Cocinero Jefe de cocina Italiano

hace 1 mes


Miraflores, Lima, Perú Grow Consutores A tiempo completo

Descripción del puesto: Estamos buscando a un Cocinero Jefe de cocina para unirse a nuestro equipo en Grow Consutores en el puesto de Cocinero Jefe de cocina Italiano.

Responsabilidades:

  • Dirigir la cocina y asegurarse de un buen funcionamiento del servicio de cocina.
  • Cumplir con los objetivos del Costo de venta del restaurante.
  • Cumplir con los estándares de sabores y procesos en la preparación de platos.
  • Realizar pedidos diarios y semanales.
  • Llevar el control de inventarios y mermas de cocina.
  • Cumplir y verificar las normas de BPM.
  • Supervisar el ingreso del pedido solicitado, verificar la calidad y cantidad de los insumos recibidos.
  • Asesorarse que los pedidos especiales y para alérgicos, sean preparados correctamente.
  • Elaborar diferentes reportes a la gerencia.

Beneficios:

  • Horario rotativo.
  • 48 horas semanales.
  • Descanso: 1 dia a la semana.
  • Remuneración: s/. 2000.
  • Línea de carrera.
  • Alimentación cubierta.
  • Pagos mensuales.
  • Planilla MYPE desde el primer día de trabajo.

Requisitos:

  • Experiencia mínima de 3 años como chef en posición en restaurantes.
  • Experiencia en pastas y comida italiana.
  • Conocimiento y manejo del sistema HACCP.
  • Conocimiento de técnicas de cocina.
  • Experiencia en las BPM.
  • Residir en el distrito de Miraflores o aledaños.
  • Buena disposicion y actitud.

Company Culture: En Grow Consutores valoramos la profesionalidad, el respeto y la comunicación efectiva. Buscamos personas que se comprometan con nuestros valores y estén dispuestas a crecer con nosotros.



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