Jefe de cocina

hace 5 días

San Isidro, Perú AyB Host SACS A tiempo completo S/.216,480 - S/.244,000 al año

Funciones:

  • Responsable de las Ordenes de compra para suministrar la cocina.
  • Gestionar al personal de cocina (horarios) y delegar funciones.
  • Asegurar que los platos sean de alta calidad.
  • Garantizar que la cocina y el equipo se mantengan limpios y sanitizados.
  • Garantizar que los costos de los alimentos y la cocina estén dentro del presupuesto establecido.
  • Responsable del cumplimiento de inventarios diarios, semanales y mensuales.
  • Encargado de validar los requerimientos de pedidos.
  • Asegurar el mise en place del día anterior.
  • Asegurar el cumplimiento de sistema PEPS; rotulación, fechas de producción/ vencimiento, almacenamiento, rotación de insumos.
  • Asegurar el cumplimiento de BPM( buenas prácticas de manipulación)
  • Manejo de BPM, PEPS - Revisar incidencias y reclamos.
  • Implementar mejoras operativas.
  • Otras funciones relacionadas al cargo.

Requisitos:

  • 2 años de experiencia como Jefe de Cocina
  • Formación: Carrera de gastronomía, Turismo y hotelería.

Jornada completa: Lunes a Viernes con horario rotativo.

Lugar de trabajo: San Isidro

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.1, S/.2,000.00 al mes

Experiencia:

  • Jefe de cocina: 1 año (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Jefe de Cocina, King Kronuts

    hace 1 semana

    San Miguel, Perú Jefe de cocina, King Kronuts - San Miguel A tiempo completo

    **efe de cocina, King Kronuts - San Miguel** Somos un emprendimiento peruano que nació en el 2014 deleitando a los peruanos con nuestro producto bandera, las Kronuts. Actualmente, estamos en búsqueda del mejor talento para la posición de Jefe de cocina. **Como Jefe de cocina deberás**: - Realizar una producción de acuerdo a los requerimientos y...

  • Jefe de Cocina, King Kronuts

    hace 1 semana

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  • Ayudante de Cocina

    hace 16 horas

    San Isidro, Perú Cocina FYS A tiempo completo

    Somos un restaurante dedicado a brindar una experiência única y los más exquisitos platos a la carta. Ven y sé parte de nuestra familia. Buscamos a un cocinero con experiência en área de calientes. - Experiência de 1 año en posiciones similares - Estudios de cocina concluidos - Turno: Full Time - Vivir en zonas aledañas a San Isidro (de...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    San Isidro, Perú FORWARD BUSINESS PARNERTS SAC A tiempo completo

    **¡Estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina - Sous Chef!** Buscamos un/a líder apasionado/a por la gastronomía para unirse a nuestro equipo como **Jefe/a de Cocina - Sous Chef**. Si tienes experiência en cocina profesional y habilidades para gestionar equipos, ¡queremos conocerte! **Requisitos**: - Mínimo 5 años de experiência en cocina...

  • Encargado de Cocina

    hace 2 semanas

    San Isidro, Perú Cocina 360 S.A.C A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Cocina con experiência en restaurantes, creativo y con manejo de personal. Disponibilidad para trabajar en el distrito de San Isidro. **Requisitos**: - Experiência mínima 2 años en el rubro de fast food - Conoce y cumple todas las normas de higiene y manipulación de alimentos. - Realiza las tareas de...

  • Jefe de Cocina para Restaurante

    hace 1 semana

    San Isidro, Perú La Baguette A tiempo completo

    **¡Buscamos Jefe de Cocina para Restaurante-Cafetería!** ¿Eres apasionado(a) por la cocina y te encanta liderar equipos? ¡Esta es tu oportunidad para formar parte de un equipo innovador y comprometido con la excelencia! **Lugar de trabajo**: San lsidro. **Perfil del Puesto**: El Jefe de Cocina será responsable de liderar el área de producción,...

  • Jefe de Cocina

    hace 7 días

    San Isidro, Perú La Pezcaderia Barra Marina A tiempo completo

    **JEFE DE COCINA - LA PEZCADERÍA | Barra Marina (SAN ISIDRO)** Buscamos un **Jefe de Cocina experto, operativo y líder en la cancha**, con dominio en pescados y mariscos, y capacidad para dirigir y cocinar manteniendo estándares altos de calidad. **Requisitos**: - Experiência mínima de **3 años en puestos similares** y **al menos 2 años en pescados...

  • Jefe de cocina

    hace 5 días

    San Isidro, Perú La Pezcaderia Barra Marina A tiempo completo S/.24,000 - S/.38,400 al año

    JEFE DE COCINA – LA PEZCADERÍA | Barra Marina (SAN ISIDRO)Buscamos un Jefe de Cocina experto, operativo y líder en la cancha, con dominio en pescados y mariscos, y capacidad para dirigir y cocinar manteniendo estándares altos de calidad.Requisitos:Experiencia mínima de 3 años en puestos similares y al menos 2 años en pescados y mariscos...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 días

    San Isidro, Perú Restaurante EL PEZ ON A tiempo completo

    En El Pez-On, nos encontramos en la búsqueda de un(a) Jefe de Cocina con pasión por la gastronomía y liderazgo, para unirse a nuestro equipo y liderar la cocina de nuestro restaurante. Funciones - Desarrollar y crear nuevos productos, así como la optimización de los procesos de cocina. - Gestionar y controlar los procesos de cocina como: control de...

  • Jefe de cocina

    hace 5 días

    San Isidro, Lima, Perú LP - La Principal A tiempo completo S/.4,000,000 - S/.6,000,000 al año

    EnLa Principalbuscamos a nuestro próximo Jefe de CocinaSan Isidro, Lima – PresencialEnLa Principalvivimos para cocinar rico, servir bien y crear un espacio donde la gente se sienta como en casa. Si te apasiona liderar equipos, mantener estándares altos y mover una cocina con ritmo y buena vibra, esta oportunidad es para ti.Lo que harásLiderar a un...