de talentos para cubrir el puesto de COCINERO DE PRODUCCION para Restaurante de comida Saludable "ARMÓNICA" ubicado en Miraflores Av La Mar (Ref. Alt. Cdra 12 de Av. Ejército). **Requisitos**: - Manejo de inventarios y cardex diarios - Conocimientos sólidos en tipos de cocción y...

  • Restaurante

    hace 5 días


    Miraflores, Perú la Granja de Brezza A tiempo completo

    Empresa en crecimiento busca personal calificado y con e3xperiencia para cubrir diferentes áreas mozo ,ayudante de cocina ,administrador ,anfitriona ,lavador Ser parte de nuestra gran familia grato ambiente laboral y oportunidad de crecimiento Profesional Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: S/.1,200.00 - S/.2,000.00 al mes


  • Miraflores, Perú PERSEA A tiempo completo

    ¡Hola! Persea es una Avocateria Fast Good, un nuevo concepto muy dinámico para los amantes de la PALTA. Nos basamos en un menú natural, divertido y sobre todo "rápido" ya que tenemos el concepto de Fast Food dentro de nuestra esencia. Estamos en búsqueda del talento ideal para construir nuestra gran familia como Cocinero. ¡Persea está listo para...

  • Chef Administrativo

    hace 5 días


    Miraflores, Perú King Kronuts A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de personas apasionadas por el servicio y la gastronomía que deseen ser parte de esta gran familia. **Ubicación**: Mariscal Cáceres 270 Miraflores **Beneficios**: - Sueldo 2,400 (1,800 base + 600 recargo consumo) - Beneficios planilla **MYPE microempresa**: - Seguro de salud - AFP - Descuentos corporativos en consumo...

  • Jefe de Alimentos

    hace 5 días


    Miraflores, Perú cofyhouse A tiempo completo

    **REQUISITOS**: - Secundaria completa - Estudios de cocina en instituto o universidad Secundaria completa. - Experiência mínima de 1 año en restaurante, cafeterías y afines. - Disponibilidad para laborar en horario rotativos, 6 días a la semana, 1 día de descanso - Creatividad para preparar y proponer alternativas de sándwich, tapas y ensaladas -...

  • Ayudante de Cocina Sr.

    hace 5 días


    Miraflores, Perú COFYHOUSE A tiempo completo

    **REQUISITOS**: - Secundaria completa - Estudios de cocina en instituto o universidad. - Experiência mínima de 1 año en restaurante, cafeterías y afines. - Disponibilidad para laborar en horario rotativos, 6 días a la semana, 1 día de descanso - Creatividad para preparar y proponer alternativas de sándwich, tapas y ensaladas - Experiência en el...

  • Ayudante de Cocina Jr.

    hace 1 semana


    Miraflores, Perú COFYHOUSE A tiempo completo

    **REQUISITOS**: - Secundaria completa - Estudios de cocina en instituto o universidad Secundaria completa. - Experiência mínima de 1 año en restaurante, cafeterías y afines. - Disponibilidad para laborar en horario rotativos, 6 días a la semana, 1 día de descanso - Creatividad para preparar y proponer alternativas de sándwich, tapas y ensaladas -...

  • Cocinero

    hace 3 días


    Miraflores, Perú club Miraflores A tiempo completo

    Nuestro Club requiere de un cocinero que tenga mínimo estudio técnico en cocina, con experiência mínima de 2 años, proactiva, con iniciativa 1. Dominar las recetas estándar de cocina. 2. Supervisar el trabajo de su ayudante. 3. Preparar alimentos fríos y/o calientes para el restaurante o servicio de banquetes. 4. Conocer y aplicar técnicas de...

  • Pastelera(o)

    hace 5 días


    Miraflores, Perú Consultora de Atracción de Talento A tiempo completo

    Importante restaurante Atelier - Pasta & Café se encuentra en búsqueda del siguiente talento para ocupar la posición: PASTELERA(O) **Requisitos**: - Estudios culminados de pastelería y/o afines. - Experiência mínima de 03 años en la posición y/o afines en restaurantes de gran envergadura, cadena de hoteles, consumo masivo, servicio de catering y/o...

  • Barman Miraflores

    hace 3 días


    Miraflores, Perú Dos de Mayo A tiempo completo

    Empresa dedicada al rubro gastronómico (restaurantes) y hotelero, se encuentra en la búsqueda de talento para cubrir el puesto de BARISTA-BARMAN con experiência - para restaurante en el distrito de MIRAFLORES. **Requisitos**: Estudios técnicos de la carrera de Bartender - Concluidos o truncos. Experiência mínima de 01 año en el rubro de...

  • Vajillero y Limpieza

    hace 1 día


    Miraflores, Perú Dos de Mayo A tiempo completo

    Empresa dedicada al rubro de restaurantes, se encuentra en la búsqueda de talento para cubrir la posición de VAJILLERO a tiempo completo. **Vajillero** **Requisitos**: - 6 meses de experiência en restaurantes ( área de cocina). - Experiência en lavado de vajillas y menajes. - Disponibilidad a tiempo completo - De lunes a domingo, con un día de...