Jefe de Partida

hace 3 semanas

Cusco, Perú Belmond A tiempo completo

Belmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo.
Nos encontramos en la búsqueda de "Jefe de partida Caliente" para nuestra propiedad, Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, Machu Picchu.

**PRINCIPALES FUNCIONES**: - Recibir y preparar las ordenes de platos a la carta (Fríos, carnes, pescados, entre otros).
- Revisar diariamente las especialidades del día y preparar los platos de acuerdo a instrucciones de sus superiores.
- Elaborar y supervisar la elaboración del mise en place (cortes, salsas, ingredientes especiales, entre otros) teniendo en cuenta la ocupabilidad.
- Supervisar y asignar las labores de los cocineros y ayudantes de cocina a su cargo.
- Llevar control adecuado de stock de productos utilizados en su área de trabajo, e informar al Jefe de Cocina los productos de baja rotación.
- Mantenerse informado diariamente de los eventos o cambios de instructivos
- Relevar información recibida durante su turno al personal del turno siguiente (lo ejecutado y lo pendiente)
- Otras que le sean asignadas por sus superiores.

Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" no distinguimos personas con habilidades especiales.
“Se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad”.

**Requirements**:
**Educación**: Técnico Superior

**Profesión**: Estudios Superiores en Cocina, Gastronomía y afines

**Conocimientos**: Especialidad en alta cocina

**Nível de Ingles**: Básico

**Nível de Office**: Básico

**Experiência**: 2 años en posiciones similares

**Benefits**:
Pertenecer a una empresa multinacional de productos y servicios de lujo.
Descuentos y noches "complimentary" en nuestras propiedades y servicios alrededor del mundo.

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Cusco, Provincia de Cusco, Perú Belmond Management Limited A tiempo completo

    Jefe de Partida - Monasterio, a Belmond Hotel, CuscoComo Jefe de Partida en Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco serás responsable marcar la pauta en el arte de la gastronomía de excelencia. Además, serás encargado de brindar experiencias gastronómicas inolvidables con sabores únicos. Serás parte de un equipo que vela por que cada plato sea una obra...

  • Jefe de Partida

    hace 1 semana

    Cusco, Provincia de Cusco, Perú BELMOND PERÚ A tiempo completo

    Como Jefe de Partida en Perúrail Titicaca Train, serás responsable de marcar la pauta en el arte de la gastronomía de excelencia. Además, serás encargado de brindar experiencias gastronómicas inolvidables con sabores únicos. Serás parte de un equipo que vela por que cada plato sea una obra maestra y cada día una oportunidad para innovar. Si estás...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Cusco, Provincia de Cusco, Perú BELMOND PERÚ A tiempo completo

    Como Jefe de Partida en Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco serás responsable marcar la pauta en el arte de la gastronomía de excelencia. Además, serás encargado de brindar experiencias gastronómicas inolvidables con sabores únicos. Serás parte de un equipo que vela por que cada plato sea una obra maestra y cada día una oportunidad para innovar. Si...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Cusco, Provincia de Cusco, Perú Belmond A tiempo completo

    Como Jefe de Partida en Perúrail Titicaca Train (Planilla Monasterio) serás responsable de marcar la pauta en el arte de la gastronomía de excelencia. Además, serás encargado de brindar experiencias gastronómicas inolvidables con sabores únicos. Serás parte de un equipo que vela por que cada plato sea una obra maestra y cada día una oportunidad para...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Cusco, Perú Belmond Management A tiempo completo

    Como Jefe de Partida en Perúrail Titicaca Train (Planilla Monasterio) serás responsable marcar la pauta en el arte de la gastronomía de excelencia. Además, serás encargado de brindar experiências gastronómicas inolvidables con sabores únicos. Serás parte de un equipo que vela por que cada plato sea una obra maestra y cada día una oportunidad para...

  • Jefe de Partida, Monasterio, a Belmond Hotel

    hace 3 semanas

    Cusco, Perú Belmond A tiempo completo

    Como Jefe de Partida en Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco serás responsable marcar la pauta en el arte de la gastronomía de excelencia. Además, serás encargado de brindar experiências gastronómicas inolvidables con sabores únicos. Serás parte de un equipo que vela por que cada plato sea una obra maestra y cada día una oportunidad para innovar. Si...

  • Jefe de Partida

    hace 3 semanas

    Cusco, Perú Belmond A tiempo completo

    Únete a Belmond y se parte del gran equipo de profesionales que trabaja en esta increíble colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo. Estamos en la búsqueda de Jefe de Partida para que forme parte de nuestro equipo...

  • Jefe de Partida

    hace 2 días

    Cusco, Perú Belmond Management A tiempo completo

    Como Jefe de Partida en Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco serás responsable marcar la pauta en el arte de la gastronomía de excelencia. Además, serás encargado de brindar experiências gastronómicas inolvidables con sabores únicos. Serás parte de un equipo que vela por que cada plato sea una obra maestra y cada día una oportunidad para innovar. Si...

  • Jefe de Partida, Monasterio, a Belmond Hotel

    hace 3 semanas

    Cusco, Perú Belmond Management A tiempo completo

    Como Jefe de Partida en Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco serás responsable marcar la pauta en el arte de la gastronomía de excelencia. Además, serás encargado de brindar experiências gastronómicas inolvidables con sabores únicos. Serás parte de un equipo que vela por que cada plato sea una obra maestra y cada día una oportunidad para innovar. Si...

  • Jefe de Partida

    hace 3 semanas

    Cusco, Perú Belmond Management A tiempo completo

    Únete a Belmond y se parte del gran equipo de profesionales que trabaja en esta increíble colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo. Estamos en la búsqueda de** Jefe de Partida **para que forme parte de nuestro...

  • Jefe de Partida

    hace 2 días

    Cusco, Perú Belmond A tiempo completo

    Como Jefe de Partida en Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco serás responsable marcar la pauta en el arte de la gastronomía de excelencia. Además, serás encargado de brindar experiências gastronómicas inolvidables con sabores únicos. Serás parte de un equipo que vela por que cada plato sea una obra maestra y cada día una oportunidad para innovar. Si...

  • Jefe de Partida

    hace 2 días

    Cusco, Perú Belmond Management A tiempo completo

    Como Jefe de Partida en Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco serás responsable marcar la pauta en el arte de la gastronomía de excelencia. Además, serás encargado de brindar experiências gastronómicas inolvidables con sabores únicos. Serás parte de un equipo que vela por que cada plato sea una obra maestra y cada día una oportunidad para innovar. Si...

  • Jefe de Mise en Place

    hace 4 días

    Cusco, Provincia de Cusco, Perú BELMOND PERÚ A tiempo completo

    Belmond Perú busca a un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Partida. En esta posición, serás responsable de liderar un equipo de cocineros y ayudantes de cocina para crear experiencias gastronómicas inolvidables para nuestros huéspedes.Funciones clave:Recibir y preparar órdenes de platos a la carta.Elaborar y supervisar la...

  • Jefe de Equipos Gastronómicos

    hace 2 días

    Cusco, Provincia de Cusco, Perú BELMOND PERÚ A tiempo completo

    Como Jefe de Partida en Belmond Perú, serás parte de un equipo dedicado a ofrecer experiencias gastronómicas únicas y personalizadas a nuestros huéspedes. Serás responsable de liderar un equipo de cocineros y ayudantes de cocina para crear platos innovadores y deliciosos que impresionen a nuestros clientes.Funciones clave:Liderar y motivar al equipo de...

  • Líder de Bodega

    hace 4 días

    Cusco, Provincia de Cusco, Perú BELMOND PERÚ A tiempo completo

    Buscamos a un Jefe de Partida apasionado por la gastronomía que se una a nuestro equipo en Belmond Perú. En esta posición, serás responsable de crear experiencias únicas y memorables para nuestros huéspedes.Nuestros valores:Pasión por la gastronomía de alta calidad.Capacidad para liderar un equipo de cocineros y ayudantes de cocina.Habilidad para...

  • Jefe de Planta

    hace 2 semanas

    Cusco, Perú CHAVIN DE HUANTAR EIRL A tiempo completo

    Empresa constructora con más de 27 años de experiência en dicho sector y partícipe de grandes proyectos de Ingeniería, se encuentra en la búsqueda de un **JEFE DE PLANTA**, para Producción de Asfalto (Concreto Asfáltico), que cumpla con los siguientes requisitos: - Ingeniero o Técnico, egresado o titulado. - Experiência mayor a 2 años en Planta...

  • Jefe de Planta

    hace 2 semanas

    Cusco, Perú CHAVIN DE HUANTAR EIRL A tiempo completo

    Empresa constructora con más de 27 años de experiência en dicho sector y partícipe de grandes proyectos de Ingeniería, se encuentra en la búsqueda de un **JEFE DE PLANTA**, para Producción de Agregados (Piedra Chancada, Sub base, Base, Arena), que cumpla con los siguientes requisitos: - Ingeniero o Técnico, egresado o titulado. - Experiência mayor...

  • Jefe de Supervisión

    hace 3 semanas

    Cusco, Perú BERA ING CONSULTORIA EN SUPERVISIÓN DE OBRAS CIVILES A tiempo completo

    Perfil profesional: Ingeniero Civil (colegiado y habilitado) Experiência requerida: 4 años de experiência como jefe de supervisión y/o ingeniero supervisor de obras y/o jefe de equipo de supervisión en obras públicas o privadas en: Construcción, Adecuación, reconstrucción, remodelación, mejoramiento, ampliación y sustitución de infraestructura...

  • Chef de Establecimiento

    hace 4 días

    Cusco, Provincia de Cusco, Perú BELMOND PERÚ A tiempo completo

    Belmond Perú está comprometido con ofrecer experiencias gastronómicas de alta calidad y personalizadas. Nuestro objetivo es crear un ambiente acogedor y sofisticado para nuestros huéspedes. Si estás interesado en unirte a nuestro equipo como Jefe de Partida, debes poseer experiencia en cocina y capacidad para liderar un equipo de cocineros y ayudantes...

  • Gerente de Cocina

    hace 4 días

    Cusco, Provincia de Cusco, Perú BELMOND PERÚ A tiempo completo

    En Belmond Perú, estamos comprometidos con ofrecer experiencias gastronómicas únicas y de alta calidad. Buscamos a un Cocinero experimentado que se une a nuestro equipo para crear momentos inolvidables para nuestros huéspedes. El Jefe de Partida será responsable de marcar la pauta en el arte de la gastronomía de excelencia.Responsabilidades:Recibir y...