Personal de Cocina

hace 3 semanas

Lima, Perú DK PASSY 27 A tiempo completo

Jefe de Cocina
- Organizar y aprovisionar las estaciones con todos los productos necesarios.
- Preparar comidas (Elaborar los platos según los estándares predeterminados)
- Crear y proponer nuevos platos para la carta de la marca.
- Supervisar la elaboración del Mise Place (Cortes, salsas, ingredientes, etc.)
- Control de Recetas.
- Limpieza y Orden en Área de Cocina, considerando estrictamente todas las medidas de bioseguridad.
- Participar en los inventarios y realizar lista de pedidos con proveedores.
- Manejos de Órdenes de compra con clientes.
- Apoyo en gestión de envíos.
- Apoyo en armado de productos para envíos.
- Asesorar y guiar a los cocineros en la elaboración de los platos y la correcta presentación de estos.
- Almacenar y Control de inventarios de forma adecuada.
- Control de Producto Terminado.
- Garantizar que la comida salga en simultáneamente, de forma oportuna y que sea de alta calidad.
- Cumplir con otras funciones, que en materia de su competencia le sean asignadas para el logro de los objetivos del área.
- Mantener limpieza e higiene al momento de la manipular los alimentos en preparación.

Cocinero
- Conocimientos de las Normas de Buenas Prácticas de Manipulación de

Alimentos.
- Capacidad de organización, enfoque de resultados. Desempeño en base a objetivos y trabajo bajo presión.
- Mantener limpio y ordenado el área de trabajo asignado, almacén y las áreas que asigne el jefe de Cocina.
- Realizar el Mise and Place en su Área de Trabajo.
- Rotación dentro de las áreas de Cocina: caliente, fríos, parrilla.
- Mantener limpieza e higiene al momento de la manipular los alimentos en preparación.
- Otras funciones que asigne su jefe inmediato.

Planchero/ Parrillero
- Realizar la correcta elaboración de la producción.
- Realizar la correcta elaboración de los platillos durante la operación.
- Realizar la limpieza de las Áreas de trabajo tanto diaria como semanal.
- Realizar cuadre de inventarios diarios.
- Realizar el Mise and Place para la venta.
- Mantener el ambiente de trabajo limpio y ordenado.
- Verificar y mantener abastecido su área; de los productos que se necesiten para las ventas del día.
- Evitar la merma en la producción diaria.
- Efectuar otras funciones que le sean asignadas por su jefe inmediato.
- Mantener limpieza e higiene al momento de la manipular los alimentos en preparación.

Ayudante de Cocina
- Asistir en la preparación de los distintos tipos platos que se ofrecerán al público.
- Mise and Place, preparación, organización, picado de verduras, ensaladas, otros.
- Apoyo en habilitado de productos requeridos por Cocinero y/o jefe de

Cocina.
- Participar en la preparación preliminar de los diferentes platos.
- Preparación de platos asignados (sopas, entradas, ensaladas, guarniciones, etc.) con la supervisión del responsable directo Cocinero y/o jefe de cocina.
- Mantener buenas prácticas de manufactura, seguridad e inocuidad de alimentos.
- Mantener limpieza e higiene al momento de la manipular los alimentos en preparación.

Armador
- Preparar, elaborar y armar los platos con todas sus características.
- Realizar Mese and Place de los productos destinados a la venta.
- Reportar las mermas y/o productos malogrados, que se haya generado en su turno
- Mantener la higiene de los alimentos y del área de trabajo.
- Preparar los adicionales de los pedidos y mantener un stock adecuado a la demanda.
- Limpiar adecuadamente todos los equipos asignados para el desarrollo de sus funciones.
- Cumplir con la misión de la empresa, asegurar que el servicio sea personalizado y cumpla con los estándares de establecidos.
- Cumplimiento del sistema P.E.P.S (primero que entra, primero que sale) sirve para la correcta rotación de los productos.
- Realizar la limpieza de su zona de trabajo al termino de sus labores.
- Mantener limpieza e higiene al momento de la manipular los alimentos en preparación y la entrega de los alimentos.

Juguero
- Cortar, lavar y desinfectar los alimentos como frutas y verduras, etc.
- Porcionamiento y peso de frutas y verduras.
- Mise and Place, preparación, organización, picado de frutas, verduras y ensaladas.
- Hacer el reporte diario del stock en cocina.
- Verificar el buen estado de los alimentos
- Mantener limpia la zona de trabajo Limpieza de los equipos de cocina y/o utensilios de su área
- Cumplir con los manuales de calidad y protocolos
- Mantener limpieza e higiene al momento de la manipular los alimentos en preparación.

Shopper (part - time)
- Orientar, dar a conocer las cualidades, calidad y características de nuestros productos y servicios (empoderamiento y reconocimiento de marca)
- Según los gustos del cliente, informar y dar tips que ayuden a seleccionar y tomar la decisión adecuada al momento de efectuar su compra.
- Ser la cara visible de Passy 27 al momento de las consultas de nuestros clientes y en el proceso de atención que brinde nuestro personal.
- Recibir y comandar los pedidos d

  • Cocinero con Experiencia en Cocina Peruana

    hace 3 semanas

    Lima, Perú WARAS Cocina Peruana A tiempo completo

    Estamos en búsqueda de Personal para el Puesto de cocinero con experiência en restaurante de Cocina Peruana: **Requisitos**: - Experiência en restaurantes de comida criolla y Marina - hacer el misse en Place diario - Rapidez y proactividad. - Vivir cerca o en el distrito de San Juan de Lurigancho. - Conocimiento y nociones de cocina y técnicas de cocina...

  • Cocinero con Experiencia en Cocina Peruana

    hace 2 semanas

    Lima, Perú WARAS Cocina Peruana A tiempo completo

    Estamos en búsqueda de Personal para el Puesto de cocinero con experiência en restaurante de Cocina Peruana:Requisitos: Experiência en restaurantes de comida criolla y Marina- hacer el misse en Place diario Rapidez y proactividad. Vivir cerca o en el distrito de San Juan de Lurigancho. Conocimiento y nociones de cocina y técnicas de cocina según el...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Jefe de cocina (Jesús María )- Terminal pesquero A tiempo completo

    Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de su equipo en el puesto de Jefe de cocinaComo Jefe de Cocina serás...

  • Ayudante de Cocina

    hace 4 semanas

    Lima, Perú SUMA HOLDING PERÚ, ESPECIALISTA EN SELECCIÓN DE PERSONAL A tiempo completo

    **Nos encontramos en búsqueda de un(a) ayudante de cocina para nuestro cliente líder en el rubro gastronómico que se encuentra en proceso de expansión y crecimiento.** **Funiciones**: - Retira pedidos del almacén general. - Presta apoyo en las labores de recepción de los productos solicitados. - Comprueba que las materias primas se corresponden con...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 meses

    Lima, Perú SUMA HOLDING PERÚ, ESPECIALISTA EN SELECCIÓN DE PERSONAL A tiempo completo

    **Nos encontramos en búsqueda de un(a) ayudante de cocina para nuestro cliente líder en el rubro gastronómico que se encuentra en proceso de expansión y crecimiento.** **Funiciones**: - Retira pedidos del almacén general. - Presta apoyo en las labores de recepción de los productos solicitados. - Comprueba que las materias primas se corresponden con...

  • Ayudante de Cocina

    hace 4 semanas

    Lima, Perú SUMA HOLDING PERÚ, ESPECIALISTA EN SELECCIÓN DE PERSONAL A tiempo completo

    **Nos encontramos en búsqueda de un(a) ayudante de cocina para nuestro cliente líder en el rubro gastronómico que se encuentra en proceso de expansión y crecimiento.** **Funiciones**: - Retira pedidos del almacén general. - Presta apoyo en las labores de recepción de los productos solicitados. - Comprueba que las materias primas se corresponden con...

  • Personal para Cocina

    hace 1 semana

    Lima, Perú Kulcafe A tiempo completo

    Se solicita personal de cocina con o sin experiência para café bar alemán en Miraflores. Part Time tarde/noche. Personas activas con voluntad de aprender nuevas recetas y técnicas. Puntuales, que se sepan comunicar aportar y trabajar en equipo. Tipo de puesto: Medio tiempo Consideraciones ante el COVID-19: Contamos con las medidas necesarias y...

  • Personal para Cocina

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Kulcafe A tiempo completo

    Se solicita personal de cocina con experiência para café bar alemán en Miraflores. Part Time tarde/noche. Personas activas con voluntad de aprender nuevas recetas y técnicas. Puntuales, que se sepan comunicar aportar y trabajar en equipo. Se prioriza la limpieza. Apartir de 30 años. Tipo de puesto: Medio tiempo Consideraciones ante el...

  • Personal para Cocina

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Kulcafe A tiempo completo

    Se solicita personal de cocina con experiência para café bar alemán en Miraflores. Part Time tarde/noche. Personas activas con voluntad de aprender nuevas recetas y técnicas. Puntuales, que se sepan comunicar aportar y trabajar en equipo. Se prioriza la limpieza. Desde 30 años. Tipo de puesto: Medio tiempo Consideraciones ante el...

  • Personal para Cocina

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Kulcafe A tiempo completo

    Se solicita personal de cocina con o sin experiência para café bar alemán en Miraflores. Part Time tarde/noche.Personas activas con voluntad de aprender nuevas recetas y técnicas.Puntuales, que se sepan comunicar aportar y trabajar en equipo.Tipo de puesto: Medio tiempoConsideraciones ante el COVID-19:Contamos con las medidas necesarias y previstas por...

  • Personal para Cocina

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Kulcafe A tiempo completo

    Se solicita personal de cocina con experiência para café bar alemán en Miraflores. Part Time tarde/noche.Personas activas con voluntad de aprender nuevas recetas y técnicas.Puntuales, que se sepan comunicar aportar y trabajar en equipo.Se prioriza la limpieza.Apartir de 30 años.Tipo de puesto: Medio tiempoConsideraciones ante el COVID-19:Contamos con...

  • Personal de Cocina

    hace 2 semanas

    Lima, Perú DK PASSY 27 A tiempo completo

    Jefe de Cocina Organizar y aprovisionar las estaciones con todos los productos necesarios. Preparar comidas (Elaborar los platos según los estándares predeterminados) Crear y proponer nuevos platos para la carta de la marca. Supervisar la elaboración del Mise Place (Cortes, salsas, ingredientes, etc.) Control de Recetas. Limpieza y Orden en Área de...

  • Personal para Cocina

    hace 4 semanas

    Lima, Perú Kulcafe A tiempo completo

    Se solicita de cocina con o sin experiência para café bar alemán en Miraflores. Part Time tarde/noche. Personas activas con voluntad de aprender nuevas recetas y técnicas. Puntuales, que se sepan comunicar aportar y trabajar en equipo. Tipo de puesto: Medio tiempo Consideraciones ante el COVID-19: Contamos con las medidas necesarias y previstas por...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Consultora de Atracción de Talento A tiempo completo

    Importante empresa Italiana se encuentra en búsqueda:Jefe (a) de Cocina - área fríoRequisitos: Estudios técnicos en Cocina. Experiência de 03 años en la posición, elaborando platos italianos fríos ( requisito obligatorio). Disponibilidad para trabajar en horario rotativo.Beneficios: Alimentación cubierta al 100%. Planilla Mype desde el primer día....

  • Jefe de Cocina

    hace 3 semanas

    Lima, Perú Consultora de Atracción de Talento A tiempo completo

    Importante empresa Italiana se encuentra en búsqueda: Jefe (a) de Cocina - área frío **Requisitos**: - Estudios técnicos en Cocina. - Experiência de 03 años en la posición, elaborando platos italianos fríos ( requisito obligatorio). - Disponibilidad para trabajar en horario rotativo. Beneficios: - Alimentación cubierta al 100%. - Planilla Mype...

  • Cocinero Administrador

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Instituto de Alta Cocina A tiempo completo

    Funciones: - Distribuir los trabajos según la programación y organizar el personal, supervisando su desempeño y horas prácticas. - Cumplir con los objetivos de ventas proyectados y llevar el control diario de las ventas para alcanzar los objetivos. - Capacitar y motivar al personal para el cumplimiento de objetivos, así como crear una línea de carrera...

  • Personal para Cocina

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Kulcafe A tiempo completo

    Se solicita de cocina con o sin experiência para café bar alemán en Miraflores. Part Time tarde/noche.Personas activas con voluntad de aprender nuevas recetas y técnicas.Puntuales, que se sepan comunicar aportar y trabajar en equipo.Tipo de puesto: Medio tiempoConsideraciones ante el COVID-19:Contamos con las medidas necesarias y previstas por el estado...

  • Personal de Seguridad

    hace 2 semanas

    Lima, Perú INSIDE RECLUTAMIENTO DE PERSONAL A tiempo completo

    Edad: Experiência 3 meses de experiência seguridad almacenero prevencionista- producción Sueldo base : 12 horas S/1,400 + Asignación Familiar: Zona de trabajo : Av. Universitaria cruce con Av. Argentina (cuadra 27) Horario de trabajo: 7:00am 7:00pm Planilla / Contrato : Planilla Completa + beneficios Contratación inmediata. Trabajo estable y a largo...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Consultora de Atracción de Talento A tiempo completo

    Importante restaurante Atelier Pasta & Café se encuentra en búsqueda del siguiente talento para ocupar la posición:JEFE DE COCINA FRÍORequisitos: Estudios Técnicos en Gastronomía. Experiência de 04 años como Jefe de área, supervisando personal. Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.Beneficios: Planilla Mype desde el primer mes....

  • Cocinero Administrador

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Instituto de Alta Cocina A tiempo completo

    Funciones: Distribuir los trabajos según la programación y organizar el personal, supervisando su desempeño y horas prácticas. Cumplir con los objetivos de ventas proyectados y llevar el control diario de las ventas para alcanzar los objetivos. Capacitar y motivar al personal para el cumplimiento de objetivos, así como crear una línea de carrera para...