Jefe de Alimentos y Bebidas

hace 4 semanas

Miraflores, Perú Belmond Management A tiempo completo

Únase a Belmond y se parte del gran equipo de profesionales que trabaja en esta increíble colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo.

Estamos en la búsqueda de **Jefe de Alimentos y Bebidas** para que forme parte de nuestro equipo en **Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima.**

**FUNCIONES PRINCIPALES**:

- Definir una estructura de trabajo sólida para el departamento.
- Guiar y desarrollar el equipo, para que se realice un servicio de excelencia.
- Hacer evaluaciones continuas del desempeño del personal y dar feedback constructivo.
- Asegurar consistencia en las actividades del departamento de forma a alcanzar los objetivos.
- Desarrollar el departamento de forma que sea más sostenible cada día.
- Coordinar cambios de cartas y menús de los diferentes outlets, en sintonía con el Chef Ejecutivo.
- Participar del reclutamiento de todos los puestos del departamento.
- Garantizar que la oferta gastronómica del departamento se encuentra dentro de las tendencias y sea pionera en sus iniciativas.
- Participar de la elección de los proveedores y sus productos junto con el equipo de logística.
- Participar de las elaboraciones de Budget, CAPEX del departamento.
- Revisar y autorizar las Órdenes de compras, Servicios y Órdenes de Entrega de Almacén (ODES) del área.
- Coordinar con las áreas de Ventas, Marketing y Eventos promociones y actividades en las instalaciones del Hotel.
- Manejar y solucionar los inconvenientes y quejas que se presenten en alguna de las zonas a cargo.
- Dar solución en caso se presenten errores o problemas en la facturación de los consumos de los huéspedes o clientes en el Bar o en los Restaurantes.
- Coordinar capacitaciones especificas del área para desarrollar el personal.
- Organizar y/o aprobar los turnos y horarios de trabajo, descanso semanal, vacaciones y compensaciones del personal a cargo.
- Velar por el cumplimiento de los estándares de servicios esperados por el Hotel.
- Trabajar en función de los objetivos económicos designados por la empresa
- Velar por el uso óptimo de los recursos asignados al área.
- Garantizar un adecuado clima laboral dentro del área de trabajo.
- Asegurar el cumplimiento de las normas, estándares y procedimientos de seguridad y salud en el trabajo.

Según la ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" se "tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad”.

**Requirements**:
Educación mínima: Bachiller

Profesión: Administración Hotelera, Alimentos & Bebidas, Chef y/o carreras afines.

Conocimientos técnicos (indispensables):

- Manejo de sistemas hoteleros
- Manejo de Presupuestos e Inventarios
- Silverware (Deseable)

Nível de office: Intermedio

Nível de inglés: Avanzado

Experiência mínima: 5 años liderando equipos de trabajo

Condiciones de trabajo: 100% presencial

**Benefits**

Bonificación anual según resultados financieros y personales.

Alimentación en el comedor de colaboradores.

Pertenecer a una empresa multinacional de productos y servicios de lujo.

Descuentos y noches "complementary" en nuestras propiedades y servicios alrededor del mundo.

**Location**:

- Peru, Miraflores

Department:

- Food & Beverage

Employment type:
Experience:

  • Jefe de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Miraflores, Lima, Perú Belmond A tiempo completo

    Únase a Belmond y se parte del gran equipo de profesionales que trabaja en esta increíble colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo.Estamos en la búsqueda de Jefe de Alimentos y Bebidas para que forme parte de...

  • Jefe de Alimentos y Bebidas

    hace 2 meses

    Miraflores, Perú Belmond A tiempo completo

    Únase a Belmond y se parte del gran equipo de profesionales que trabaja en esta increíble colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo. Estamos en la búsqueda de Jefe de Alimentos y Bebidas para que forme parte de...

  • Jefe de Alimentos y Bebidas

    hace 4 semanas

    Miraflores, Perú Belmond A tiempo completo

    Únase a Belmond y se parte del gran equipo de profesionales que trabaja en esta increíble colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo. Estamos en la búsqueda de Jefe de Alimentos y Bebidas para que forme parte de...

  • Supervisor de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Miraflores, Lima, Perú Casa Andina Hoteles A tiempo completo

    1. Elaborar el floorplan del restaurant. 2. Organizar el salón en base a las reservas del día. 3. Garantizar y administrar eficientemente el par stock del bar y restaurante 4. Realizar los briefing en ambos turnos. 5. Fomentar el incremento del ticket promedio en base a la venta diaria. 6. Supervisar el cumpimiento del cross-selling y up-selling de los...

  • Jefe de Produccion de Alimentos

    hace 3 semanas

    Miraflores, Perú ESPAÑA IMPORT SAC A tiempo completo

    Somos **SELECTOS IBERICOS**, empresa líder especializada en productos gourmet españoles, con más de 9 años de experiência en el mundo gastronómico. ES TU OPORTUNIDAD..!! Nos encontramos en la búsqueda de **Jefe de Produccion de alimentos** **Requisitos**: - Técnico o universitario concluido en la carrera de gastronomía, artes culinarias o afines -...

  • Staff Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Miraflores, Lima, Perú INTURSA A tiempo completo

    Realizar el mise en place del turno. Revisar que el stock de mantelería, cubertería y loza este completo y listo para el servicio. Realizar el pulido de cubertería y copas. Ingresar al sistema pedido del huésped. Entregar a los cajeros el ticket de cuenta con los datos completos del huésped. Llevar los pedidos de r/s a las habitaciones. Recoger los...

  • Jefe de Produccion de Alimentos

    hace 2 semanas

    Miraflores, Lima, Perú ESPAÑA IMPORT SAC A tiempo completo

    Somos SELECTOS IBERICOS, empresa líder especializada en productos gourmet españoles, con más de 9 años de experiência en el mundo gastronómico. ES TU OPORTUNIDAD.. Nos encontramos en la búsqueda de Jefe de Produccion de alimentosRequisitos: Técnico o universitario concluido en la carrera de gastronomía, artes culinarias o afines Experiência de dos...

  • Ayudante Cafetería

    hace 3 semanas

    Miraflores, Perú Panadería central A tiempo completo

    personas con estudios afines al manejo de alimentos, para atención al cliente en cafetería, armado de sándwiches y preparacion de bebidas de café. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: S/.1,100.00 al mes Educación: - Técnico trunco o en curso (Obligatorio)

  • Jefe de Produccion

    hace 3 semanas

    Miraflores, Perú ESPAÑA IMPORT SAC A tiempo completo

    Somos **SELECTOS IBERICOS**, empresa líder especializada en productos gourmet españoles, con más de 9 años de experiência en el mundo gastronómico. ES TU OPORTUNIDAD..!! Nos encontramos en la búsqueda de **Jefe de Produccion de alimentos** **Requisitos**: - Técnico o universitario concluido en la carrera de gastronomía, artes culinarias o afines -...

  • Jefe de Planta de Alimentos

    hace 4 semanas

    Miraflores, Perú Talent selecting A tiempo completo

    **OBJETIVO DEL PUESTO**: Planificar y coordinar la producción de la planta de alimentos cumpliendo los requisitos de calidad establecidos. **Requisitos**: - Experiência en el puesto de 5 años en puestos similares. - Experiência en manejo de equipos o grupo de personas. - Estudios superiores ingeniería en alimentos, ingeniería agroindustrial, chef...

  • Staff Alimentos y Bebidas Intermitente

    hace 2 semanas

    Miraflores, Lima, Perú INTURSA A tiempo completo

    Realizar el mise en place del turno.Revisar que el stock de mantelería, cubertería y loza este completo y listo para el servicio.Realizar el pulido de cubertería y copas.Ingresar al sistema pedido del huésped.Entregar a los cajeros el ticket de cuenta con los datos completos del huésped.Llevar los pedidos de r/s a las habitaciones.Recoger los servicios...

  • Jefe de Alimentos

    hace 2 semanas

    Miraflores, Lima, Perú cofyhouse A tiempo completo

    REQUISITOS: Secundaria completa Estudios de cocina en instituto o universidad Secundaria completa. Experiência mínima de 1 año en restaurante, cafeterías y afines. Disponibilidad para laborar en horario rotativos, 6 días a la semana, 1 día de descanso Creatividad para preparar y proponer alternativas de sándwich, tapas y ensaladas Experiência en el...

  • Jefe de Alimentos

    hace 2 semanas

    Miraflores, Lima, Perú cofyhouse A tiempo completo

    REQUISITOS: Secundaria completa Estudios de cocina en instituto o universidad Secundaria completa. Experiência mínima de 1 año en restaurante, cafeterías y afines. Disponibilidad para laborar en horario rotativos, 6 días a la semana, 1 día de descanso Creatividad para preparar y proponer alternativas de sándwich, tapas y ensaladas Experiência en el...

  • Jefe de Planta de Alimentos

    hace 2 semanas

    Miraflores, Lima, Perú Talent selecting A tiempo completo

    OBJETIVO DEL PUESTO:Planificar y coordinar la producción de la planta de alimentos cumpliendo los requisitos de calidad establecidos.Requisitos: Experiência en el puesto de 5 años en puestos similares. Experiência en manejo de equipos o grupo de personas. Estudios superiores ingeniería en alimentos, ingeniería agroindustrial, chef ejecutivo...

  • Barista - Preparación de Bebidas Frías, Tragos y

    hace 3 semanas

    Miraflores, Perú Almacén de Pizzas A tiempo completo

    ALMACÉN DE PIZZAS importante franquicia internacional, con presencia en 5 países de Latinoamérica y con proyección de rápido crecimiento en el Perú. Con locales en Lima metropolitana y el Boulevard de Asia, Almacén de Pizzas llega a nuestro país para brindarle a sus clientes productos gourmet de alta calidad y una experiência de servicio de primer...

  • Jefe de Planta

    hace 3 semanas

    Miraflores, Perú Cafeladeria 4D A tiempo completo

    Importante cadena de cafeterías se encuentra en la búsqueda de JEFE DE PLANTA DE ALIMENTOS para que se incorpore a nuestra familia en nuestra sede de MIRAFLORES. **Requisitos**: - Estudios concluidos en Ingeniería de industrias alimentarias (indispensable). - Experiência mínima de 3 años en el puesto o afines. - Contar con certificado de trabajo...

  • Jefe de Planta Producción de Alimentos

    hace 3 semanas

    Miraflores, Perú Cafeladeria 4D A tiempo completo

    Importante cadena de cafeterías se encuentra en la búsqueda de JEFE DE PLANTA DE ALIMENTOS para que se incorpore a nuestra familia en nuestra sede de MIRAFLORES. **Requisitos**: - Estudios concluidos en Ingeniería de industrias alimentarias (indispensable). - Experiência mínima de 3 años en el puesto o afines. - Contar con certificado de trabajo...

  • Jefe de Servicios

    hace 3 semanas

    Miraflores, Perú Tandem Consultora A tiempo completo

    Por encargo de nuestro cliente, una empresa peruana dedicada al rubro de restaurantes, nos encontramos en la búsqueda de Jefe de servicios: **Requisitos**: - Profesional de las carreras de administración Hotelera, Turismo y/o afines (Deseable). - Experiência en establecimientos de comida Nikkei. - Experiência no menor a 03 años en la posición. -...

  • Barista - Preparación de Bebidas Frías, Tragos y

    hace 2 semanas

    Miraflores, Lima, Perú Almacén de Pizzas A tiempo completo

    ALMACÉN DE PIZZAS importante franquicia internacional, con presencia en 5 países de Latinoamérica y con proyección de rápido crecimiento en el Perú. Con locales en Lima metropolitana y el Boulevard de Asia, Almacén de Pizzas llega a nuestro país para brindarle a sus clientes productos gourmet de alta calidad y una experiência de servicio de primer...

  • Jefe de Planta Producción de Alimentos

    hace 2 semanas

    Miraflores, Lima, Perú Cafeladeria 4D A tiempo completo

    Importante cadena de cafeterías se encuentra en la búsqueda de JEFE DE PLANTA DE ALIMENTOS para que se incorpore a nuestra familia en nuestra sede de MIRAFLORES.Requisitos: Estudios concluidos en Ingeniería de industrias alimentarias (indispensable). Experiência mínima de 3 años en el puesto o afines. Contar con certificado de trabajo (Indispensable)....