Sous Chef Controler de Calidad

hace 2 semanas

Arequip Brazil, Perú Inti Raymi A tiempo completo


Importante empresa del rubro gastronómico, que pertenece al Grupo Inca, desea incorporar al mejor talento para ocupar el puesto de SOUS CHEF CONTROLER DE CALIDAD en la ciudad de AREQUIPA.

REQUISITOS

  • Grado Académico: Técnico Egresado o Titulado de Gastronomía o de otras carreras afines.
  • Informática: Manejo de Office nivel Intermedio.
  • Experiencia: 1 año como Auxiliar, 1 año como Asistente e Indispensable 5 años como Jefe de cocina, Cocinero.
  • Conocimientos específicos en: Concesionarias de alimentos, producción masiva.
  • Disponibilidad para trabajar a tiempo completo en turnos rotativos.

Funciones:

  • Supervisión y participación en la elaboración de platos, asegurando los estándares de Calidad y presentación.
  • Control de calidad de los insumos utilizados en la elaboración de platos.
  • Supervisar y hacer cumplir las fichas técnicas de los productos.
  • Supervisar el cumplimiento de recetas en todos los locales de la cadena.
  • Verificar el correcto cumplimiento de los BPM.
  • Evaluar el desempeño y capacidad del personal de cocina.
  • Evaluar y proponer mejoras en los horarios de cocina.
  • Evaluar y verificar la cantidad eficiente de personal por turnos y por local.
  • Brindar capacitación y entrenamiento al personal junior para su pronta nivelación.
  • Determinar y gestionar el buen clima en las cocinas de toda la Cadena.
  • Desplazamiento y control permanente por todos los locales de la Cadena.
  • Demás requerimientos solicitados por el Chef Ejecutivo.


#LI-Onsite

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    hace 7 días

    Lim, Brazil, Perú Manpower A tiempo completo

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    hace 7 días

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  • Chef San Isidro

    hace 2 días

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    hace 1 semana

    San Lui, Brazil, Perú Pastipan A tiempo completo

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  • Chef de Concesionaria

    hace 2 semanas

    Chimbot, Brazil, Perú APC Corporacion A tiempo completo

    Somos una empresa 100% peruana con más de 47 años en el mercado y líder en el rubro de Alimentación Colectiva, Hotelería Especializada, Mantenimiento, Limpieza de Oficinas, Facilities Management y servicios complementarios en diversos sectores. Nos encontramos en la búsqueda de los mejores talentos para laborar como: CHEF EN CHIMBOTEREQUISITOS:•...

  • Chef o maestro de cocina

    hace 7 días

    Lim, Brazil, Perú APC Corporacion A tiempo completo

    Somos una empresa 100% peruana con más de 42 años en el mercado y líder en el rubro de Alimentación Colectiva, Hotelería Especializada, Mantenimiento, Limpieza de Oficinas, Facilities Management y servicios complementarios en diversos sectores. Nos encontramos en la búsqueda de los mejores talentos para laborar como: ChefREQUISITOS: • Estudios...

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    hace 7 días

    Huar, Brazil, Perú Sodexo Perú C. A tiempo completo

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    hace 7 días

    Lim, Brazil, Perú Rustica A tiempo completo

    Somos Rustica, la cadena más grande de restaurantes y hoteles del Perú. Te invitamos a ser parte de un equipo que trabaja con pasión, dinamismo y mucha vocación de servicio.- PUESTO REQUERIDO:• CHEF Comida Norteña- REQUISITOS• Desarrollar y mantener platos atractivos y actualizados que se adapten a las preferencias de los clientes y a la...

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    hace 6 días

    Piur, Brazil, Perú Los Portales A tiempo completo

    El Hotel Los Portales de Piura, perteneciente a la unidad de negocio de hoteles de Los Portales, se encuentra en la búsqueda de un Chef, quien tendrá como objetivo liderar y supervisar las operaciones de cocina, garantizando la calidad, presentación y sabor de los platos, así como el cumplimiento de los estándares establecidos. Trabajará de la mano con...