Jefe de Servicio y Supervisor de Servicio para Salas VIP del Nuevo Aeropuerto Jorge Chavez
hace 5 días
Somos Aramburú Matriz, una corporación líder a nivel nacional del sector gastronómico con más de 30 años de experiencia en el mercado. Nuestras 22 marcas entre restaurantes y dark kitchen ubicados estratégicamente en distintos distritos de Lima, así como la planta de procesamiento de alimentos Gina y Michell nos permiten ofrecer una variada gama de opciones a nuestros clientes. ¿Estás preparado para vivir la experiencia Arama?
Únete a nuestro equipo Estamos en búsqueda de un Jefe de Servicio y un Supervisor de Servicio para las Salas VIP del Nuevo Aeropuerto Jorge Chávez.
¿Qué necesitas?
- Egresado de la carrera técnica o universitaria de: Administración de Restaurantes, Hotelería y Turismo, Administración de negocios o afines
- Experiencia de:
Jefe de Servicio: 5 años en cargos o áreas similares
Supervisor de Servicio: 2 años en cargos o áreas similares
- Inglés nivel avanzado
- Excel nivel básico - intermedio
Jefe de Servicio:
- Deseable conocimientos en Primeros Auxilios
- Conocimiento en Servicio de vinos
- Conocimientos básicos de gastronomía y bar, local e internacional
- Manejo de ERP hoteleros (Camaleón, Micros, Sigma, Infotel, Inforest, entre otros)
- BPM
Supervisor de servicio:
- Conocimientos en sistemas de servicio de salón en restaurantes: Inforest, Camaleón y/o MICROS
- Cursos y/o conocimientos en Mixología y comida gourmet
¿Qué harás?
Jefe de servicio:
- Ser gestores activos de la ejecución del MOT (Moment of True) al saludar, agradecer, despedir al cliente y brindarle la atención.
- Velar por el cumplimiento de las necesidades del cliente.
- Solucionar con el equipo administrativo los problemas que se puedan presentar durante la estadía de un cliente.
- Reportar las incidencias/ocurrencias del turno y al finalizar el turno enviar reporte vía mail.
- Capacitar a su equipo sobre los platos del buffet.
- Realizar Breifing respectivo en donde se verificará el estándar de uniforme y utensilios de trabajo así como informar sobre 85 y 86.
- Atender los pedidos de vinos según protocolos establecidos.
- Realizar horarios de equipo de servicio en conjunto con el jefe.
- Informar al administrador sobre inasistencias, renuncias y coordinar las no renovaciones y despidos de trabajadores a cargo.
- Ser responsable del procedimiento de Inducción al Puesto cuando se trate de incorporación de nuevo integrante o ascensos.
Supervisor de Servicio:
- Ser gestores activos de la ejecución del MOT (Moment of True) al saludar, agradecer, despedir al cliente y brindarle la atención.
- Supervisar el cumplimiento de las tareas y el horario asignado a los runners y auxiliares verificando el correcto set up del salón.
- Supervisar la adecuada presentación de su equipo de trabajo (uniforme y aseo personal).
- Verificar que los runners y auxiliares cuenten con herramientas de trabajo durante el turno.
- Capacitar, evaluar y retroalimentar sobre técnicas de servicio a su equipo de trabajo.
- Reportar al jefe de servicio o coordinador de operaciones las ocurrencias durante el turno.
- Verificar que la apariencia de la comida y bebidas cumplan con lo establecido en el Master Book antes de ser puestos en buffet o entregados al cliente.
¿Qué te ofrecemos?
Ingreso a planilla desde el primer día.
Sueldo acorde al mercado
Descuentos corporativos
Pagos quincenales
Anímate y forma parte del equipo ARAMA
*ARAMA es una empresa inclusiva, que promueve la contratación de personas con discapacidad y está en contra de todo tipo de discriminación.
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