Jefe(a) de ventas

hace 4 días

Lim Brazil, Perú Nexxo Servicios Comerciales A tiempo completo


Nos encontramos en busca del mejor talento para asumir la posición de JEFE DE VENTAS - CANAL HORECA / MIRAFLORES.

Propósito del puesto

Desarrollar y gestionar el negocio del Canal HORECA, asegurando crecimiento rentable y posicionamiento del portafolio en hoteles, restaurantes, bares y cuentas clave, liderando la relación con decisores (propietarios, gerentes, F&B, sommeliers), y gestionando la ejecución en sala mediante impulsadores/promotores, sommeliers y activaciones (catas, maridajes, entrenamientos y eventos) para generar rotación, recompra y visibilidad de marca.

Responsabilidades principales

1) Gestión comercial del canal HORECA

  • Administrar cartera y captar nuevas cuentas.
  • Negociar condiciones comerciales.
  • Desarrollar la estrategia de portafolio por tipo de cuenta.
  • Lograr inclusión y permanencia en cartas de vino y coctelería.

2) Gestión de impulsadores/promotores y ejecución en sala

  • Coordinar impulsadores/promotores (horarios, cobertura)
  • Asegurar presencia de producto.
  • Medir rendimiento por cuenta/turno.

3) Gestión de sommeliers y capacitación

  • Coordinar personal para: entrenamientos, catas guiadas, maridajes, soporte a lanzamientos.
  • Diseñar e implementar programas de capacitación para personal de sala (meseros/bartenders).
  • Construir red de influencia.
  • Planificar y ejecutar activaciones: Activaciones, eventos y experiencia de marca.
  • Seguimiento de ventas por cuenta, mix, frecuencia, ticket promedio, rentabilidad y forecast.
  • Coordinación con logística para abastecimiento y con marketing/trade para materiales y campañas.

Experiencia:

  • 3–5+ años en ventas HORECA en Perú (ideal bebidas: vinos/spirits/cervezas premium).
  • Cartera y red de contactos real en restaurantes, bares y hoteles (Lima).
  • Experiencia gestionando activaciones, catas, cenas maridaje y programas de capacitación.
  • Deseable: conocimiento práctico de vinos/spirits y servicio.

Conocimientos:

  • Excel intermedio/avanzado (tablas dinámicas, fórmulas, análisis y reportes).
  • Microsoft Office (PowerPoint).
  • Deseable: nociones de costos de carta, margen en bebidas, y gestión de inventario en cuenta.


#LI-Onsite

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