Jefe de cocina
hace 3 días
Por encargo de importante resort en Tarapoto nos encontramos en búsqueda de un Jefe de Cocina
Funciones principales
- Planificar, organizar y supervisar todas las operaciones del área de cocina.
- Diseñar y actualizar la carta del resort, incorporando insumos locales y estándares gourmet.
- Garantizar la calidad, presentación y sabor de los platos servidos.
- Supervisar y capacitar al equipo de cocina (cocineros, ayudantes y practicantes).
- Controlar costos, mermas, inventarios y pedidos de insumos.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, BPM y seguridad alimentaria.
- Coordinar con las áreas de Alimentos y Bebidas, Compras y Administración.
- Supervisar la correcta atención de eventos, banquetes y servicios especiales.
Requisitos indispensables
- Estudios técnicos o profesionales en Gastronomía, Artes Culinarias o afines.
- Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Cocina o Sous Chef en hoteles, resorts o restaurantes de alta demanda.
- Conocimiento en cocina nacional e internacional
- Experiencia liderando equipos de trabajo.
- Manejo de costos, escandallos y control de inventarios.
- Conocimiento y aplicación de BPM, HACCP y normas sanitarias.
- Disponibilidad para residir o trabajar en Tarapoto.
- Capacidad para trabajar bajo presión
Beneficios
- Sueldo acorde al mercado
- Alimentación cubierto al 100%
- Hospedaje cubiero al 100%
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de S/.2,400.00 al mes
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Cuánto tiempo de experiencia tienes en el puesto?
- ¿En qué restaurantes has laborado?
- ¿Vives en Tarapoto o tienes disponibilidad para residir?
- ¿Estás de acuerdo con el sueldo de 2400 soles?
- ¿Cuál es tu número de DNI?
Lugar de trabajo: Empleo presencial
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Jefe de Cocina, King Kronuts
hace 13 horas
San Miguel, Perú Jefe de cocina, King Kronuts - San Miguel A tiempo completo**efe de cocina, King Kronuts - San Miguel** Somos un emprendimiento peruano que nació en el 2014 deleitando a los peruanos con nuestro producto bandera, las Kronuts. Actualmente, estamos en búsqueda del mejor talento para la posición de Jefe de cocina. **Como Jefe de cocina deberás**: - Realizar una producción de acuerdo a los requerimientos y...
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Jefe de Cocina, King Kronuts
hace 13 horas
San Miguel, Perú Jefe de cocina, King Kronuts - San Miguel A tiempo completo**Jefe de cocina, King Kronuts - San Miguel** Somos un emprendimiento peruano que nació en el 2014 deleitando a los peruanos con nuestro producto bandera, las Kronuts. Actualmente, estamos en búsqueda del mejor talento para la posición de Jefe de cocina. **Como Jefe de cocina deberás**: - Realizar una producción de acuerdo a los requerimientos y...
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Encargado de Cocina
hace 13 horas
San Isidro, Perú Cocina FYS A tiempo completoSomos un restaurante dedicado a brindar una experiência única y los más exquisitos platos a la carta. Ven y sé parte de nuestra familia. Buscamos a un encargado de cocina que cumpla lo siguiente - Experiência mínima 2 años como encargado de cocina en restaurantes (indispensable) - Disponibilidad en horarios rotativos (indispensable) - Estudios en...
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Puesto: Jefe de Cocina
hace 6 días
Tarapoto, Perú PUMARINRI AMAZON LODGE A tiempo completo**¡Trabaja con nosotros!** En Pumarinri estamos creciendo y nos encontramos en la búsqueda de talento para ocupar el puesto de **JEFE DE COCINA** No olvides indicar en el puesto al cual postulas. **Requisitos**: - Profesionales con experiência, creatividad y capacidad organizativa. - Egresado de gastronomía - Conocimientos en manejo y control de...
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Ayudante de Cocina
hace 7 días
San Isidro, Perú Ayudante de cocina - Terminal pesquero A tiempo completo**Ayudante de cocina - Terminal pesquero** Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de su equipo en el puesto de...
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Jefe de Cocina
hace 4 días
San Martín de Porres, Perú Charlotte SA A tiempo completoSomos una empresa líder en el sector de alimentos y catering, con una sólida trayectoria en el mercado. En este momento, buscamos incorporar a nuestro equipo a un talento comprometido y proactivo para el puesto de **JEFE DE COCINA** **Requisitos**: - Estudios en Cocina (Deseable) - Experiência mínima de 2 año en restaurantes, concesionarios o...
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Jefe de Cocina
hace 4 días
San Isidro, Perú FORWARD BUSINESS PARNERTS SAC A tiempo completo**¡Estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina - Sous Chef!** Buscamos un/a líder apasionado/a por la gastronomía para unirse a nuestro equipo como **Jefe/a de Cocina - Sous Chef**. Si tienes experiência en cocina profesional y habilidades para gestionar equipos, ¡queremos conocerte! **Requisitos**: - Mínimo 5 años de experiência en cocina...
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Encargado de Cocina
hace 2 días
San Isidro, Perú Cocina 360 S.A.C A tiempo completoNos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Cocina con experiência en restaurantes, creativo y con manejo de personal. Disponibilidad para trabajar en el distrito de San Isidro. **Requisitos**: - Experiência mínima 2 años en el rubro de fast food - Conoce y cumple todas las normas de higiene y manipulación de alimentos. - Realiza las tareas de...
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Jefe de Cocina
hace 4 días
San Miguel, Perú SM Hotel & Business A tiempo completo_**HOTEL SM & BUSINESS DE CATEGORIA 3 ESTRELLAS, **_**SE ENCUENTRA EN LA BUSQUEDA DEL MEJOR TALENTO PARA FORMAR PARTE DE NUESTRA EMPRESA** Estamos buscando un Jefe de Cocina dinámico y experimentado para liderar a nuestro equipo de cocineros para formar parte de nuestro staff. **Responsabilidades**: - Supervisar todas las actividades de la cocina,...
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Jefe de Cocina para Restaurante
hace 13 horas
San Isidro, Perú La Baguette A tiempo completo**¡Buscamos Jefe de Cocina para Restaurante-Cafetería!** ¿Eres apasionado(a) por la cocina y te encanta liderar equipos? ¡Esta es tu oportunidad para formar parte de un equipo innovador y comprometido con la excelencia! **Lugar de trabajo**: San lsidro. **Perfil del Puesto**: El Jefe de Cocina será responsable de liderar el área de producción,...