Jefe de Cocina
hace 5 días
Egresado/Técnico/Bachiller/ En Gastronomía.
Vivir en el Rimac o zonas aledañas
Experiência mínima de 3 años en puestos similares en restaurantes.
Disponibilidad para trabajar de Lunes a Domingo (1 día de descanso a la semana entre Martes y Viernes)
Disponibilidad Inmediata.
**Funciones**:
Supervisar y dirigir al equipo asignando tareas y asegurando que se cumplan los estándares de cocina.
Verificar stock de insumos y materias primas necesarias para el turno de trabajo, que estén correctamente almacenados y rotulados (fecha de recepción, preparación y vencimiento).
Proponer, Crear, probar y evaluar nuevas recetas.
Supervisar la preparación, el emplatado y la presentación de los platos.
Manejar y garantizar el cumplimiento de los BPM establecidos.
Debe seguir las normas de higiene y seguridad alimentaria y estar atento a los posibles riesgos de seguridad en la cocina.
Asegurar la correcta presentación de todas las áreas de cocina, limpieza diaria y orden.
Gestionar el inventario, kardex, incluyendo los pedidos y el almacenamiento.
Entrenar, formar y desarrollar al personal a su cargo para asegurar un servicio de alta calidad.
Realizar otras actividades asignadas por su jefe y que permitan cumplir con sus objetivos del puesto
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: S/.1,500.00 - S/.3,000.00 al mes
-
Chef Jefe de Cocina
hace 6 días
Lima, Perú WARAS Cocina Peruana A tiempo completoEstamos en búsqueda de un Cocinero con experiência. FUNCIONES GENERALES DEL CHEFF O JEFE DE COCINA - operación del área - Control de ingreso del personal - supervisión de la presentación de su personal - responsable de los costos de platos de cartas y diferentes menús - supervisión del manejo de estándares de operación - control de la calidad de...
-
Jefe de Cocina
hace 1 semana
Lima, Perú La Cuadra de Salvador Steakhouse A tiempo completoSomos La Cuadra de Salvador, una cadena de restaurantes, Nos encontramos en la búsqueda de un jefe de cocina. **Requisitos**: - Estudio Técnicos en Gastronomía. - Experiência mínima de un año como jefe de cocina. - Experiência en planchas y parrillas. - Conocimiento en control de producción, procesos de elaboración - Competencia de Liderazgo -...
-
Jefe de Cocina
hace 20 horas
Lima, Perú La Cuadra de Salvador Steakhouse A tiempo completoSomos La Cuadra de Salvador, una cadena de restaurantes, Nos encontramos en la búsqueda de un jefe de cocina. **Requisitos**: - Estudio Técnicos en Gastronomía. - Experiência mínima de un año como jefe de cocina. - Experiência en planchas y parrillas. - Conocimiento en control de producción, procesos de elaboración - Competencia de Liderazgo -...
-
Lava Platos
hace 1 semana
Lima, Perú Enkai Cocina Nikkei A tiempo completoLimpieza de vajilla y áreas del restaurante. - Asisitir al jefe de cocina en la elaboración del misenplace (preparaciónes de apertura de cocina) - Otras funciones que le asigne su jefe inmediato **Requisitos**: - Buena actitud y ganas de aprender y superarse - Proactividad y responsabilidad en el trabajo COMPETENCIAS: - Empatía - Trabajo en equipo -...
-
Jefe de Cocina
hace 2 días
Lima, Perú Terminal Pesquero A tiempo completoEn terminal pesquero Cevichería estamos en búsqueda del mejor talento para el puesto de Jefe de cocina para las sedes de Barranco y Miraflores. **Requisitos** - Experiência mínima de 2 años como jefe de cocina. - Disponibilidad Inmediata. - Deseable experiência en pescados y mariscos. **Beneficios** - Planilla - Excelente Clima Laboral. - Línea de...
-
Jefe de Cocina
hace 5 días
Lima, Perú LA ANTOJERIA A tiempo completoJefe de cocina Somos una importante cadena de cafeterías restaurante con 17 años en el mercado. Actualmente contamos con dos locales, ubicados en Magdalena y Miraflores, nos encontramos en la búsqueda de un JEFE DE COCINA: Funciones: - Supervisar el trabajo de sus ayudantes de cocina y baristas - Verificar que el entrenamiento sea constante y que todos...
-
Jefe de Cocina
hace 3 días
Lima, Perú Terminal Pesquero A tiempo completoEn terminal pesquero Cevichería estamos en búsqueda del mejor talento para el puesto de Jefe de cocina en las sedes de Barranco y Miraflores. **Requisitos** - Experiência mínima de 2 años como jefe de cocina. - Disponibilidad Inmediata. - Deseable experiência en pescados y mariscos. **Beneficios** - Planilla - Excelente Clima Laboral. - Línea de...
-
Jefe de Cocina
hace 2 días
Lima, Perú Consultora de Atracción de Talento A tiempo completoImportante empresa Italiana se encuentra en búsqueda: Jefe (a) de Cocina - área frío **Requisitos**: - Estudios técnicos en Cocina. - Experiência de 03 años en la posición, elaborando platos italianos fríos ( requisito obligatorio). - Disponibilidad para trabajar en horario rotativo. Beneficios: - Alimentación cubierta al 100%. - Planilla Mype...
-
Jefe de Cocina
hace 4 días
Lima, Perú Kalabaza A tiempo completoQuienes Somos Somos un nuevo concepto en Lima operando desde una ‘dark-kitchen’ en el centro de Jesus Maria. Nos enfocamos en ofrecer la mejor comida de diferentes culturas a la comidad de tu casa siguiendo recetas de chefs locales e internacionales. Toda nuestra comida es congelada y empacada al vacío, haciendo así que nuestros platos se mantengan...
-
Jefe de Cocina
hace 2 días
Lima, Perú Mi Plaza A tiempo completoAnticafé esta en la búsqueda del mejor talento para cubrir la vacante de **JEFE DE COCINA** para el distrito de Surco. **Requisitos**: - Profesional de Gastronomía o Estudios de cocina. - Experiência mínima de 2 años en el puesto o similares. - Conocimiento y experiência en cocina criolla. - Disponibilidad de tiempo. - Residir en Surco o distritos...
-
Jefe de Cocina
hace 4 días
Lima, Perú IPROConsulting A tiempo completoRespetable y tradicional restaurante en crecimiento se encuentra en la búsqueda de personal para puesto de cocina de CHEF o Jefe de Cocina. **Funciones**: - Estandarizar las preparaciones, cumplir los procedimientos y/o instructivos de preparación segura de alimentos en todos los sitios destacados, introduciendo la marca Newrest. - Orientar al personal...
-
Jefe de Cocina
hace 2 semanas
Lima, Perú Restaurante Albor A tiempo completoNos encontramos en la búsqueda de personal para cubrir la posición de jefe de cocina para nuestro restaurante ubicado en el distrito de Santiago de Surco. Si eres una persona dinámica, amable, optimista y entusiasta, ¡ésta es una gran oportunidad para ti! Beneficios: Formar parte de una organización con sólidos valores. Ingreso a planilla y...
-
Asistente de Cocina Jefe
hace 3 días
Lima, Perú Sodexo A tiempo completoEn Sodexo buscamos a un asistente de cocina jefe para nuestra cocina rotativa. El perfil ideal tiene experiencia laboral como ayudante de cocina, habilidades líderes y disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.Entre sus responsabilidades están la preparación de platos para pacientes y personal, solicitud de insumos y seguimiento de los...
-
Jefe de Cocina
hace 3 días
Lima, Perú DIVERLAND S.A.C A tiempo completoEstamos en búsqueda de Jefe de Cocina para nuestro para nuestro Park - Restaurant En Medio del Campo Pachacamac **Requerimos**: Disponibilidad de horarios Experiência mínima de 2 años laborando en restaurantes, clubes u hotel de gran capacidad y rotación de clientes Cumplor y mejorar los estándares de calidad en alimentos y bebidas asi como el...
-
Chef Jefe de Cocina
hace 7 días
Lima Metropolitana, Perú Sodexo A tiempo completoChef Jefe de CocinaSODEXO busca un profesional experimentado y comprometido con la calidad para ocupar el cargo de Chef Jefe de Cocina en nuestro Distrito de ATE.Responsabilidades:Dirigir a los ayudantes de cocina para asegurar una producción eficiente y segura de alimentos.Realizar funciones adicionales relacionadas con la limpieza, mantenimiento y...
-
Jefe de Cocina para Ica
hace 19 horas
Lima, Perú Club campestre Fundo La Chacra A tiempo completoRestaurante Club campestre con más de 20 años de experiência, reconocida en el rubro de restaurantes se encuentra actualmente en la búsqueda del jefe de cocina del restaurante campestre en ICA para liderar el equipo. **Requisitos**: Carrera de Gastronomía u afines. Experiência de 4 años en cargos similares de liderazgo y gestión como primer...
-
Jefe de Cocina Criolla
hace 2 semanas
Rímac, Lima, Perú CHICHARRONERIA A tiempo completo**Descripción completa del empleo** **Nos encuentra en la búsqueda de un jefe de cocina para restaurante Criollo, que se encargue de la supervisión las operaciones diarias relacionadas con la cocina del restaurante.** Las responsabilidades del jefe de cocina incluyen supervisar la preparación y cocinado de la comida, mantener existencias apropiadas del...
-
Chef de cocina jefe
hace 16 horas
Lima, Perú Intursa A tiempo completo**Descripción del puesto** En Intursa, buscamos un(a) Chef de cocina jefe que desempeñe las siguientes funciones:Asegure la preparación y presentación de platos gourmet en nuestro restaurante Maras.Verifique la calidad de los productos y el cumplimiento de los estándares de servicio en cada área.Establezca un rol de trabajo claro en cada puesto de...
-
Cocinero de Calientes o Fríos con Experiencia
hace 6 días
Lima, Perú WARAS Cocina Peruana A tiempo completoEstamos en búsqueda de Personal para el Puesto de Cocinero en el área de Calientes. **Requisitos**: - Experiência en restaurantes de comida criolla Peruana mínimo de 01 año - hacer el misse en Place diario - Rapidez y proactividad. - Vivir cerca o en el distrito de San Juan de Lurigancho. - Conocimiento y nociones de cocina y técnicas de cocina...
-
Jefe de Cocina en Píkalo Restaurantes
hace 1 semana
Lima, Perú Píkalo Pollos a la Leña y Parrillas A tiempo completoPÍKALO, importante cadena de restaurantes con más de 20 años dedicados al rubro de parrillas y pollos a la leña, se encuentra en búsqueda de un JEFE DE COCINA para trabajar a tiempo completo en nuestros restaurantes. **Requisitos**: - Experiência mínima de 2 años en la posición de Encargado de cocina o Jefe de cocina. - Estudios técnicos o...