Cocinero

hace 1 semana

Santiago de Surco, Perú Alanya Reposteria A tiempo completo

Somos Alanya Repostería, estamos en la búsqueda de nuevo personal para el Local Surco.

Cargo es Cocinero Junior

Lo que buscamos son colaboradores que tengan, pasión por la atención al cliente y tenga ganas de formar parte de nuestro equipo

El puesto es tiempo completo, con horarios rotativos.

Funciones:

- Preparar los platos de la carta.
- Controlar la temperatura de cada elemento de la cocina.
- Cocinar y presentar los platos.
- Realizar el control de calidad de cada plato preparado.
- Gestionar el suministro de ingredientes y productos necesarios.
- Realizar la limpieza y orden del espacio de trabajo.
- _Realizar el abastecimiento de fríos (verificar el stock) e informar al encargado para que realice el pedido en caso sea necesario._
- Revisión de fechas de vencimiento de productos, FIFO, BPM, BPA.
- Prepararlas salsas de acuerdo a los procedimientos establecidos por el chef corporativo para garantizar la calidad y sabor del producto.
- Realizar la limpieza del área de trabajo para garantizar el orden y calidad de los productos para el consumidor final.
- Verificación de las fechas de vencimiento de manera diaria para informar al encargado de cocina
- Realizar la preparación de los platillos de la carta según procedimientos estándar del área de cocina.
- Brindar apoyo en diversas indicaciones que el chef principal o encargado de cocina requieran durante la elaboración de los platillos
- Realizar la decoración de la bollería cuando se solicite.
- Impulsar la venta de los productos que indique el encargado de tienda.
- Realizar el abastecimiento de toda el área de cocina antes de cada turno para garantizar la frescura y calidad de los productos a utilizar.
- Revisar los pedidos del área de panadería y bollería para garantizar el stock de los productos para elaboración de los platillos.
- Brindar instrucción al nuevo personal que ingrese al área, enseñando con detalle la recta para garantizar la estandarización de la receta y del proceso.
- Realizar los requerimientos de productos al almacén de manera diaria para garantizar el stock de productos.
- Elaborar la masa para las pastas siguiendo la receta del autor para garantizar el adecuado estándar del producto para el consumidor.
- Recibir a los proveedores y revisión de los productos recibidos para verificar su calidad.
- Revisión de fechas de vencimiento de productos, FIFO, BPM, BPA.
- Revisar el MISE A PLACE para todo el día de la operación.
- Impulsar la venta sugestiva para llegar al proyectado, diario, semanal y mensual.
- Colaborar con el jefe directo en las principales tareas.
- Anotar toda incidencia en su área realizando un informe y posible solución para la misma
- Otras funciones inherentes a su cargo.

Remuneración: 1,500 + PROPINAS (entre 280 a 300)

Horarios Rotativos:
Turno AM 6:00 A 14:45PM

Turno PM 14:00 A 22:45PM

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.1,500.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Cocinero Fríos

    hace 13 horas

    Santiago de Surco, Perú Cocinero Fríos - Terminal Pesquero A tiempo completo

    Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de su equipo en el puesto de cocinero en el área de fríos! **Como...

  • Cocinero - Chifa Xing Fu, Surco

    hace 2 semanas

    Santiago de Surco, Perú Cocinero - Chifa Xing Fu, Surco A tiempo completo

    Xing Fu, restaurante especializado en la comida fución china peruana con los mejores platos, te invita a ser parte de su equipo como ¡Itamae! **Como Cocinero serás responsable de**: - Rotar por las diferentes posiciones en la cocina. - Preparación de los platos de bajo estándares de la marca. - Conocimientos de BPM (Rotulación de todos los alimentos...

  • Cocinero - La Terracita, Santiago de Surco

    hace 2 semanas

    Santiago de Surco, Perú Cocinero - La Terracita, Santiago de Surco A tiempo completo

    **Cocinero - La Terracita, Santiago de Surco** Somos un restaurante que ofrece diversas opciones para desayuno, brunch y alimentos pre elaborados con una línea enfocada en comidas criollas elaboradas con insumos frescos brindando además un ambiente cómodo y agradable. Actualmente estamos en la búsqueda del mejor talento de Cocinero para que forme parte...

  • Cocinero - La Terracita, Santiago de Surco

    hace 1 semana

    Santiago de Surco, Perú Cocinero - La Terracita, Santiago de Surco A tiempo completo

    **Cocinero - La Terracita, Santiago de Surco** Somos un restaurante que ofrece diversas opciones para desayuno, brunch y alimentos pre elaborados con una línea enfocada en comidas criollas elaboradas con insumos frescos brindando además un ambiente cómodo y agradable. Actualmente estamos en la búsqueda del mejor talento de Cocinero para que forme parte...

  • Cocinero Áreas Calientes

    hace 1 semana

    Santiago de Surco, Perú Cocinero Áreas Calientes - Cevichería Punto Azul, Santiago de Surco A tiempo completo

    Punto Azul, con 30 años de posición en el rubro y una gran familia dedicada a brindarles la mejor experiência culinaria con la pasión que nos caracteriza, se encuentra en búsqueda del mejor talento para el puesto de Cocinero con experiência en áreas calientes. **Como Cocinero serás responsable de**: - Preparación de los platos de acuerdo a los...

  • Cocinero

    hace 6 días

    Santiago de Surco, Perú Olivia Restaurante Bar A tiempo completo

    Somos Olivia, empresa del sector gastronómico que está en proceso de expansión, por ello, estamos en búsqueda del mejor talento para ocupar nuestra vacante de **Cocinero(a).** **Requisitos**: - Estudios culminados o truncos en Gastronomía o afines. (Deseable). - Experiência mínima de 2 años como cocinero. (Indispensable). - Poseer altos...

  • Cocinero

    hace 2 días

    Santiago de Surco, Perú ALESHA A tiempo completo

    Se necesita - Cocinero de Línea Calientes, - Experiência mínima de 5 años como cocinero - Indispensable experiência en cocina italiana Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: A partir de S/.1,600.00 al mes

  • Cocinero

    hace 13 horas

    Santiago de Surco, Perú Dgusst A tiempo completo

    El cocinero tendrá que tener conocimiento sobre la comida criolla Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente Salario: S/.1,000.00 - S/.1,400.00 al mes Consideraciones ante el COVID-19: El cocinero debe contar con su carnet de vacunación

  • Cocinero para Planta de Producción

    hace 1 semana

    Santiago de Surco, Perú Cocinero para Planta de Producción - Sede Surco A tiempo completo

    **Como Cocinero de Taller de Producción realizarás**: - Preparar el mise and place y cocinar lo indicado por el jefe de cocina/ jefe de producción. - Preparación de la producción bajo estándares de la marca, seguir recetas y procedimientos. - Rotular todos los alimentos de la cocina, limpiar y mantener ordenada la equipos y los utensilios dentro del...

  • Cocinero

    hace 1 semana

    Santiago de Surco, Perú Yuuki A tiempo completo

    El grupo de restaurantes Naruto, busca COCINEROS / COCINERAS para su formato de Conteiner de comida rápida. Lugar de trabajo: Santiago de Surco (Esquina de Manuel Olguín y Javier Prado Este - Frente a la Universidad de Lima.) **Requisitos**: - Experiência de 01 año en SALTEADOS Y FRITURAS - Con formación en cocina. - Disponibilidad de tiempo...