Gerente de Alimentos y Bebidas-turismo y Hospitalidad

hace 2 semanas


Lima, Perú ConstrucPro SAC A tiempo completo

**Descripción general del puesto**:
Se busca un profesional con enfoque estratégico y operativo para liderar la gestión integral de servicios culinarios en entornos turísticos y hoteleros. Este rol combina liderazgo, innovación en experiências gastronómicas y excelencia en atención al cliente, asegurando una operación eficiente y memorable.

**Funciones principales**:

- Administrar y coordinar las áreas de cocina, servicio y logística de alimentos y bebidas.
- Diseñar propuestas gastronómicas alineadas con la identidad del establecimiento y las preferencias del público objetivo.
- Supervisar el cumplimiento de normas sanitarias, estándares de calidad y protocolos de hospitalidad.
- Controlar presupuestos, optimizar recursos y negociar con proveedores para garantizar rentabilidad.
- Promover una cultura de servicio excepcional y mejora continua en la experiência del cliente.
- Formación en Gastronomía, Administración Hotelera, Turismo o carreras afines.
- Experiência comprobada en liderazgo de operaciones de alimentos y bebidas en hoteles, resorts o centros turísticos.
- Habilidades de comunicación, gestión de equipos y resolución de problemas.
- Conocimiento actualizado en tendencias culinarias, sostenibilidad y gestión de calidad.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.10,000.00 - S/.13,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial


  • Gerente de Bebidas

    hace 2 semanas


    Lima, Perú FortalezaGT S.A.C A tiempo completo

    **ACERCA DE LA EMPRESA**: Reconocida empresa del sector turismo, con presencia en hoteles, resorts y operaciones gastronómicas a nível nacional, busca incorporar un **Gerente de Bebidas** con sólida experiência en gestión operativa, desarrollo de conceptos de mixología y control de costos, orientado a garantizar estándares de excelencia y rentabilidad...


  • Lima, Perú Agree Perú A tiempo completo

    Nuestro cliente empresa del sector Hotelero busca incorporar un líder en el área de bebidas y alimentos, proactivo, estratega e innovador para ocupar la posición **Funciones**: Monitorear los resultados del desarrollo de Alimentos y Bebidas después de la apertura, y proporcionar retroalimentación al jefe global de nómina. Actuar como control de...


  • Lima, Perú Cinestar y Movietime A tiempo completo

    **Grupo Star**, reconocida empresa, que cuenta con la cadena de Cines Movietime y Cinestar, se encuentra en la búsqueda de profesionales de primer nível para cubrir la posición de **SUPERVISOR (a) DE ALIMENTOS Y BEBIDAS** para nuestra sede de **MOVIETIME PREMIUM BASADRE.** - **1. Requisitos**:_ - Técnico, Bachiller en Ingeniería de Industrias...


  • Lima Metropolitana, Perú Intursa A tiempo completo

    En INTURSA estamos en la búsqueda de un(a) Jefe(a) Corp. de Alimentos y Bebidas, quien desempeñará las siguientes funciones: Gestionar y coordinar las áreas operativas de A&B acorde a los direccionamientos del Gerente corporativo del área y al empleador in todos los hoteles de la compañía ubicados en: Lima (AC Lima Miraflores, Aloft, The Westin Lima...

  • Gerente de Eventos

    hace 5 días


    Lima, Perú Plaintext A tiempo completo

    **Responsabilidades**: - **Planificación y Ejecución de Eventos**: Organizar y llevar a cabo eventos de manera eficiente, abarcando desde la idea inicial hasta su finalización, incluyendo la gestión de presupuestos, selección de proveedores y coordinación de equipos. - **Gestión de Presupuestos**: Elaborar y administrar los presupuestos de cada...


  • Lima, Perú ARMANDO PAREDES S.A.C. A tiempo completo

    Responsabilidades Dirigir y supervisar las operaciones diarias del área de A&B (restaurante, bar, room service y banquetes). Garantizar la calidad del servicio y satisfacción del huésped según estándares del hotel. Coordinar con Cocina el desarrollo de menús, control de porciones y calidad de insumos. Monitorear los costos operativos y aplicar...

  • Gerente de Operaciones

    hace 2 semanas


    Lima, Perú TURISMO J.A.K.S.A A tiempo completo

    _**¡Buscamos Talentos como tú!**_ Somos **TURISMO J.A.K.S.A** con más de 28 años dedicada al transporte interprovincial, nos encontramos en búsqueda de **GERENTE DE OPERACIONES** - **Sé parte de nuevas experiências y oportunidades, únete a nuestro equipo.**_ **Requisitos**: - Experiência previa requerida: Mínimo 3 años de experiência en las...


  • Lima, Perú INTURSA A tiempo completo

    Actualmente Nos Encontramos En La Búsqueda De La Posición Personal De Alimentos y Bebidas Para El Hotel Aloft Lima Miraflores, Esta Posición Cumple Con Las Siguientes FuncionesMantener limpias y preparadas las mesas de los clientes y el mise en place del servicio.Realizar la toma del pedido e ingresarlo al sistema.Ejecutar el servicio de alimentos y...

  • Gerente de Operaciones

    hace 1 semana


    Lima, Perú TURISMO J.A.K.S.A A tiempo completo

    _**¡Buscamos Talentos como tú!**_ Somos **TURISMO J.A.K.S.A** con más de 28 años dedicada al transporte interprovincial, nos encontramos en búsqueda de **GERENTE DE OPERACIONES** - **Sé parte de nuevas experiências y oportunidades, únete a nuestro equipo.**_ **Requisitos**: - Experiência comprobada - Conocimientos y habilidades : Excel avanzado -...


  • Lima, Perú 8 cepas A tiempo completo

    Revisar la Interacción y coordinación de Sub departamentos de cocina y restaurante. - Administrar las reservas de restaurante y eventos (atención de Grupos, pedidos especiales, etc.) - Garantizar que todos los trabajadores a cargo cuenten con los equipos e instrumentos necesarios para su desenvolvimiento en operación - Organizar la preparación de nuevos...