jefe de cocina
hace 4 semanas
FUNCIONES PRINCIPALES
- Organizar y supervisar la forma de preparar los alimentos, elaboración de menú semanal, velar porque los productos salgan de manera correcta y rápida.
- Cumplir el reglamento interno de trabajo.
- Cumplir el reglamento interno de seguridad y salud en el trabajo.
- Supervisar el trabajo de los cocineros de manera diaria.
- Velar por el buen desarrollo de recetas.
- Cumplir con el buen almacenamiento de productos tanto en equipos fríos como en almacén de secos.
- Cumplir con chek list y formatos establecidos (temperaturas diarias, limpieza, recepción de productos, etc.)
- Cumplir con el rotulado de productos en general, tomando en cuenta la hoja de tiempos de vida de productos.
- Enviar los horarios del equipo de cocina a tiempo.
- Cumplir junto a su equipo con la limpieza diaria de la cocina tanto en equipos como infraestructura.
- Velar por el uso correcto de equipos así mismo por el cuidado de ellos.
- Cumplir con reporte de mermas y productos de baja rotación.
ADMINISTRACIÓN
- Entregar en el tiempo establecido el pedido semanal de las compras tanto de Makro como de otros proveedores.
- Tener inventarios al día y deben ser entregados al administrador de forma diaria.
- Reportar al administrador de manera inmediata equipos que necesiten reparación o mantenimiento.
REQUISITOS
- Estudios técnico o universitario en GASTRONOMÍA.
- 2 años de experiencia comprobada.
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina.
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Jefe de cocina, con experiencia
hace 4 semanas
Lima Metropolitana, Perú Jardines de la Paz A tiempo completoImportante restaurante de comida peruana se encuentra en búsqueda de: Jefe de Cocina Requisitos: 1. Estudios de la carrera de gastronomía. 2. Experiencia de 3 años como jefe de cocina en elaboración de cocina peruana / mediterránea. 3. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, un día de descanso. 4. Experiencia para desarrollo de carta,...
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Jefe de Cocina
hace 6 meses
Lima, Perú La Cuadra de Salvador Steakhouse A tiempo completoSomos La Cuadra de Salvador, una cadena de restaurantes, Nos encontramos en la búsqueda de un jefe de cocina. **Requisitos**: - Estudio Técnicos en Gastronomía. - Experiência mínima de un año como jefe de cocina. - Experiência en planchas y parrillas. - Conocimiento en control de producción, procesos de elaboración - Competencia de Liderazgo -...
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Jefe de Cocina
hace 6 meses
Lima, Perú Terminal Pesquero A tiempo completoEn terminal pesquero Cevichería estamos en búsqueda del mejor talento para el puesto de Jefe de cocina para las sedes de Barranco y Miraflores. **Requisitos** - Experiência mínima de 2 años como jefe de cocina. - Disponibilidad Inmediata. - Deseable experiência en pescados y mariscos. **Beneficios** - Planilla - Excelente Clima Laboral. - Línea de...
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Jefe de cocina
hace 4 semanas
Lima Metropolitana, Perú CAFE KAMILA A tiempo completoMISIÓN DEL PUESTO: Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, asegurando la preparación de alimentos de acuerdo con los estándares de calidad, seguridad e higiene establecidos. Liderar al equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y satisfacer las expectativas de los clientes. DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES / FUNCIONES...
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Jefe de Cocina
hace 4 semanas
Lima Metropolitana, Perú Adecco Perú S.A. A tiempo completoEn Adecco Perú, firma global especializada en la búsqueda y selección de mandos altos, nos encontramos en búsqueda del mejor talento para cubrir la siguiente vacante: Por encargo de nuestro cliente del rubro de alimentos, La Granja Azul, nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Cocina. REQUISITOS 1. Estudios técnicos y/o universitarios concluidos...
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▷ Inicio Inmediato! Jefe de cocina
hace 3 semanas
Lima Metropolitana, Perú Sm Hotel & Business A tiempo completoJefe de cocina - San Miguel, Perú - Sm Hotel & Business Descripción: Buscamos un Jefe de Cocina dinámico y experimentado para liderar a nuestro equipo en un restaurante del hotel SM & Business. Supervisa actividades de cocina, elabora menús especiales y garantiza seguridad alimentaria. Requisitos: 1. Experiencia como Chef de Cocina. 2. Conocimiento de...
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Jefe de Cocina
hace 6 meses
Lima, Perú Consultora de Atracción de Talento A tiempo completoImportante empresa Italiana se encuentra en búsqueda: Jefe (a) de Cocina - área frío **Requisitos**: - Estudios técnicos en Cocina. - Experiência de 03 años en la posición, elaborando platos italianos fríos ( requisito obligatorio). - Disponibilidad para trabajar en horario rotativo. Beneficios: - Alimentación cubierta al 100%. - Planilla Mype...
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Jefe de Cocina
hace 6 meses
Lima, Perú Terminal Pesquero A tiempo completoEn terminal pesquero Cevichería estamos en búsqueda del mejor talento para el puesto de Jefe de cocina en las sedes de Barranco y Miraflores. **Requisitos** - Experiência mínima de 2 años como jefe de cocina. - Disponibilidad Inmediata. - Deseable experiência en pescados y mariscos. **Beneficios** - Planilla - Excelente Clima Laboral. - Línea de...
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Jefe de Cocina
hace 6 meses
Lima, Perú Lumad SAC A tiempo completo**JEFE DE COCINA - Restobar en San Isidro** **E*mpresa del rubro de Restaurante y bares, se encuentra en la búsqueda de **JEFE DE COCINA*. Desarrollando labores relacionadas al rubro y trabajar directamente con la gerencia general, la gerencia comercial y administración. **Requisitos**: - Técnico o Profesional en gastronomía/cocina. - Experiência de...
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Jefe de cocina
hace 1 mes
Lima Metropolitana, Perú La Baguette A tiempo completoResponsabilidades: 1. Supervisión y formación del personal de cocina. 2. Gestión de inventarios y control de costos. 3. Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. 4. Gestión de horarios y tareas del equipo de cocina. Requisitos: 1. Experiencia mínima de 2 años como jefe de cocina o en un puesto similar. 2. Formación...
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Lima Metropolitana, Perú Las mejores empresas para trabajar en Perú A tiempo completoJefe de Cocina Proyecto Gastronómico y Cultural Importante empresa del sector - Lince, Lima Salario: A convenir Contrato: por Inicio o Incremento de Actividad Tipo: Tiempo completo Requerimientos: - Educación mínima: Técnico Empresa de Alimentación Saludable líder en el rubro de comida preparada y enviada por delivery busca incorporar a un Jefe...
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hace 5 meses
Lima, Perú Lumad SAC A tiempo completo**JEFE DE COCINA - Restobar en San Isidro** Empresa del rubro de Restaurante y bares, se encuentra en la búsqueda de **JEFE DE COCINA**. Desarrollando labores relacionadas al rubro y trabajar directamente con la gerencia general, la gerencia comercial y administración. **Requisitos**: - Técnico o Profesional en gastronomía/cocina. - Experiência de 2...
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Jefe de Cocina
hace 5 meses
Lima, Perú Lumad SAC A tiempo completoEmpresa del rubro de Restaurante y bares, se encuentra en la búsqueda de **JEFE DE COCINA**. Desarrollando labores relacionadas al rubro y trabajar directamente con la gerencia general, la gerencia comercial y administración. **Requisitos**: - Técnico o Profesional en gastronomía/cocina. - Experiência de 2 a 3 años en cargos de liderazgo y gestión...
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Jefe de Cocina Proyecto Gastronómico y Cultural.
hace 3 semanas
Lima Metropolitana, Perú CompuTrabajo - PE - Lead A tiempo completoJefe de Cocina Proyecto Gastronómico y Cultural Importante empresa del sector - Lince, Lima Salario: A convenir Contrato por Inicio o Incremento de Actividad Tiempo completo Requerimientos: - Educación mínima: Técnico Buscamos a un Jefe de Cocina que tenga como propósito organizar, dirigir y controlar la producción de Cocina Central. Aplicar y...
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Busqueda Urgente! Jefe de Cocina
hace 4 semanas
Lima Metropolitana, Perú SM Hotel & Business A tiempo completoHOTEL SM & BUSINESS DE CATEGORIA 3 ESTRELLAS, SE ENCUENTRA EN LA BUSQUEDA DEL MEJOR TALENTO PARA FORMAR PARTE DE NUESTRA EMPRESA Estamos buscando un Jefe de Cocina dinámico y experimentado para liderar a nuestro equipo de cocineros para formar parte de nuestro staff. Responsabilidades: - Supervisar todas las actividades de la cocina, incluida la...
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Lima, Perú CORPORACION BETAK SAC A tiempo completo¡Estamos buscando un Jefe de cocina con experiência para formar parte de nuestro equipo en el único restaurante de comida Vietnamita ubicado en San Borja! Jefe de Cocina con experiência apasionado por la gastronomía, responsable de liderar y supervisar todas las operaciones relacionadas con la cocina y comprometido a garantizar la calidad y...
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Jefe de Cocina
hace 5 meses
Lima, Perú The Black House SAC A tiempo completose solicita jefe de cocina en resto bar de miraflores. Tipo de puesto: Medio tiempo Sueldo: S/.1,700.00 - S/.1,701.00 al mes
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Urgente: Jefe de producción de cocina
hace 1 mes
Lima Metropolitana, Perú GRUPO TONY’S S.A.C. A tiempo completoEstamos en busca de un jefe/supervisor de cocina para liderar nuestra área de producción de productos para cafetería. Buscamos un supervisor que se ponga la camiseta con el equipo de cocina, de espíritu colaborativo y que no tenga miedo a asumir retos! ¿Qué requisitos buscamos? - Conocimientos básicos de cocina - Experiencia de trabajo en área de...
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Jefe de Cocina
hace 9 horas
Lima, Perú Mi Plaza A tiempo completoAnticafé esta en la búsqueda del mejor talento para cubrir la vacante de **JEFE DE COCINA** para el distrito de Surco. **Requisitos**: - Profesional de Gastronomía o Estudios de cocina. - Experiência mínima de 2 años en el puesto o similares. - Conocimiento y experiência en cocina criolla. - Disponibilidad de tiempo. - Residir en Surco o distritos...
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Jefe de Cocina
hace 6 meses
Lima, Perú LAUGEN S.A.C A tiempo completoImportante cadena de cafeterías requiere incorporar a su equipo de trabajo personal para el puesto de Jefe de cocina. FUNCIONES: - Gestionar y organizar el correcto funcionamiento de la cocina. - Capacitar al personal de ambos turnos en preparación de platos, limpieza, temas de calidad, etc. - Cumplir con el sistema de control de inventarios,...