Kitchen Supervisor

hace 2 semanas

Lima, Perú Selina A tiempo completo

**Quiénes somos**
Nuestra misión es inspirar conexiones auténticas y significativas.
Selina nació del deseo de celebrar el estilo de vida nómada: para experimentar los lugares más bellos de nuestro planeta, para construir una comunidad, para comprometerse con los lugareños y compañeros de viaje, para trabajar y disfrutar de nuevas aventuras.

**En qué consiste el puesto**
Un Supervisor/Gerente de Cocina es un chef formado, normalmente con varios años de experiência, que organiza y supervisa el trabajo realizado por un equipo de chefs y otro personal de cocina.

**Sus funciones son las siguientes**
Asegurarse de que la comida se prepara con una alta calidad, a un precio adecuado y a tiempo
Planificar los menús, teniendo en cuenta las necesidades dietéticas especiales
Pedir los ingredientes y negociar con los proveedores
Mantener el control del presupuesto y aumentar los márgenes de beneficio
Decidir qué hay que hacer y delegar en los miembros del equipo
Elaborar los turnos de trabajo
Entrevistar, contratar, formar y disciplinar al personal
Mantener registros informáticos sobre el personal, los proveedores, los pedidos de alimentos y las cuentas
Garantizar la higiene de la cocina y ocuparse de las inspecciones de salud ambiental
Los supervisores/gerentes de cocina trabajan con todo el equipo del restaurante: cocineros, ayudantes de cocina y personal de sala, y a menudo también preparan la comida. También tratan con los proveedores de equipos y contratistas, como la empresa de limpieza

**Lo que se necesita para el puesto**
1 - 2 años de experiência en funciones de chef o supervisor de cocina
Disponibilidad para viajar/trasladarse
Alto nível de higiene personal

Ser enérgico
Dirigir y motivar a las personas
Tomar decisiones rápidas
Hacer malabares con varios trabajos a la vez
Ser asertivo con los demás
Tener un alto nível de higiene
Conocimiento nutricional
Certificado avanzado de higiene alimentaria

Estar bien organizado
Tener buenas habilidades de comunicación
Gestionar el papeleo y los presupuestos
Mantener la calma bajo presión
Buena capacidad de gestión del tiempo
Ser previsor y estar atento a los plazos

**Qué puedes esperar**
Salario competitivo
Sin código de vestimenta

Se aceptan mascotas (siempre y cuando su mascota sea amigable)

Múltiples oportunidades de formación online

Eventos culturales y actividades de bienestar en las sedes Voluntariado con Selina Gives Back; porque compartir es cuidar
Enormes descuentos en la experiência Selina en tu estancia, comida y diversión para ti Y tus amigos y familia (puedes esperar ser aún más popular entre tus amigos)
Disfruta de tu cumpleaños
Increíble programa de recomendación con dinero en efectivo y paquetes de vacaciones globales; sabemos que te juntas con otras personas estupendas
Ventajas adicionales específicas de cada país; podemos informarle durante el proceso de solicitud

  • Supervisor-kitchen

    hace 2 días

    Lima, Perú Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** **Job Number**25037232 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Sheraton Lima Historic Center, Paseo de la Republica 170, Lima, Peru, Peru, 15001 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management *** Supervise and coordinate activities of cooks and workers. Determine how food should be...

  • Supervisor-kitchen

    hace 4 semanas

    Lima, Perú Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** **Job Number**25039043 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**JW Marriott Hotel Lima, Malecon De La Reserva 615, Miraflores, Lima, Peru, Peru, Lima 18 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management *** Supervise and coordinate activities of cooks and workers. Determine how food...

  • Supervisor-kitchen

    hace 13 horas

    Lima, Perú Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** **Job Number**25039043 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**JW Marriott Hotel Lima, Malecon De La Reserva 615, Miraflores, Lima, Peru, Peru, Lima 18 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management *** Supervise and coordinate activities of cooks and workers. Determine how food...

  • Supervisor-kitchen

    hace 2 días

    Lima, Perú Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** **Job Number**25037232 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Sheraton Lima Historic Center, Paseo de la Republica 170, Lima, Peru, Peru, 15001 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management APTITUDES DESEABLES Educación: Título expedido por una escuela técnica, de oficios o...

  • Supervisor-kitchen

    hace 4 semanas

    Lima, Perú Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** **Job Number**25039043 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**JW Marriott Hotel Lima, Malecon De La Reserva 615, Miraflores, Lima, Peru, Peru, Lima 18 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management APTITUDES DESEABLES Educación: Título expedido por una escuela técnica, de...

  • Supervisor-kitchen

    hace 13 horas

    Lima, Perú Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** **Job Number**25039043 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**JW Marriott Hotel Lima, Malecon De La Reserva 615, Miraflores, Lima, Peru, Peru, Lima 18 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management APTITUDES DESEABLES Educación: Título expedido por una escuela técnica, de...

  • Contador para Rubro Gastronómico

    hace 4 semanas

    Lima, Perú Test kitchen corp A tiempo completo

    Somos TEST KITCHEN CORP, la corporación más grande de dark kitchens en el Perú, conformada por más de 20 marcas encargadas de innovar en sabores para complacer los paladares más exigentes de nuestros clientes.Actualmente nos encontramos en la búsqueda de un(a):CONTADOR - RUBRO GASTRONÓMICO - SAN ISIDROREQUISITOSTitulado y Colegiado en...

  • Supervisor-kitchen

    hace 4 semanas

    Lima, Perú Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Номер вакансии** 24163535 **Категория работы** Food and Beverage & Culinary **Рез.** Sheraton Lima Historic Center, Paseo de la Republica 170, Lima, Peru, Peru УВИДЕТЬ НА КАРТЕ **График** Full-Time **Удаленное расположение?** N **Возможен ли переезд?** N **Сфера...

  • Supervisor-kitchen

    hace 4 semanas

    Lima, Perú Marriott International, Inc A tiempo completo

    **職務編號** 24163535 **工作類別** Food and Beverage & Culinary **地點** Sheraton Lima Historic Center, Paseo de la Republica 170, Lima, Peru, Peru 在地圖中查看 **工作編制** Full-Time **身處外地？** N **願意海外赴任？** N **職位類型 管理** Non-Management - Marriott International...

  • Supervisor-kitchen

    hace 4 semanas

    Lima, Perú Marriott International, Inc A tiempo completo

    **ジョブ番号** 24163535 **求人カテゴリ** Food and Beverage & Culinary **場所** Sheraton Lima Historic Center, Paseo de la Republica 170, Lima, Peru, Peru 地図で表示 **スケジュール** Full-Time **遠隔地ですか?** N **配置転換ですか?** N **職位の種類** Non-Management -...

  • Supervisor-kitchen

    hace 2 días

    Lima, Perú Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** **Job Number**25037232 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Sheraton Lima Historic Center, Paseo de la Republica 170, Lima, Peru, Peru, 15001 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management -...

  • Supervisor-kitchen

    hace 2 días

    Lima, Perú Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** **Job Number**25037232 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Sheraton Lima Historic Center, Paseo de la Republica 170, Lima, Peru, Peru, 15001 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management - Marriott tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein. Wir engagieren uns für die...

  • Supervisor-kitchen

    hace 2 días

    Lima, Perú Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** **Job Number**25037232 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Sheraton Lima Historic Center, Paseo de la Republica 170, Lima, Peru, Peru, 15001 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management - A Marriott International é uma empresa que oferece oportunidades iguais de trabalho. Temos...

  • Supervisor-kitchen

    hace 2 días

    Lima, Perú Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** **Job Number**25037232 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Sheraton Lima Historic Center, Paseo de la Republica 170, Lima, Peru, Peru, 15001 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management - Marriott International jest pracodawcą zapewniającym równe szanse. Wierzymy w...

  • Supervisor-kitchen

    hace 2 días

    Lima, Perú Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** **Job Number**25037232 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Sheraton Lima Historic Center, Paseo de la Republica 170, Lima, Peru, Peru, 15001 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management Superviser et coordonner le travail des cuisiniers et de la brigade. Déterminer le dressage...

  • Supervisor-kitchen

    hace 2 días

    Lima, Perú Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** **Job Number**25037232 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Sheraton Lima Historic Center, Paseo de la Republica 170, Lima, Peru, Peru, 15001 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management - Marriott International, fırsat eşitliği sunan bir işverendir. İstihdam politikamızda...

  • Supervisor-kitchen

    hace 2 días

    Lima, Perú Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** **Job Number**25037232 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Sheraton Lima Historic Center, Paseo de la Republica 170, Lima, Peru, Peru, 15001 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management - شركة ماريوت الدولية هي شركة توفر فرص توظيف...

  • Supervisor-kitchen

    hace 2 días

    Lima, Perú Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Nº do Cargo** 24163535 **Categoria de emprego** Food and Beverage & Culinary **Local** Sheraton Lima Historic Center, Paseo de la Republica 170, Lima, Peru, Peru VER NO MAPA **Horário** Full-Time **Localização remota?** N **Remanejamento?** N **Tipo de cargo** Non-Management - A Marriott International é uma empresa que oferece oportunidades iguais de...

  • Supervisor-kitchen

    hace 2 días

    Lima, Perú Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Номер вакансии** 24163535 **Категория работы** Food and Beverage & Culinary **Рез.** Sheraton Lima Historic Center, Paseo de la Republica 170, Lima, Peru, Peru УВИДЕТЬ НА КАРТЕ **График** Full-Time **Удаленное расположение?** N **Возможен ли переезд?** N **Сфера...

  • Supervisor-kitchen

    hace 2 días

    Lima, Perú Marriott International, Inc A tiempo completo

    **職務編號** 24163535 **工作類別** Food and Beverage & Culinary **地點** Sheraton Lima Historic Center, Paseo de la Republica 170, Lima, Peru, Peru 在地圖中查看 **工作編制** Full-Time **身處外地？** N **願意海外赴任？** N **職位類型 管理** Non-Management - Marriott International...