Jefe(a) de Alimentos y Bebidas

hace 4 días

San Isidro, Perú Casa Andina Hoteles A tiempo completo

Nos encontramos en la búsqueda de Jefe(a) de Alimentos y Bebidas para nuestro Casa Andina Premium San Isidro Funciones: 1. Ejecutar el plan anual del área de alimentos y bebidas. 2. Asegurar el cumplimiento del presupuesto anual del área de alimentos y bebidas. 3. Ejecutar y proponer promociones para el restaurante. 4. Verificar en el sistema las reservas de clientes vip, grupos grandes o requerimientos específicos para darle seguimiento y garantizar la adecuada atención a las solicitudes. 5. Realizar los inventarios de activos del restaurante. 6. Consolidación y envío de auditorías internas a gerente y especialista corporativo. 7. Participar en el proceso de contratación de colaboradores del área de Alimentos y bebidas. 8. Realizar los briefing diarios. 9. Planificar los horarios, vacaciones, horas extras y descansos de su equipo. 10. Capacitar al equipo que tiene a su cargo en estándares de excelencia, SOP´S, técnicas de venta y nuevos estándares que envíe el corporativo. 11. Apoyar a los colaboradores en los puntos de servicio. 12. Realizar las descargas mensuales para el análisis de costos. 13. Realizar los requerimientos de insumos y materiales de acuerdo a consumo y ocupación del hotel. 14. Realizar los MOD. 15. Supervisión integral del cumplimiento, por parte del equipo de alimentos y bebidas, de los procedimientos y políticas del área. 16. Realizar las inspecciones HACCP. 17. Hacer seguimiento al ANAOPE para identificar las variaciones significativas de su área y de ser necesario implementar una solución. 18. Programar las reuniones departamentales con su equipo. 19. Garantizar el correcto uso y estado de materiales e insumos del área. 20. Garantizar el cumplimiento e incentivar el incremento del ticket promedio. 21. Supervisión de indicadores de satisfacción del huésped

Somos una cadena hotelera peruana fundada en febrero de 2003, enfocada en proporcionar a nuestros huéspedes una experiência de viaje que supere sus expectativas. Integramos las particularidades de cada destino donde nos encontramos desde arquitectura, decoración, gastronomía, actividades y música, ofreciendo así a nuestros visitantes una experiência de viaje única.

**Requisitos**:
1. Educación Universitaria/Técnica (Hotelería, Bar y Restaurante, Gastronomía) 2. Experiência mínima de 3 años liderando el área en posiciones similares (de preferencia en restaurantes de hotelería) 3. Dominio del ingles a nível intermedio (hablado) 4. Dominio de Office a nível intermedio 5. Dominio de sistemas de restaurante (deseable) 6. Manejo de costos y presupuesto

Beneficios

**Competencias**: 1. Agilidad de aprendizaje 2. Integridad 3. Innovación 4. Trabajo colaborativo 5. Orientación a los resultados y ejecución Impecable 6. Orientación al cliente 7. Liderazgo 8. Planificación y organización 9. Tolerancia a la presión

  • Jefe(a) Corp. de Alimentos y Bebidas

    hace 5 días

    San Isidro, Perú INTURSA A tiempo completo

    Jefe(a) Corp. de Alimentos y Bebidas En INTURSA estamos en la búsqueda de un(a) Jefe(a) Corp. de Alimentos y Bebidas, quien desempeñará las siguientes funciones: - Gestionar y coordinar las áreas operativas de A&B acorde a los direccionamientos del Gerente corporativo del área y al empleador en todos los hoteles de la compañía ubicados en Lima (AC...

  • Personal de Alimentos y Bebidas

    hace 4 días

    San Isidro, Lima, Perú Intursa A tiempo completo

    Descripción del puesto Mantener limpias y preparadas mesas/áreas de uso de los clientes/bandejas y coches de acuerdo a nuestros procedimientos y estándares.Reportar los comentarios de los clientes a su líder directo.Realizar el servicio de alimentos y bebidas de acuerdo a nuestros estándares, coordinando con las áreas correspondientes.Generar la pre...

  • Coordinador de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    San Borja, Perú Yamanija & Asociados Consultoría A tiempo completo

    Nuestro Cliente es una empresa del rubro de Casinos, que se encuentra en búsqueda de un **Coordinador de Alimentos y Bebidas, **quien se encargará de gestionar la operatividad del área para brindar un servicio de calidad. **Requisitos**: - Egresado Técnico de Administración, Turismo, Hotelería o afines. - Experiência mínima de 2 años en el área,...

  • Corredor de Alimentos y Bebidas

    hace 4 días

    San Isidro, Lima, Perú Intursa A tiempo completo

    Descripción del puesto Actualmente nos encontramos en la búsqueda de la posición ESTEWARD para nuestros 2 nuevos restaurantes. Este puesto cuenta con las siguientes funciones:Reponer y mantener el suministro de servicios y utensilios adecuados para el servicio.Mantener el área de servicio y equipos limpios y ordenados.Asegurarse de practicar las...

  • Jefe de Compras

    hace 1 día

    San Isidro, Perú FRANKLIN SAN ISIDRO A tiempo completo

    Nuestro restaurante busca un(a) **Jefe/a de Compras con experiência y visión** para optimizar nuestra cadena de suministro. Este rol es crucial para asegurar que tengamos los mejores ingredientes y suministros al mejor precio, manteniendo siempre la calidad que nos caracteriza. **Tus principales responsabilidades incluirán**: - **Desarrollar y ejecutar...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 días

    San Isidro, Perú RRHH alimentos sac A tiempo completo

    Funciones: - Responsable de las Ordenes de compra para suministrar la cocina. - Gestionar al personal de cocina (horarios) y delegar funciones. - Asegurar que los platos sean de alta calidad. - Garantizar que la cocina y el equipo se mantengan limpios y sanitizados. - Garantizar que los costos de los alimentos y la cocina estén dentro del presupuesto...

  • Jefe de Cocina, King Kronuts

    hace 7 días

    San Miguel, Perú Jefe de cocina, King Kronuts - San Miguel A tiempo completo

    **Jefe de cocina, King Kronuts - San Miguel** Somos un emprendimiento peruano que nació en el 2014 deleitando a los peruanos con nuestro producto bandera, las Kronuts. Actualmente, estamos en búsqueda del mejor talento para la posición de Jefe de cocina. **Como Jefe de cocina deberás**: - Realizar una producción de acuerdo a los requerimientos y...

  • Jefe de Cocina, King Kronuts

    hace 5 días

    San Miguel, Perú Jefe de cocina, King Kronuts - San Miguel A tiempo completo

    **Jefe de cocina, King Kronuts - San Miguel** Somos un emprendimiento peruano que nació en el 2014 deleitando a los peruanos con nuestro producto bandera, las Kronuts. Actualmente, estamos en búsqueda del mejor talento para la posición de Jefe de cocina. **Como Jefe de cocina deberás**: - Realizar una producción de acuerdo a los requerimientos y...

  • Jefe(a) de Restaurante

    hace 2 semanas

    San Isidro, Lima, Perú Intursa A tiempo completo

    Descripción del puesto Nos encontramos en la búsqueda de la posición de Jefe(a) de Restaurantes para nuestra unidad de negocio Food Hall en Paseo Begonias. Este puesto cuenta con las siguientes funciones:Responsable de la buena ejecución del servicio de los Restaurantes del Food Hall.Responsable del control y buen funcionamiento de la parte...

  • Jefe(a) de Bares

    hace 2 semanas

    San Isidro, Lima, Perú Intursa A tiempo completo

    Descripción del puesto Nos encontramos en la búsqueda de la posición de Jefe(a) de Bares para nuestra unidad de negocio Food Hall en Paseo Begonias. Este puesto cuenta con las siguientes funciones:Ejecutar el buen servicio en los bares del Food Hall.Controlar y asegurar el buen funcionamiento de la parte financiera.Supervisar el cuidado de los activos...