Runners y Auxiliares de Buffet para Salas VIP del nuevo Aeropuerto Jorge Chávez
hace 2 semanas
Somos Aramburú Matriz, una corporación líder a nivel nacional del sector gastronómico con más de 30 años de experiencia en el mercado. Nuestras 22 marcas entre restaurantes y dark kitchen ubicados estratégicamente en distintos distritos de Lima, así como la planta de procesamiento de alimentos Gina y Michell nos permiten ofrecer una variada gama de opciones a nuestros clientes. ¿Estás preparado para vivir la experiencia Arama?
Únete a nuestro equipo Estamos en búsqueda de Runners y Auxiliares de Buffet para la nueva sala VIP del Aeropuerto Jorge Chávez.
¿Qué necesitas?
- Estudios secundarios concluidos
- Experiencia de 2 años en cargos o áreas similares
- Inglés nivel básico
- Conocimientos de sistemas de servicio de salón en restaurantes: Inforest (deseable), Camaleón y/o MICROS, entre otros. (Runners)
- Buenas prácticas de manufactura. (Auxiliar de Buffet)
- Tipos de cocción, tiempos de vida de las preparaciones y escala de temperatura. (Auxiliar de Buffet)
¿Qué harás?
Runners
- Ser gestores activos de la ejecución del MOT (Moment of True) al saludar, agradecer, despedir al cliente y brindarle la atención.
- Recoger cristalería, vajilla y botellas de las mesas.
- Pulir cubiertos y vajilla.
- Mantener orden y limpieza de las áreas asignadas por el mesero en apertura y cierre de servicio.
- Mantener el stock de salsas, servilletas y menaje para el servicio.
- Abastecer y ordenar las estaciones y/o caballete.
- Manejar en primera instancia las quejas y reclamos del cliente.
- Supervisar y ejecutar la limpieza del menaje (cubertería, cristalería, vajilla, azafates, etc).
- Ingresar los pedidos al sistema, siendo el responsable del código asignado.
- Cumplir con las tareas de apertura y cierre de acuerdo a los side jobs.
- Reportar baja o rotura de smallware.
- Llevar la comida de cocina al salón.
Auxiliar de Buffet:
- Armar las estaciones de acuerdo al diagrama establecido.
- Mantener la limpieza constante del área asignada para las estaciones.
- Avisar con anticipación las reposiciones que se necesitan.
- Realizar mise and place de acuerdo al cronograma para el siguiente día.
- Ejecutar y verificar la limpieza, desinfección y ordenamiento de los equipos e implementos del área de acuerdo a normas de sanidad y seguridad.
- Velar por el buen uso de equipos, smallware y correcta limpieza de su área de trabajo.
- Informar al jefe inmediato, sobre las incidencias del área.
- Resolver consultas sobre las preparaciones a los clientes.
- Conservar la temperatura adecuada de las preparaciones.
- Realizar el inventario del cierre de turno.
¿Qué te ofrecemos?
- Ingreso a planilla desde el primer día.
- Sueldo acorde al mercado
- Descuentos corporativos
- Pagos quincenales
Anímate y forma parte del equipo ARAMA
*ARAMA es una empresa inclusiva, que promueve la contratación de personas con discapacidad y está en contra de todo tipo de discriminación.
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