Jefe Cocina

hace 2 semanas

Lima, Perú Antonia barra y cafe A tiempo completo

Somos un restaurante cafetería con 3 años en el mercado. Actualmente contamos con 1 local, ubicado en Surquillo, nos encontramos en la búsqueda de un JEFE DE COCINA:
Funciones:

- Supervisar el trabajo de sus cocineros y Ayudantes de cocina.
- Verificar que el entrenamiento sea constante y que todos conozcan de cada una de las áreas. Asimismo, validar el rendimiento de cada una de las personas del área realizando evaluaciones de desempeño constante (Mensual) y el análisis constante de sus KPI.
- Coordinar la elaboración de los horarios del personal a su cargo, posicionándolo de tal manera que la operación fluya de la mejor forma.
- Coordinar la selección del equipo de cocina o proveedores.
- Velar por el orden y la limpieza de la cocina, estableciendo cronogramas de los mismos y asegurándose que los procesos de manipulación de alimentos se cumplan tal cual los protocolos y procedimientos establecidos.
- Realizar el requerimiento de insumos que sean necesarios para operación, coordinados con el administrador del local de forma mensual, diaria o semanal.
- Controlar la calidad y rendimiento de los productos constantemente.
- Responsable de tener todos los insumos rotulados, y correctamente almacenados
- Responsable de la operatividad diaria de la cocina en los horarios establecidos.
- Responsable de supervisar y ejecutar las producciones, diarias, semanales y mensuales del áreas así como implementar formatos de producción de cada una de las especialidades.
- Responsable de liderar la implementación de nuevos proyectos de cocina en caso se requiera.

**Requisitos**:

- Experiência laboral mínima 3 años como jefe de cocina
- Disponibilidad para laborar en horarios rotativos en Surquillo

Beneficios:

- Salario acorde al mercado
- Ingreso a planilla desde el primer día de trabajo (Régimen MICROEMPRESA)
- Alimentación cubierta

Tipo de puesto: Tiempo completo

Pregunta(s) de postulación:

- 1. ¿Cuál es tu expectativa Salarial?

2. ¿Dónde vives actualmente?
3. ¿Cuál es tu edad?
- 4. ¿Te has desempeñado en posiciones similares?

5. ¿En qué empresas haz trabajo en posiciones similares?

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    hace 2 días

    Lima, Perú Jefe de cocina (Jesús María )- Terminal pesquero A tiempo completo

    Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de su equipo en el puesto de ¡Jefe de cocina! **Como Jefe de Cocina...

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    hace 1 semana

    Lima, Perú ABANZA CONSULTING E.I.R.L A tiempo completo

    Somos abanZa y por encargo de hotel ubicado en la Región Ica, nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Cocina. Misión: Organizar, planificar y coordinar las actividades de cocina en el Hotel y Restaurante. Asegurar el cumplimiento buenas prácticas de gestión de calidad y manipulación de alimentos, limpieza, ejecución y montaje de platos....

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    hace 2 semanas

    Lima, Perú Lumad SAC A tiempo completo

    **JEFE DE COCINA - Restobar en San Isidro** **E*mpresa del rubro de Restaurante y bares, se encuentra en la búsqueda de **JEFE DE COCINA*. Desarrollando labores relacionadas al rubro y trabajar directamente con la gerencia general, la gerencia comercial y administración. **Requisitos**: - Técnico o Profesional en gastronomía/cocina. - Experiência de...

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    **JEFE DE COCINA - Restobar en San Isidro** Empresa del rubro de Restaurante y bares, se encuentra en la búsqueda de **JEFE DE COCINA**. Desarrollando labores relacionadas al rubro y trabajar directamente con la gerencia general, la gerencia comercial y administración. **Requisitos**: - Técnico o Profesional en gastronomía/cocina. - Experiência de 2...

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    hace 2 días

    Lima, Perú Latino Restaurant A tiempo completo

    Restaurante Latinoamericano en Londres busca jefe de cocina. El restaurante se encuentra bien establecido y buscamos un jefe de cocina que nos lleve al siguiente nível. El trabajo es en Londres, visa de trabajo x 3 anos con posibilidad a extenderla y residencia. Salario base 30,000 libras esterlinas por anio. Pagos de pasaje de ida...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 horas

    Lima, Perú CORPORACION BETAK SAC A tiempo completo

    ¡Estamos buscando un Jefe de cocina con experiência para formar parte de nuestro equipo en el único restaurante de comida Vietnamita ubicado en San Borja! Jefe de Cocina con experiência apasionado por la gastronomía, responsable de liderar y supervisar todas las operaciones relacionadas con la cocina y comprometido a garantizar la calidad y...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 días

    Lima, Perú Libramente A tiempo completo

    ¿Buscas un lugar donde puedas desplegar todo tu talento y ser parte de una familia increíble? ¡Entonces esta oportunidad es para ti! En Restaurantes La Nación 1821, estamos buscando a un **Jefe de Cocina** que se pueda sumar a nuestro equipo: **Perfil**: - Experiência mínima de 3 años en puestos similares - Experiência de 4 años en el rubro...

  • jefe de cocina

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Tiradito Cevicheria Puruchuco A tiempo completo

    Liderar el equipo de cocinaMantener los estándares de sabor y presentación de los platosCumplir con los tiempos estipulados de preparaciónMantener al equipo motivadoGarantizar el cumplimiento de las normas sanitariasRequisitos:Experiencia mínima de 2 años como jefe de cocina.Conocimiento de cocina marina(deseable).Capacidad de liderazgo, trabajo en...

  • Jefe de Cocina: Miraflores

    hace 2 días

    Lima, Perú La Baguette A tiempo completo

    La Baguette se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Cocina para restaurante–cafetería, para una de las tiendas de Miraflores.Objetivo del puestoLiderar el área de cocina y producción, asegurando la calidad de los platos, el correcto funcionamiento del equipo de trabajo y el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad y operación...

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    hace 2 semanas

    Lima, Perú KIALEB FOODS SAC A tiempo completo

    LA GRAN CRIOLLA es un restaurante de próxima inauguración ubicado en el corazón del distrito de Comas, en la urbanización El Álamo. Nuestra propuesta gastronómica está inspirada en la auténtica cocina criolla peruana, ofreciendo a nuestros clientes una experiência culinaria llena de sabor, tradición y calidez. ¡Estamos buscando incorporar a...