Jefe de Cocina
hace 2 horas
Funciones:
- Responsable de las Ordenes de compra para suministrar la cocina.
- Gestionar al personal de cocina (horarios) y delegar funciones.
- Asegurar que los platos sean de alta calidad.
- Garantizar que la cocina y el equipo se mantengan limpios y sanitizados.
- Garantizar que los costos de los alimentos y la cocina estén dentro del presupuesto establecido.
- Responsable del cumplimiento de inventarios diarios, semanales y mensuales.
- Encargado de validar los requerimientos de pedidos.
- Asegurar el mise en place del día anterior.
- Asegurar el cumplimiento de sistema PEPS; rotulación, fechas de producción/ vencimiento, almacenamiento, rotación de insumos.
- Asegurar el cumplimiento de BPM( buenas prácticas de manipulación)
- Manejo de BPM, PEPS - Revisar incidencias y reclamos.
- Implementar mejoras operativas.
- Otras funciones relacionadas al cargo.
**Requisitos**:
- 2 años de experiência como Jefe de Cocina
- Formación: Carrera de gastronomía, Turismo y hotelería.
Jornada completa: Lunes a Viernes con horario rotativo.
Lugar de trabajo: San Isidro
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: S/.1,500.00 - S/.2,000.00 al mes
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Jefe de Cocina, King Kronuts
hace 2 semanas
San Miguel, Perú Jefe de cocina, King Kronuts - San Miguel A tiempo completoSomos un emprendimiento peruano que nació en el 2014 deleitando a los peruanos con nuestro producto bandera, las Kronuts. Actualmente, estamos en búsqueda del mejor talento para la posición de Jefe de cocina. **Como Jefe de cocina deberás**: - Realizar una producción de acuerdo a los requerimientos y estándares que le brinda a la empresa. - Preparar...
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Jefe de cocina
hace 12 horas
San Isidro, Perú AyB Host SACS A tiempo completoFunciones:Responsable de las Ordenes de compra para suministrar la cocina.Gestionar al personal de cocina (horarios) y delegar funciones.Asegurar que los platos sean de alta calidad.Garantizar que la cocina y el equipo se mantengan limpios y sanitizados.Garantizar que los costos de los alimentos y la cocina estén dentro del presupuesto...
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Jefe de Cocina
hace 2 días
San Isidro, Perú Symposium Restaurante A tiempo completoSomos Symposium Restaurante, una cadena de restaurantes, Nos encontramos en la búsqueda de un jefe de cocina. **Requisitos**: - Estudio Técnicos en Gastronomía. - Experiência mínima de un año como jefe de cocina. - Experiência en comida italiana. - Conocimiento en control de producción, procesos de elaboración - Competencia de Liderazgo - Tener...
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Jefe de Cocina
hace 7 días
San Isidro, Perú RRHH alimentos sac A tiempo completoFunciones: - Responsable de las Ordenes de compra para suministrar la cocina. - Gestionar al personal de cocina (horarios) y delegar funciones. - Asegurar que los platos sean de alta calidad. - Garantizar que la cocina y el equipo se mantengan limpios y sanitizados. - Garantizar que los costos de los alimentos y la cocina estén dentro del presupuesto...
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Jefe de Cocina Junior
hace 2 semanas
San Isidro, Perú CORPORACION POPULAR SAC A tiempo completo**Puesto: Jefe de Cocina Jr.** **Ubicación**: SAN ISIDRO - LIMA **Tipo de empleo**: [Turno completo / Turno Rotativo ] **Inicio**: Inmediato **Descripción del puesto**: Estamos en la búsqueda de un/a **Jefe de Cocina Jr.** altamente calificado/a para liderar nuestro equipo culinario. Esta posición requiere habilidades de liderazgo, planificación,...
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Jefe de Cocina
hace 2 semanas
San Isidro, Perú CORPORACION POPULAR SAC A tiempo completo**Puesto: Jefe de Cocina** **Ubicación**: SAN ISIDRO - LIMA **Tipo de empleo**: [Turno completo / Turno Rotativo ] **Inicio**: Inmediato **Descripción del puesto**: Estamos en la búsqueda de un/a **Jefe de Cocina** altamente calificado/a para liderar nuestro equipo culinario. Esta posición requiere habilidades de liderazgo, planificación, control de...
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Jefe de cocina
hace 11 horas
San Isidro, Lima, Perú LP - La Principal A tiempo completoEnLa Principalbuscamos a nuestro próximo Jefe de CocinaSan Isidro, Lima – PresencialEnLa Principalvivimos para cocinar rico, servir bien y crear un espacio donde la gente se sienta como en casa. Si te apasiona liderar equipos, mantener estándares altos y mover una cocina con ritmo y buena vibra, esta oportunidad es para ti.Lo que harásLiderar a un...
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Jefe de Cocina
hace 7 días
San Isidro, Perú The House A tiempo completoSomos The House, empresa líder en el mercado nacional en el rubro de restaurantes y bares. Nos encontramos en la búsqueda de nuevos integrantes en el equipo, se requiere **JEFE DE COCINA**: **Responsabilidades**: - Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida. - Supervisar la preparación y cocinado de la comida criolla e...
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Jefe de cocina
hace 12 horas
San Isidro, Perú Entrepreneur A tiempo completoLOCAL: Av Aramburu 587 San Isidro, La Bau CaféHORARIO:Lunes a Domingo: horario rotativo1 día de descansoREQUISITOS:Experiencia mínima de 1 ano como jefe de cocina o sub ChefEgresado/a de la carrera de gastronomíaCapacidad para liderar equipos, organizar y supervisar la operación de cocinaConocimiento en estándares de higiene y manipulación de...
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Cocinero Full Time Sr
hace 7 días
San Isidro, Perú Cocina FYS A tiempo completoRequisitos: - Experiência de 1 año en posiciones similares - Estudios de cocina concluidos - Turno: Full Time - Vivir en zonas aledañas a San Isidro (de preferencia) Funciones: - Asegurar en todo momento los estándares solicitados de servicio, higiene y limpieza. - Realizar el mise en place de cocina. - Elaborar y servir los platos en coordinación...