Cocinero de Fríos Especialista en Tiraditos

hace 5 días

Miraflores, Perú Punto Azul A tiempo completo

Punto Azul, con 30 años de posición en el rubro y una gran familia dedicada a brindarles la mejor experiência culinaria con la pasión que nos caracteriza, se encuentra en búsqueda del mejor talento para el puesto de Cocinero de Fríos especialista en elaboración de Tiraditos

Como Cocinero de Tiraditos serás responsable de:

- Lavado y desinfección de la mesa de trabajo.
- Realizar el corte de cebolla, limón y ají limo.
- Pelado, corte y fritura de plátano.
- Corte y porcionamiento del pescado para el día.
- Fechado y rotulado de envases de mise en place.
- Preparación de porciones de choclo y camote en envase para llevar.
- Producción de crema para tiradito.
- Soporte al área
- Preparar los platos según comanda.
- Preparación de platos alérgicos.
- Realizar el lavado de sus utensilios y de su área.
- Reportar al jefe de cocina para la supervisión.
- Informar sus stocks y mermas al jefe de cocina.
- Fechado y rotulado de insumos al finalizar el turno.
Punto Azul te ofrece:

- Horario fijo: Martes a Domingo
8am - 5pm
- Descansos fijos: Lunes
- S/. 1300 (S/. 930 + S/. 370 de RC)
- Incluye alimentación
- Planilla MYPE + CTS al 50% + asignación familiar
- Agradable clima laboral
- Oportunidad de crecimiento
Para formar parte del gran equipo de Punto Azul, deberás:

- Experiência de 2 años en el puesto.
- Conocimiento en área de fríos.
- Conocimiento y experiência en elaboración de tiraditos.
- Manejo de Cocinas medianas de hotel o restaurantes
- Dominio de cortes y puntos de cocción
- Conocimiento en detección de la calidad de insumos
- Conocimiento de BPM
- Estudios técnicos o universitarios de Gastronomía (valorable)
- Persona con comprometida, responsable, creativa, con pasión por los detalles
- Carné de sanidad vigente o por tramitar
Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: S/.1,300.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:

- ¿Tienes experiência elaborando tiraditos?
- ¿En qué distrito vives?
- ¿Cuánto tiempo de experiência tienes en el área de fríos?
- ¿En que restaurantes has trabajado?
- ¿Que edad tienes?
- ¿Cuentas con estudios en gastronomía?
- Brindanos tu número de teléfono actual

  • Cocinero de Área de Fríos

    hace 1 semana

    Miraflores, Perú Eterno retorno sac A tiempo completo

    ¡Únete a nuestro equipo culinario en Taberna de Lima! Estamos en la búsqueda de dos talentosos Cocineros para el área de Fríos en nuestro restaurante ubicado en Miraflores. Si tienes pasión por la cocina peruana y deseas formar parte de un equipo comprometido con la excelencia gastronómica, ¡esta es tu oportunidad! Principales responsabilidades: -...

  • cocinero de fríos

    hace 2 semanas

    Miraflores, Perú Iqui Talent A tiempo completo

    OPORTUNIDAD LABORAL - COCINEROS DE FRÍOS RESTAURANTE PUNTO AZULPunto Azul es un restaurante líder en el rubro gastronómico peruano, reconocida por su excelencia en la preparación de platos marinos y su compromiso con la calidad y la atención al cliente. Nos especializamos en la cocina a base de pescados y mariscos frescos, manteniendo los más altos...

  • Cocinero Área de Fríos Punto Azul

    hace 2 semanas

    Miraflores, Perú Grow Consultores A tiempo completo

    El restaurante cevicheria Punto Azul está en búsqueda del mejor talento para el puesto de Cocinero Área Fríos que tenga como especialidad los platillos de Causas. **FUNCIONES A DESEMPEÑAR**: - Lavado y desinfección de la mesa de trabajo. - Realizar el corte de cebolla, limón y ají limo. - Corte y porcionamiento del pescado para el día. - Fechado y...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 semanas

    Miraflores, Perú Ayudante de cocina Frios - Cevichería Punto Azul, Miraflores - Turno Noche A tiempo completo

    **Ayudante de cocina / Frios - Cevichería Punto Azul, Miraflores - Turno Noche** Punto Azul, con 30 años de posición en el rubro y una gran familia dedicada a brindarles la mejor experiência culinaria con la pasión que nos caracteriza, te invita a ser parte de su gran equipo en el puesto de ¡Ayudante de Cocina! **Como Ayudante de Cocina serás...

  • Segundo Cocinero

    hace 1 día

    Miraflores, Perú Legado 36 A tiempo completo

    Legado 36, te invita a ser parte de su gran equipo en el puesto de Segundo Cocinero - Encargado de Fríos, para la sede de Surquillo. Como Segundo Cocinero - Encargado de Fríos serás responsable de: - Lavado y desinfección de la mesa de trabajo. - Realizar el corte de cebolla, limón y ají limo. - Corte y porcionamiento del pescado para el día. -...

  • Cocinero Frios

    hace 2 semanas

    Miraflores, Perú PURO MAR SAC A tiempo completo

    Propuesta - Puesto de Cocinero(a) Frios en Cevichería Puro Mar Gracias por postular a Cevichería Puro Mar. Te compartimos la propuesta del puesto de Cocinero(a): **Horario**: Rotativo, de lunes a domingo, con 1 día de descanso a la semana. Turno mañana: 8:00 am a 5:00 pm Turno tarde: 1:30 pm a 10:30 pm **Beneficios económicos**: Sueldo base: S/...

  • cocinero para calientes, frios o produccion

    hace 2 horas

    Miraflores, Perú FORWARD BUSINESS PARNERTS SAC A tiempo completo

    Alegria Picanteria Piurana, reconocida por su excelencia gastronómica, ubicado en Miraflores, se encuentra en la búsqueda de cocineros calificados para integrarse a nuestro equipo de cocina bajo régimen mype.Requisitos:Experiencia mínima de 2 años como cocinero en calientes, frios o produccionConocimiento en técnicas de cocción, manipulación de...

  • Cocinero Área Frios

    hace 1 semana

    San Juan de Miraflores, Perú Panificadora La Nuez A tiempo completo

    En LA NUEZ estamos en búsqueda de **Cocinero - Área Calientes** con experiência para integrarse a nuestro equipo! **Requisitos** - Deseable estudios profesional/técnicos o truncos en Cocina. - Experiência mínimo de 1 año en el rubro cafetería, restaurante o panadería. - Conocimiento de BPM (Buenas Practicas de Manufactura) - Disponibilidad para...

  • Cocinero en Restaurante de Miraflores

    hace 7 días

    Miraflores, Perú Grupo Dos de Mayo A tiempo completo

    Empresa dedicada al rubro de restaurante y hoteles esta en búsqueda de un COCINERO para PARQUE DONOFRIO en Miraflores, en el parque kennedy **Requisitos**: - Conocimiento de **calientes, fríos, cocina peruana, producción.(indispensable)**: - Contar con experiência en cocina (en área de fríos y área de calientes). - Disponibilidad para laborar en...

  • Cocinero

    hace 3 días

    Miraflores, Perú CHE CHA A tiempo completo

    Cocinero con experiência en diferentes tipo de cocina, con dominio de áreas de fríos y calientes. Conocimiento de BPM, inventarios, rotación de productos, formatos, controles, etc Horarios Rotativos Disponibilidad inmediata Alimentación cubierta Linea de carrera Descuentos en productos a la carta Grato ambiente laboral Tipo de puesto: Tiempo...