Administrador / Encargado de Restaurante (Cevichería)

hace 2 días


San Juan de Lurigancho, Perú PUNTO 29 A tiempo completo

Restaurante de comida marina y fast food por inicio de actividades, se encuentra en la búsqueda de un **Administrador de Restaurante**, responsable de gestionar y participar activamente en las operaciones diarias del local.

**Requisitos**:

- Egresado técnico o universitario en Administración, Gastronomía O CON EXP EN EL RUBRO
- **Conocimientos** BPM, inventarios; control de costos.
- 1 año de experiência como Administrador o Encargado de restaurante, preferentemente en cevicherías / criollos

**Funciones Principales**:

- Dirigir y supervisar las operaciones del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, limpieza y servicio.
- Planificar y coordinar las funciones del personal.
- Supervisar la correcta preparación y presentación de los platillos que salen de cocina.
- Controlar costos operativos, gastos y fondo de caja
- Responsable el abastecimiento de insumos y validar el ingreso de mercadería.
- Elaborar reportes semanales de inventario, stock
- Gestionar y resolver incidencias o reclamos de clientes.

**Ofrecemos**:

- S/ 2,000 mensuales
- Pagos quincenales.
- Buen clima laboral.

**Ubicación**:
San Juan de Lurigancho - Altura del Paradero 20 de Próceres.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: A partir de S/.1,800.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:

- EXPECTATIVA SALARIAL
- EXPERIENCIA
- EDAD
- DISTRITO DE RESIDENCIA

Lugar de trabajo: Empleo presencial



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