Sous Chef Controler de Calidad

hace 2 semanas

Arequip Brazil, Perú Inti Raymi A tiempo completo


Importante empresa del rubro gastronómico, que pertenece al Grupo Inca, desea incorporar al mejor talento para ocupar el puesto de SOUS CHEF CONTROLER DE CALIDAD en la ciudad de AREQUIPA.

REQUISITOS

  • Grado Académico: Técnico Egresado o Titulado de Gastronomía o de otras carreras afines.
  • Informática: Manejo de Office nivel Intermedio.
  • Experiencia: 1 año como Auxiliar, 1 año como Asistente e Indispensable 5 años como Jefe de cocina, Cocinero.
  • Conocimientos específicos en: Concesionarias de alimentos, producción masiva.
  • Disponibilidad para trabajar a tiempo completo en turnos rotativos.

Funciones:

  • Supervisión y participación en la elaboración de platos, asegurando los estándares de Calidad y presentación.
  • Control de calidad de los insumos utilizados en la elaboración de platos.
  • Supervisar y hacer cumplir las fichas técnicas de los productos.
  • Supervisar el cumplimiento de recetas en todos los locales de la cadena.
  • Verificar el correcto cumplimiento de los BPM.
  • Evaluar el desempeño y capacidad del personal de cocina.
  • Evaluar y proponer mejoras en los horarios de cocina.
  • Evaluar y verificar la cantidad eficiente de personal por turnos y por local.
  • Brindar capacitación y entrenamiento al personal junior para su pronta nivelación.
  • Determinar y gestionar el buen clima en las cocinas de toda la Cadena.
  • Desplazamiento y control permanente por todos los locales de la Cadena.
  • Demás requerimientos solicitados por el Chef Ejecutivo.


#LI-Onsite

  • Cocinero Hotel 5 Estrellas

    hace 5 días

    Jesus Mari, Brazil, Perú Eurofirms Perú A tiempo completo

    ¿Cuál será la misión de tu cargo?Nhow Lima es un hotel vanguardista que se impregna de la cultura peruana y fusiona las tradiciones de la ciudad con los nuevos iconos de la cultura pop, añadiendo un giro contemporáneo sorprendente y disruptivo. Por ello, buscamos a una persona capaz asistir al chef o sous chef en la correcta ejecución de la operación...

  • Chef pastelero

    hace 7 días

    Cusc, Brazil, Perú Clinica Peruano Suiza A tiempo completo

    Estamos buscando un talentoso Chef Pastelero para unirse a nuestro equipo en la Clínica Peruano Suiza. En esta posición, serás responsable de crear y preparar una amplia variedad de pasteles, tartas y postres deliciosos que satisfagan las necesidades de nuestros pacientes y visitantes. Tu habilidad para la decoración y la presentación de los postres...

  • Chef o maestro de cocina

    hace 1 semana

    Lim, Brazil, Perú APC Corporacion A tiempo completo

    Somos una empresa 100% peruana con más de 42 años en el mercado y líder en el rubro de Alimentación Colectiva, Hotelería Especializada, Mantenimiento, Limpieza de Oficinas, Facilities Management y servicios complementarios en diversos sectores. Nos encontramos en la búsqueda de los mejores talentos para laborar como: ChefREQUISITOS: • Estudios...

  • Chef Hotel Piura

    hace 7 días

    Piur, Brazil, Perú Los Portales A tiempo completo

    El Hotel Los Portales de Piura, perteneciente a la unidad de negocio de hoteles de Los Portales, se encuentra en la búsqueda de un Chef, quien tendrá como objetivo liderar y supervisar las operaciones de cocina, garantizando la calidad, presentación y sabor de los platos, así como el cumplimiento de los estándares establecidos. Trabajará de la mano con...

  • Chef Régimen minero

    hace 5 días

    Lim, Brazil, Perú Sodexo Perú C. A tiempo completo

    SODEXO busca incorporar a su familia el puesto de Chef - Unidad MineraEsta es tu oportunidad¿Qué buscamos?. Experiencia de alrededor dos años encargado de comedores de campamentos• Deseable conocimientos de normas y procedimientos de calidad y seguridad en campamentos¿Cómo nos puedes brindar tu ayuda?• Responsable de la preparación y control de...

  • Chef de Concesionaria/ Régimen 14x7/ Pasco

    hace 1 semana

    Huancay, Brazil, Perú APC Corporacion A tiempo completo

    Somos una empresa 100% peruana con más de 42 años en el mercado y líder en el rubro de Alimentación Colectiva, Hotelería Especializada, Mantenimiento, Limpieza de Oficinas, Facilities Management y servicios complementarios en diversos sectores. Nos encontramos en la búsqueda de los mejores talentos para laborar como: ChefREQUISITOS:• Estudios...

  • Asistente de Cocina Junior Chef

    hace 6 horas

    San Isidr, Brazil, Perú Grupo Intercorp A tiempo completo

    En plaza Vea y Vivanda, cadena de supermercados líder en el rubro Retail con más de 100 tiendas a nivel nacional, parte del grupo Intercorp y reconocida como una de las mejores empresas para trabajar en el Perú, nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para el puesto de:ASISTENTE DE COCINA JUNIOR - CHEFVIVANDA LIBERTADORESFUNCIONES:• Supervisar...

  • Chef de partida senior para Colca

    hace 1 semana

    San Isidr, Brazil, Perú Emplea A tiempo completo

    Por parte de nuestro importante cliente en el sector hotelero, nos encontramos en búsqueda de talentos para desempeñarse como Chef de partida senior en hoteles, que cumplan con el siguiente perfil:Requisitos:- Contar con estudios profesionales de las carreras de Gastronomía o carreras Afines.- Experiencia mínima de 2 años en puestos o funciones afines o...

  • Chef de Innovación y Desarrollo

    hace 6 horas

    Villa El Salvado, Brazil, Perú Grupo Intercorp A tiempo completo

    En EPA, empresa productora de alimentos del Grupo Intercorp, tenemos un propósito claro: transformar ideas en productos que marquen la diferencia en la vida de millones de personas. Estamos en constante innovación, creando propuestas que generan impacto en los consumidores y ofreciendo un surtido variado que combina calidad, sabor, precio competitivo y...

  • Chef Ejecutivo y Jefe de Cocina para Salas VIP del nuevo Aeropuerto Jorge Chavez

    hace 2 días

    Magdalena Del Ma, Brazil, Perú Ukusna Comercial C A tiempo completo

    Somos Aramburú Matriz, una corporación líder a nivel nacional del sector gastronómico con más de 30 años de experiencia en el mercado. Nuestras 22 marcas entre restaurantes y dark kitchen ubicados estratégicamente en distintos distritos de Lima, así como la planta de procesamiento de alimentos Gina y Michell nos permiten ofrecer una variada gama de...