Chef ejecutivo

hace 7 días

Huar Brazil, Perú Sodexo Perú C. A tiempo completo


Se parte de la compañía líder mundial en Servicios de Calidad de Vida- SODEXO

Nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para el cargo de Chef Ejecutivo (Régimen 14x7)

Requisitos:

  • Contar con formación técnica y/o universitaria concluida en Gastronomía.
  • Contar con curso de Panadería y Pastelería.
  • Experiencia mínima de 4 años, en elaboración de informes y seguimiento de planes de acción.
  • Experiencia mínima de 4 años, como Chef en servicios de alimentación.
  • Experiencia mínima de 4 años, en supervisión de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
  • Experiencia mínima de 4 años en campamentos mineros o sitios remotos.
  • Experiencia liderando personal a cargo.
  • Dominio de inglés a nivel básico
  • Dominio de Ms Office a nivel intermedio.

Funciones:

  • Asignar los trabajos y responsabilidades a cada Jefe de Área dentro de la cocina.
  • Participar en la elaboración de pedidos mensuales.
  • Supervisar el cumplimiento del menú planificado y de las recetas.
  • Asegurar el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura.
  • Asegurar el cumplimiento del costo diario según lo proyectado.
  • Asegurar que el personal a su cargo participe de las capacitaciones programadas.
  • Elaborar planes de acción y hacerles seguimiento.
  • Garantizar el cumplimiento de las reglas de vida y bioseguridad dentro del campamento.
  • Realizar funciones adicionales que, en materia de su competencia, le sean asignadas acorde a necesidad

Beneficios:

  • Ingreso a Planilla, desde el primer día de labores.
  • Alimentación y estadía cubierta al 100%
  • Beneficios inherentes a ley.
  • Capacitaciones y oportunidades de desarrollo.


#LI-Onsite

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