Jefe de Cocina
hace 23 horas
**Descripción de la Empresa**: Somos **CAFETERÍA & RESTAURANTE**, una empresa con más de 22 años de experiência en el sector de concesionarios de alimentos. Ofrecemos servicios de alimentación en diversas sedes ubicadas en Chorrillos, Monterrico, San Isidro, Barranco y La Molina, comprometidos con brindar una experiência gastronómica de alta calidad a nuestros clientes.
**Descripción del Puesto**: Buscamos un Jefe de Cocina con experiência para liderar nuestro equipo de cocina. La persona será responsable de planificar, organizar y supervisar todas las actividades relacionadas con la cocina, asegurando la calidad de los platos, el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad, y la gestión eficiente del personal y los recursos.
**Responsabilidades**:
- **Planificación de Menús**: Diseñar y actualizar los menús en colaboración con la dirección, considerando la variedad, calidad y costos de los platos.
- **Supervisión de la Preparación de Alimentos**: Garantizar que todos los platos se preparen según las recetas y estándares establecidos, manteniendo la consistencia en sabor y presentación.
- **Gestión de Inventarios y Proveedores**: Controlar el stock de ingredientes y materiales, realizar pedidos oportunos y negociar con proveedores para obtener productos de calidad a precios competitivos.
- **Formación y Supervisión del Personal**: Capacitar, dirigir y evaluar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
- **Cumplimiento de Normativas Sanitarias**: Asegurar que se sigan todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria, manteniendo la cocina en condiciones óptimas.
- **Control de Costos**: Supervisar los costos de alimentos y operativos, para maximizar la rentabilidad.
**Requisitos**:
- Estudios en Gastronomía, Artes Culinarias o a fines.
- Experiência mínima de 2 años como Jefe de Cocina o en posiciones similares, preferiblemente en concesionarios de alimentos o establecimientos de gran volumen.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias, gestión de cocina y normativas sanitarias.
- Habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y feriados
- **Horarios rotativos desde las 6:00 a.m. hasta las 10:00 p.m., según las necesidades operativas.**
**Beneficios**:
- Ingreso a planilla.
- Alimentación cubierta al 100% durante la jornada laboral.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: S/.1,500.00 - S/.2,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
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Jefe de Cocina
hace 7 días
La Molina, Perú DLP HEADHUNTING A tiempo completoRestaurante italiano está en búsqueda de un **JEFE DE COCINA** para sumarse a su equipo. **Principales responsabilidades**: 1. Asegurar la estandarización de nuestras recetas 2. Hacer el requerimiento de insumos a su administración y mantener un correcto inventario de insumos 3. Realizar el mise en place de las recetas y sub recetas 4. Asegurar...
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Asistente de Cocina
hace 7 días
La Molina, Perú El veridico de fidel A tiempo completoEl Verídico de Fidel, un restaurante de comida marina y el experto en leches de tigres, nos encontramos en búsqueda del mejor talento en el puesto de cocinero con experiencia que se una a nuestra GRAN FAMILIA.Como cocinero serás responsable de:Preparación de mise and placeOrden, limpieza y desinfección de la mesa de trabajo.Prácticas de BPM.Reportar al...
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Ayudante de Cocina
hace 5 días
La Molina, Perú Residencia Geriátrica GEROVITALIS A tiempo completoEstamos en busca de 1 Ayudante de Cocina para trabajar en la zona de la Molina. **Requisitos**: Ser Responsable Puntual al tema laboral. Buena Actitud, trato con el personal, facilidad de expresión. Tener experiência en Residencias ( Preferible), Restaurant, Hoteles, etc. Saber cocinar, saber hacer postres, jugos, etc (referente al tema de la...
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Dishwasher Cocina
hace 23 horas
La Molina, Perú Imperia Gourmet A tiempo completo_Ubicación: La Molina_ - Turno am: 7am a 4pm - Turno pm: 4pm a 12am_ En **Imperia**, estamos en búsqueda de un/a **DishWasher** comprometido/a y responsable, que se integre a nuestro equipo de cocina y asegure el funcionamiento eficiente del área de lavado. **Objetivo del puesto**: Ejecutar con eficacia, rapidez y orden el lavado, sanitización y...
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Asistente de Cocina
hace 23 horas
La Molina, Perú Rancho El Misti A tiempo completoAyudante de cocina con exp. para Restobar nuevo en La Molina que apertura en Mayo. Funciones: - Alistar los insumos para iniciar la jornada. - Cocinar los platos que indique el jefe de cocina. - Dejar limpio el área de trabajo antes de concluir la jornada. - Saber preparar cremas (Plus) Horario: Viernes, sábado y domingo de 7:00 p.m. a 12:00 a.m Pago...
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Asistente de Cocina
hace 2 semanas
La Molina, Perú WORFEX PERU A tiempo completoNuestro cliente empresa internacional dedicada a la cocina gourmet, presente en México, Brasil, Colombia y Perú, está en la búsqueda de ayudantes de cocina con o sin estudios. **Requisitos**: Con o sin estudios de cocina Experiência en cocina mínimo de 1 año Secundaria completa Persona proactiva y apasionada por la cocina Carnet de sanidad con...
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jefe de operaciones concesionario alimentos
hace 7 días
La Molina, Lima, Perú ADMINISTRACION Y GESTION DE PERSONAL SAC A tiempo completoProfesional de Gastronomía y/o Administración de Servicios de Hostelería y Restaurantes, con experiencia real en cocina (cocina caliente, fría, producción y estandarización de recetas) y sólidos conocimientos en administración y gestión operativa.Debe saber cocinar a nivel profesional y tener criterio para evaluar, corregir y mejorar el trabajo del...
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Ayudante de Cocina
hace 2 semanas
La Molina, Perú Maisa Peru SAC A tiempo completoReconocida organización franquicia de Restaurante Español Enrique Tomas Requiere incorporar a su equipo de trabajo a una persona que desempeñe el cargo de Ayudante de Cocina. **Funciones**: - Apoyo en la preparación de los platos según procedimientos establecidos y estándares de calidad. - Mantener constantemente el orden y limpieza de la zona de...
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Ayudante de Cocina
hace 7 días
La Molina, Perú DEPSA A tiempo completoRestaurante ubicado en LA MOLINA, busca personal para el puesto de: **AYUDANTE DE COCINA - HORNERO PARRILLERO** **¿Qué te brindamos?**: - Te ofrecemos una remuneración mensual de S/ 1500.00 - Pagos cada 15na, Planilla MYPE - Alimentación cubierta al 100% almuerzo y cena - Agradable ambiente y buen clima laboral. **¿Qué buscamos?**: - Contar con DNI...
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Ayudante de Cocina La Molina
hace 7 días
La Molina, Perú WORFEX PERU A tiempo completo**AYUDANTE DE COCINA - MOLINA** Nuestro cliente empresa internacional dedicada a la cocina gourmet, presente en México, Brasil, Colombia y Perú, está en la búsqueda de ayudantes de cocina con o sin estudios. **Requisitos**: Con o sin estudios de cocina Experiência en cocina mínimo de 1 año Secundaria completa Persona proactiva y apasionada por la...
