Chef de Operaciones Pra Empresa Minera/ Planilla

hace 2 semanas


Lima, Perú Consultora CyL A tiempo completo

Por encargo de nuestro cliente, empresa del rubro minero, requiere un **CHEF DE OPERACIONES**.

**BENEFICIOS**
- Ingreso a planilla desde el primer día
- Sueldo acorde al mercado

**Requisitos**:

- Egresado/a: Gastronomía, Alta Cocina y/o carreras afines.
- Capacitación: Gastronomía, Alta Cocina y/o afines. (Deseable), capacitación: Calidad, Inocuidad Alimentaria y/o afines (deseable)
- Otros conocimientos: Conocimientos en Sistemas Integrados de Gestión (Calidad, Seguridad, Salud Ocupacional, Medio Ambiente y Antisoborno)
- Experiência de 4 años en puestos relacionados a Servicios de alimentación colectiva como Jefe de cocina o Responsable. con similar responsabilidad.

**FUNCIONES**
- Seguimiento constante de los colaboradores/as que ejecuten sus funciones en las actividades

para el desarrollo de los servicios (Responsable de Herramientas de Gestión: IPERC Continuo,

Procedimientos de trabajo, uso de EPP, entre otros).
- Supervisar el cumplimiento del plan de trabajo de acuerdo a los estándares de calidad, nutrición y seguridad, establecida en la organización.
- Asegurar el cumplimiento de los objetivos anuales y el manejo de los indicadores de gestión (KPI) establecidos en cada unidad operativa.
- Participar en las inspecciones, auditorias internas y externas para el servicio de Alimentación.

Realizar el seguimiento de las acciones de mejora.
- Planificar, organizar, dirigir y controlar las actividades propias de la producción diaria.
- Elaborar, revisar y mejorar los menús en coordinación con nutrición y el cliente.
- Validación de la plantilla de menú hasta la verificación de su cumplimiento.
- Proponer y aportar técnicamente en la mejora de los níveles de producción de la operación.
- Analizar el costo de la producción de los menús y/o actividades que requiera el cliente.
- Vigilar el costo de producción y merma garantizando que este se mantenga en lo permitido para la Unidad Operativa y realice las modificaciones en base al presupuesto.
- Coordinar con las áreas involucradas el adecuado abastecimiento de los insumos necesarios

para la producción.
- Controlar los almacenes internos, manejo de stock y reporte de no conformidades de materias primas, elaboración de demanda general de insumos, realizar el requerimiento de insumos.
- Realizar las evaluaciones de nuevas materias primas y/o productos. Reportar su aceptación o
- rechazo.
- Capacitar y dirigir al personal a su cargo.
- Cumplir con otras responsabilidades inherentes al cargo.

Tipo de puesto: Tiempo completo



  • Lima, Perú Newrest A tiempo completo

    Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 49 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto...


  • Lima, Perú Newrest A tiempo completo

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  • Lima, Perú Operaciones Seprocal S.A.C. A tiempo completo

    **Perfil**: - Licenciado en Administración de Empresas, Ingeniero Industrial, Contador (Requisito Excluyente) - 04 años de experiência como Administrador (a) de Obra en el Sector Minero (Requisito Excluyente). - 02 años de experiência en trabajos en Mina Subterránea (Requisito Excluyente) Disponibilidad para trabajar bajo régimen minero y sistema...


  • Lima, Perú Operaciones Seprocal S.A.C. A tiempo completo

    Supervisar la ejecución de los trabajos programados de producción y avance, buscando la eficacia, eficiencia, calidad y seguridad en el logro de las tareas programadas de manera diaria. **Requisitos**: - 5 años de experiência como tecnico Minero. - Conocimientos en Métodos de Explotación - Conocimientos en Perforación y Voladura de Rocas -...

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 mes


    Lima, Perú 8 Cepas A tiempo completo

    Nos encontramos en búsqueda del mejor talento para ocupar el cargo de Chef Ejecutivo(a) de Cocina para laborar en la ciudad de Ica, **Requisitos**: - Profesional Técnico(a) y/o Universitario(a) en Gastronomía y/o Chef ejecutivo. - Experiência mínima de 03 años en Cocina y/o Dirigiendo a Equipos de Trabajo. - Conocimientos en costos, reducción de...

  • Supervisor de Operaciones

    hace 4 semanas


    Lima, Perú GLORIA CATERING Y SERVICIOS A tiempo completo

    **Gloria Catering y Servicios**, empresa dedicada al Servicio de Alimentación Colectiva (Concesionario de Alimentos) desde hace más de 15 años y reconocidos en nuestro rubro con el Premio Empresa Peruana del Año 2022, con operaciones en Santa Anita, Los Olivos y Lurin. En esta oportunidad estamos en la busqueda de un **CHEF EJECUTIVO / JEFE DE...

  • Chef Pastelero

    hace 6 días


    Lima, Perú Cereza Consulting A tiempo completo

    **En Pastelería Ignacio Baladán**, una empresa familiar con años de tradición en el rubro, estamos buscando a un **Chef Pastelero** apasionado por la repostería y que esté buscando un nuevo reto profesional para unirse a nuestro equipo. Si tienes talento excepcional en la creación de postres únicos y deliciosos, y deseas aportar nuevas ideas y...


  • Lima, Perú Compañía de Minas Buenaventura A tiempo completo

    En Buenaventura nos encontramos en búsqueda de un **Jefe de Seguridad Patrimonial - Unidad Minera**: **Principales Responsabilidades**: - Gestión de la seguridad patrimonial en la unidad: elaboración de análisis de riesgos, planes de seguridad física e implementación de equipos de seguridad electrónica. Gestión de centro de control, análisis de...

  • Chef de Marca

    hace 4 semanas


    Lima, Perú Piazza Restobar A tiempo completo

    *Cadena de Pizzeria / Chef de Marca* Egresado de Escuela / Experiência mínima de 3 años Encargado de las recetas y preparación de la producción de salsas bases, lasagñas, pastas y otros. Estandarización de los procesos en cocina de las 3 sedes. Capacitador del equipo de forma constante en procesos, bpm, controles de calidad. Creador de nuevos...


  • Lima, Perú Compañía de Minas Buenaventura A tiempo completo

    En Buenaventura nos encontramos en búsqueda de un **Jefe de Procesos Planta - Unidad Minera**: **Principales Responsabilidades**: - Supervisor los planes, programas y estrategias de las operaciones dentro de la planta para asegurar el cumplimiento de las metas de producción - Determinar indicadores y establecer controles en los procesos y productos para...

  • Chef Ejecutivo

    hace 7 días


    Lima, Perú PULLMAN MIRAFLORES A tiempo completo

    **Job Description**: - Dirigir la preparación de los alimentos que se sirven en el restaurante y banquetes, bajo las normas de higiene, salud y calidad. - Contribuir con los resultados del área realizando un control de los costos. - Plantear alternativas para las especialidades del mes y promociones puntuales - Ser un líder permanente en su área. Work...

  • Inspector de Seguridad

    hace 4 semanas


    Lima, Perú CJ Netcom SAC A tiempo completo

    **REQUISITOS**: - **Titulado, Bachiller en Ingeniería de Minas, geología, metalurgia o estudios técnicos en operaciones mineras debidamente acreditado.** - **2 años de experiência como Inspector de Seguridad o Supervisor de Seguridad en operaciones mineras(socavón)** - **Conocimiento en shotcrete** - **Conocimiento Sistemas Integrados de Gestión** -...


  • Lima, Perú ANG Constructora A tiempo completo

    En **ANG Constructora**, nos encontramos en la búsqueda de cuatro **operarios de almacén minero** para nuestro proyecto en el Callao de movimiento de concentrados minerales. Si cumples con los requisitos te invitamos a formar parte de este gran equipo de trabajo. **Requisitos**: - Como Mínimo Secundaria completa. - Experiência previa laborando en...


  • lima, Perú AWARA GROUP A tiempo completo

    Por encargo de nuestro cliente, una empresa dedicada al rubro de construcción civil y construcción electromecánico, con amplia experiencia en el desarrollo de proyectos en la zona norte y centro de nuestro país, se encuentra en la búsqueda de un GERENTE DE OPERACIONES para nuestra sede en Cajamarca Requisitos: Colegiado y habilitado en las carreras de...

  • Chef Corporativo

    hace 1 mes


    Lima, Perú LAUGEN S.A.C A tiempo completo

    Importante cadena de cafeterías requiere incorporar a su equipo de trabajo un CHEF CORPORATIVO. **Requisitos**: - Contar con 4 años de experiência en el puesto - Egresado o titulado de Administración de Turismos y Hotelería, Gastronomía o a fines - Especialización en hotelería/cocina/restaurantes - Conocimiento en presupuesto de ingresos, costos y...

  • Jefe de Procesos Planta

    hace 4 semanas


    Lima, Perú Compañía de Minas Buenaventura A tiempo completo

    En Buenaventura nos encontramos en búsqueda de un **Jefe de Procesos Planta.** **Principales Responsabilidades**: - Supervisor los planes, programas y estrategias de las operaciones dentro de la planta para asegurar el cumplimiento de las metas de producción - Determinar indicadores y establecer controles en los procesos y productos para conocer el...


  • Lima, Perú Operaciones Seprocal S.A.C. A tiempo completo

    Liderar la gestión de la operación en todos sus aspectos: Seguridad, Operativo, Maquinarias y Equipos, Administración, Logística y las relaciones cliente/proveedor. Garantizando el cumplimiento de las normas, políticas y procedimiento de Operaciones Seprocal SAC y el cliente. **Requisitos**: - Ingenierio de Minas o a fines, Titulado / colegiado y...

  • Chef/ Jefe de Cocina

    hace 4 semanas


    Lima, Perú Polo and Sons A tiempo completo

    Somos Polo Mar. Una concesionaria de alimentos, contamos con mas de 10 años en el mercado.En esta oportunidad nos encontramos en la busqueda de un Chef o Jefe de Cocina. **Requisitos**: - Estudios universitarios o técnicos en el rubro de gastronomía. - Experiência mínima de 1 año en alimentación colectiva y/o concesionario - Conocimiento en...

  • Gerente de Operaciones

    hace 4 días


    lima, Perú SLJ coporativos A tiempo completo

    Gerente de Operaciones - Lima, Perú - SLJ coporativos Tener 5 años mínimo de experiência como gerente de operaciones del sector minero. (indispensable) Titulado en Ingenieria Geologica, Ingenieria de Minas o Ingeniería Metalúrgica. Postgrado en operaciones (deseable), MBA Saber el manejo de Excel, SIG, AutoCad entre otros softwares de información...


  • Lima, Perú Sig Empresarial Consultora de Recursos Humanos A tiempo completo

    Por encargo de una Empresa Textil Importante en el medio, estamos evaluando un profesional para el cargo de Gerente de Operaciones con experiência comprobada, según el siguiente perfil propuesto: **Requisitos**: Ing. Industrial de preferencia con Maestría en Gestión, especialización en Gestión de Operaciones, Especialización en Gestión de Calidad,...