Cocinero - Don Melchor - Surco

hace 3 meses


Santiago de Surco, Perú Santiago de Surco A tiempo completo

**Cocinero - Don Melchor
- Santiago de Surco**

Don Melchor es un restaurante reconocido en el mercado peruano. Nos especializamos en carnes, pollos y parrillas con sabores peruanos. Actualmente, estamos búsqueda del mejor talento para la posición de 'Cocinero'.

**Como Cocinero serás responsable de**:

- ⁠Respetar las recetas y tener conocimiento de los ingredientes.
- Estar presente en el briefing.
- ⁠Uso obligatorio de guantes y cofia.
- Revisar y tener al día su Kardex diariamente.
- Producción de choclo
- Producción de insumos para los platos de la carta.
- Preparación de platos calientes de la carta
- Preparación de salsas (mayonesa/ají/vinagretas)
- ⁠Lavado, desinfección y producción de vegetales (lechuga/rabanito/etc)
- Corte de wantan
- Preparación de tequeños
- Marinado de anticuchos
- Producción de aderezo de pollo a la brasa
- Producción de aceite de carbón
- Producción de chimichurri
- ⁠Organizar el área de trabajo
- Fechado y rotulado de productos

**Requisitos**:

- Experiência mínima de 2 año en el puesto.

**¿Qué te ofrece ofrecemos?**
- Remuneración de S/1700
- Horario rotativo:
Lunes a Domingo

8:00 am - 5:00 pm

10:00 am - 7:00 pm

2:00 pm - 11:00 pm
- Descanso rotativo: De entre el día lunes a jueves.
- Alimentación cubierta.
- Planilla MYPE

Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente

Sueldo: S/.1,700.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:

- Déjanos tu número de celular y WhatsApp actualizados
- Indícanos tu número de DNI, edad y distrito donde vives
- ¿Tienes carné de sanidad vigente, en qué sede?
- ¿Cuánto tiempo de experiência tienes como cocinero?


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    **Administrador (a) / Rubro Gastronómico - Restaurante "Don Melchor"** **Como administrador (a) deberás**: - Mantener en óptimas condiciones todos los bienes para el funcionamiento del restaurante - Recepcionar y verificar estado de mercadería - Verificar stock y coordinar requerimientos con proveedores - Inventario de menaje semanal - Supervisar...


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