Chef de Restaurante Senior

hace 2 días


Lima, Perú Grow Consutores A tiempo completo

En Puro Mar, buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Chef de Restaurante Senior en nuestra sede de Miraflores.

Resumen del Empleado

Responsable por supervisar y coordinar las actividades diarias de la cocina, asegurando un servicio de alta calidad. Diseña y planifica menús innovadores, manteniendo un equilibrio entre tradición peruana y fusión Nikkei.

Detalles del Puesto
  • Título: Chef de Restaurante Senior
  • Ubicación: Miraflores
  • Tipo de Contrato: A Tiempo Completo
Descripción del Cargo

Nuestro Chef de Restaurante Senior será responsable de:

  • Supervisar y coordinar las actividades diarias de la cocina, asegurando un servicio de alta calidad.
  • Diseñar y planificar menús innovadores, manteniendo un equilibrio entre tradición peruana y fusión Nikkei.
  • Controlar el inventario de insumos y realizar pedidos de manera oportuna.
  • Asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de BPM en todas las etapas del proceso de producción.
  • Colaborar en la creación de nuevos platos, innovando dentro del concepto Nikkei.
  • Controlar los costos de operación y maximizar la rentabilidad del área de cocina.
Requisitos del Empleado
  • Experiencia mínima de 4 años como chef de restaurante senior.
  • Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
  • Formación académica en gastronomía, artes culinarias o carreras afines.
  • Vivir en distritos aledaños a Miraflores.
  • Ser responsable y saber trabajar en equipo.
Beneficios
  • Remuneración de S/.2300 mensuales.
  • Bonificación + propinas.
  • Alimentación cubierta.
  • Descuento del 20% en toda la carta de los restaurantes Puro Mar y Lobo de Mar.
  • Excelente ambiente laboral.
Sueldo

El sueldo base es de S/.2300 mensuales, más bonificación y propinas adicionales. Si eres un profesional experimentado y buscas un desafío emocionante, no dudes en postular



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