Jefe de cocina

hace 7 días


San Isidro, Perú AyB Host SACS A tiempo completo

Funciones:

  • Responsable de las Ordenes de compra para suministrar la cocina.
  • Gestionar al personal de cocina (horarios) y delegar funciones.
  • Asegurar que los platos sean de alta calidad.
  • Garantizar que la cocina y el equipo se mantengan limpios y sanitizados.
  • Garantizar que los costos de los alimentos y la cocina estén dentro del presupuesto establecido.
  • Responsable del cumplimiento de inventarios diarios, semanales y mensuales.
  • Encargado de validar los requerimientos de pedidos.
  • Asegurar el mise en place del día anterior.
  • Asegurar el cumplimiento de sistema PEPS; rotulación, fechas de producción/ vencimiento, almacenamiento, rotación de insumos.
  • Asegurar el cumplimiento de BPM( buenas prácticas de manipulación)
  • Manejo de BPM, PEPS - Revisar incidencias y reclamos.
  • Implementar mejoras operativas.
  • Otras funciones relacionadas al cargo.

Requisitos:

  • 2 años de experiencia como Jefe de Cocina
  • Formación: Carrera de gastronomía, Turismo y hotelería.

Jornada completa: Lunes a Viernes con horario rotativo.

Lugar de trabajo: San Isidro

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.1, S/.2,000.00 al mes

Experiencia:

  • Jefe de cocina: 1 año (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial



  • San Miguel, Perú Jefe de cocina, King Kronuts - San Miguel A tiempo completo

    **efe de cocina, King Kronuts - San Miguel** Somos un emprendimiento peruano que nació en el 2014 deleitando a los peruanos con nuestro producto bandera, las Kronuts. Actualmente, estamos en búsqueda del mejor talento para la posición de Jefe de cocina. **Como Jefe de cocina deberás**: - Realizar una producción de acuerdo a los requerimientos y...


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    hace 4 días


    San Isidro, Perú BRANDOS A tiempo completo

    **JEFE/A DE COCINA - BRANDOS (MIRAFLORES)** **Acerca de Brandos** Brandos es una empresa gastronómica que se especializa en cocina casera, pollos a la brasa, sándwiches y hamburguesas. Nos encontramos en Miraflores y actualmente estamos en búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina. **Requerimientos** - Experiência en cocina caliente y preparación de...

  • Jefe de Cocina

    hace 7 días


    San Isidro, Perú La divina hermandad- Restobar A tiempo completo

    JEFE DE COCINA - Restobar San Isidro Empresa del rubro de Restaurante y bares, se encuentra en la búsqueda de JEFE DE COCINA. **Requisitos**: - Técnico o Profesional en gastronomía/cocina. - Experiência de 2 a 3 años en cargos de liderazgo y gestión como jefe de cocina. (comprobable con certificados de trabajo). - Experiência de 5 años en...

  • Encargado de Cocina

    hace 1 día


    San Isidro, Perú Cocina 360 S.A.C A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Cocina con experiência en restaurantes, creativo y con manejo de personal. Disponibilidad para trabajar en el distrito de San Isidro. **Requisitos**: - Experiência mínima 2 años en el rubro de fast food - Conoce y cumple todas las normas de higiene y manipulación de alimentos. - Realiza las tareas de...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 semana


    San Isidro, Perú Tierras reales SAC A tiempo completo

    Buenas tardes, somos un restaurante de comida mexicana, buscamos jefe de cocina o ayudante de cocina que quiera aprender o que ya sepa de comida mexicana, los platos no son muy complicados. El horario de trabajo es de 11am a 10pm - Con almuerzo incluido y duración de 2 horas. Buscamos gente que este por la zona: San isidro/ lince/ miraflores/ surquillo/...

  • Jefe de Cocina

    hace 7 días


    San Isidro, Perú La Cuadra de Salvador Steakhouse A tiempo completo

    Somos La Cuadra de Salvador, una cadena de restaurantes, Nos encontramos en la búsqueda de un jefe de cocina. **Requisitos**: - Estudio Técnicos en Gastronomía. - Experiência mínima de un año como jefe de cocina. - Experiência en comida italiana. - Conocimiento en control de producción, procesos de elaboración - Competencia de Liderazgo - Tener...


  • San Isidro, Perú La Baguette A tiempo completo

    **¡Buscamos Jefe de Cocina para Restaurante-Cafetería!** ¿Eres apasionado(a) por la cocina y te encanta liderar equipos? ¡Esta es tu oportunidad para formar parte de un equipo innovador y comprometido con la excelencia! **Lugar de trabajo**: San lsidro. **Perfil del Puesto**: El Jefe de Cocina será responsable de liderar el área de producción,...

  • Jefe de Cocina

    hace 7 días


    San Isidro, Perú CAFETERIA TAQHUBA A tiempo completo

    **JEFE DE COCINA** PARA RESTAURANTE - ¡¡Únete y crece con nosotros!! Se parte de nuestra gran familia. Nuestro restaurante de reconocido prestigio, se encuentra en la búsqueda de personas interesadas en laborar en el **área de cocina y realice funciones de jefe de cocina.** **Requisitos**: - Profesional en gastronomía o similares....