Chef Jefe de Cocina

hace 1 semana


Lima, Perú WARAS Cocina Peruana A tiempo completo

Estamos en búsqueda de un Cocinero con experiência.

FUNCIONES GENERALES DEL CHEFF O JEFE DE COCINA
- operación del área
- Control de ingreso del personal
- supervisión de la presentación de su personal
- responsable de los costos de platos de cartas y diferentes menús
- supervisión del manejo de estándares de operación
- control de la calidad de servicio
- limpieza de sus áreas(ingreso mercadería, desinfección de mercadería, cámaras, almacén
- control del manejo de costos de operación
- Responsable del resultado operativo
- Responsable del control y manejo de stocks
- Control de pedidos.
- Realiza cronogramas de limpieza diarios y semanales
- Coordina con la jefatura de mantenimiento el control de equipos, y el mantenimiento preventivo
- Responsable del adecuado registro de insumos en mal estado para su devolución al almacén.
- Responsable de los utensilios de cocina.
- Verificación del control de mermas y bajas
- Ingresa pedido de menú de personal semanal.
- Responsable del área de alimentos del personal.
- Verificación del mice en place
- Supervisión en las producciones (texturas, sabor, aspecto) - CHECK LIST DE SABOR
- . Supervisión a los ayudantes de cocina (EFICIENCIA, RAPIDEZ Y LIMPIEZA

**Requisitos**:

- Experiência mínima de 02 años en Cocina Peruana
- Vivir cerca en el distrito de SJL o cerca a ello

Horario:
Lunes a Domingo de 08:00 am a 06:00 pm

Salario: A convenir

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: S/.1,800.00 - S/.2,000.00 al mes

Experiência:

- Cocina Peruana: 1 año (Deseable)



  • Lima, Perú E&FARM AMERICA LATINA A tiempo completo

    E&FARM es una asociación sin fines de lucro cuya finalidad es establecer un puente entre trabajadores calificado y el mercado laboral canadiense. Actualmente, nuestros clientes requieren a profesionales del rubro gastronómico, para que trabajen como Chef o Jefe de Cocina, en Canadá. **Requisitos**: - Diploma de estudios en gastronomía o alta cocina. -...


  • Lima, Perú E&FARM AMERICA LATINA A tiempo completo

    E&FARM es una asociación sin fines de lucro cuya finalidad es establecer un puente entre trabajadores calificado y el mercado laboral canadiense. Actualmente, nuestros clientes requieren a profesionales del rubro gastronómico, para que trabajen como Chef o Jefe de Cocina, en Canadá. **Requisitos**: - Diploma de estudios en gastronomía o alta cocina. -...

  • Chef/ Jefe de Cocina

    hace 5 días


    Lima, Perú Polo and Sons A tiempo completo

    Somos Polo Mar. Una concesionaria de alimentos, contamos con mas de 10 años en el mercado.En esta oportunidad nos encontramos en la busqueda de un Chef o Jefe de Cocina. **Requisitos**: - Estudios universitarios o técnicos en el rubro de gastronomía. - Experiência mínima de 1 año en alimentación colectiva y/o concesionario - Conocimiento en...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 semana


    Lima, Perú IPROConsulting A tiempo completo

    Respetable y tradicional restaurante en crecimiento se encuentra en la búsqueda de personal para puesto de cocina de CHEF o Jefe de Cocina. **Funciones**: - Estandarizar las preparaciones, cumplir los procedimientos y/o instructivos de preparación segura de alimentos en todos los sitios destacados, introduciendo la marca Newrest. - Orientar al personal...

  • Encargado de Cocina

    hace 2 semanas


    Lima, Perú Grupo Rokys A tiempo completo

    ¡Únete al Grupo Roky´s y formar parte de un equipo lleno de Energía y Pasión. Nos encontramos en la búsqueda de personas talentosas como tú que puedan integrarse a nuestra gran familia en la posición de: Chef de Partida / Encargado de Cocina ¿Qué harás en este puesto? - Elaborar el Check Diario o Interdiario (similar al que realizan las...

  • Chef de Cocina

    hace 7 días


    Lima Metropolitana, Perú Sodexo A tiempo completo

    SODEXO busca a un Chef de Cocina para incorporar a su familia en Callao.Descripción del Puesto:Nuestra empresa líder en Servicios de Alimentación y Facilities Management busca a un profesional experimentado en producción culinaria con capacidad para liderar equipos de cocina. Se requiere experiencia mínima de 1 año en preparación de al menos 600...

  • Chef

    hace 2 días


    Lima, Perú M$S consulting y service A tiempo completo

    *REQUISITOS*: Diploma de estudios en gastronomía o alta cocina. - 3 a 5 años de experiência en el cargo de Chef o Jefe de Cocina (comprobable con certificados de trabajo) - Conocimiento y manejo de comida internacional - Manejar técnicas de cocción y técnicas de preparación tanto para cocina fría como para cocina caliente - Pasaporte Vigente...


  • Lima, Perú SYF CONSULTANTS A tiempo completo

    Resumen del EmpleoEn S&F Consultants, estamos buscando a un (2) chef de cocina experimentado para trabajar en una de las instalaciones más prestigiosas del país. Se requiere alguien apasionado por la cocina y el servicio, con excelente actitud y disposición.Duración del TrabajoEl horario es lunes a viernes de 6:15 am a 4:30/5:00 pm. Se ofrece un contrato...


  • Lima, Perú ZEE "Alabuga" A tiempo completo

    Descripción del puestoEl itinerario profesional "Catering" comienza con el puesto de ayudante de cocina, continúa con los puestos de camarero, barista o bartender con la posibilidad de ascender a chef/administrador.Se trata de una oportunidad para desarrollar habilidades gastronómicas y aprender técnicas culinarias variadas.El Programa "Alabuga Start"...

  • Chef Docente

    hace 6 horas


    Lima, Perú Instituto Peruano de Turismo IPT A tiempo completo

    Se requiere chef docentes de distintas especialidades (pastelería y repostería fina, cocina europea, cocina peruana, cocina innovativa entre otras) que cuenten con TÍTULO EN GASTRONOMÍA para una institución de educación superior con más de 24 años en el rubro educativo y en la formación de profesionales en Gastronomía y Arte culinario , Se...

  • Chef de Cocina

    hace 6 días


    Lima, Perú Ceviche 637 A tiempo completo

    **CHEF DE COCINA** **OPORTUNIDAD DE CARRERA EN EUROPA**: ¿Te gustaría tener una experiência profesional en Europa? Buscamos personas talentosas y dinámicas con ganas de explorar el mundo para nuestro restaurante en el centro de Lisboa. Lisboa, Capital de Portugal, una de las capitales europeas en tendencia en los últimos años te brinda residencia EN...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 días


    Lima, Perú Barra Pimentel A tiempo completo

    Chef/ Cocinero con experiência en comida marina y criolla. - Responsable del área de calientes. - Conocimientos en manejo de alimentos y refrigeración. - Manejo de inventario de insumos. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: S/.2,000.00 - S/.2,800.00 al mes Experiência: - A cargo de cocina de comida marina y criolla: 3 años (Obligatorio)

  • Jefe de Cocina

    hace 6 días


    Lima, Perú Karol Romero A tiempo completo

    Por encargo de nuestro cliente, nos encontramos en búsqueda de un Jefe de Cocina. **Requisitos**: - Profesional de gastronomía, cocina, chef y/o hotelería y turismo. - Experiência mínima de 4 años como cocinero. - Conocimiento general de carnes. - Conocimientos en BPM, manipulación de alimentos. - Conocimiento de HACCP. - Conocimiento de...


  • Jesús María, Lima, Perú Yamanija & Asociados Consultoría A tiempo completo

    Nuestro cliente, restaurante de comida fusión, está en búsqueda de un Jefe de cocina. - **REQUISITOS**:_ - Estudios técnicos en Gastronomía o afines. - 2 años de experiência como Responsable de Cocina o Chef. - Experiência en restaurantes de alta demanda. - Disponibilidad para laborar en horarios rotativos de lunes a domingo (un día de descanso a la...

  • Cocinero

    hace 1 semana


    Lima, Perú TOKUYO COCINA ASIATICA A tiempo completo

    **1. Experiência previa**: Preferiblemente, experiência previa en roles similares dentro del sector de la restauración. Se valorará positivamente la experiência en preparación de alimentos, manipulación de utensilios de cocina y conocimientos básicos de seguridad alimentaria. **2. Habilidades culinarias**: Capacidad para seguir instrucciones y...


  • Lima, Perú Usmp A tiempo completo

    **Resumen de la empresa:** Usmp es un lugar innovador donde podrás desarrollar tu pasión por la cocina y trabajar en un ambiente dinámico y colaborativo. **Descripción del puesto:** Estamos buscando a un Chef apasionado y con habilidades culinarias para liderar nuestra cocina y garantizar la excelencia en cada plato que se sirve. El candidato ideal...

  • Chef Ejecutivo

    hace 7 días


    Lima, Perú 8 Cepas A tiempo completo

    Nos encontramos en búsqueda del mejor talento para ocupar el cargo de Chef Ejecutivo(a) de Cocina para laborar en la ciudad de Ica, **Requisitos**: - Profesional Técnico(a) y/o Universitario(a) en Gastronomía y/o Chef ejecutivo. - Experiência mínima de 03 años en Cocina y/o Dirigiendo a Equipos de Trabajo. - Conocimientos en costos, reducción de...

  • Chef Profesional

    hace 2 días


    Distrito de Lima, Perú Pollerias y restaurant CORRALITO A tiempo completo

    Somos una cadena peruana de restaurantes con más de 28 años de experiência en el mercado Gastronómico con más de 40 locales a nível nacional, y reconocida por ser una de las mejores empresas para trabajar en el Perú. **¡Estamos buscando un Chef Creativo para unirse a nuestro equipo!** **Ubicación**: CERCADO DE LIMA - Referencia: Fabrica Donofrio -...


  • Lima, Perú Yamanija & Asociados Consultoría A tiempo completo

    Restaurante en Jesús María está en búsqueda de un Chef Ejecutivo: - **REQUISITOS**:_ - Estudios culminados técnicos en Gastronomía o afines. - 2 años de experiência como Jefe de Cocina o de Alimentos y Bebidas. - Experiência en restaurantes de alta demanda. - Disponibilidad para laborar en sús María de lunes a domingo con un día de descanso en...


  • Lima Metropolitana, Perú Copega S.A.C A tiempo completo

    Somos Corporación Peruana de Gastronomía y Alimentos (COPEGA) S.A.C., una empresa 100% peruana dedicada a proveer servicios de concesiones de alimentos. Estamos buscando incorporar a un Chef con experiencia en trabajo de concesión de alimentos para el desarrollo de las siguientes funciones:Ejecutar los planes establecidos por su jefe superior, según la...